食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？以下由小编收集整理的《肉松冬菇的做法》，欢迎大家参考阅读。
很爱吃冬菇，特别是新鲜的冬菇，肉质厚实，鲜甜可口，酿冬菇味道非常受家人喜欢。简简单单的一道菜，就算宴客或家庭聚餐，也能上大场面一道美味！
材料：
冬菇8个，猪肉100克，干葱头3个，胡椒粉少许，盐少许，油少许，鸡粉少许，鲍鱼汁2汤匙，蚝油1汤匙，生粉少许，
肉松冬菇的做法的做法步骤：
步骤1，食材：新鲜冬菇、肥瘦相间猪肉、胡椒粉、干葱头。
步骤2，冬菇用剪刀剪去臂（梗），洗净沥干水
步骤3，猪肉、葱头、分别洗净剁碎。
步骤4，加胡椒粉、鸡粉、盐、生粉搅拌均匀，腌制一会
步骤5，每个冬菇填上肉馅（如图）
步骤6，用一个碗调好酱汁放在一旁备用：倒鲍鱼汁。
步骤7，再加蚝油、生粉、
步骤8，加少许清水搅拌均匀
步骤9，平底锅放油加热，把酿好的冬菇有馅料的一面中火先煎一会。
步骤10，反过来再煎至焦黄色
步骤11，倒下调好的酱汁，遮上锅盖焖煮片刻至酱汁收干。
步骤12，铲起，装饰摆好，剩余的酱汁淋在上面即可。
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冬菇肉饼的做法
材料：
瘦肉适量，冬菇适量，马蹄适量，油，盐，抽油适量，
冬菇肉饼的做法的做法步骤：
步骤1，冬菇浸泡开，洗净。瘦猪肉剁碎，马蹄剁碎，蒜头少许剁碎。盐、抽油，蒜头碎猪肉碎，马蹄碎加一起搅拌均匀，搅拌好的肉饼加到每个冬菇上面。（用了枸杞子装饰
步骤2，加油，上锅蒸熟。（我是煮饭时一起放到电饭锅蒸熟的，感觉这样的冬菇味更香）
冬菇焖饭的做法
材料：
冬菇200g，胡萝卜100g，
冬菇焖饭的做法的做法步骤：
步骤1，先煮饭，用淘米水将冬菇跟香菜浸泡
步骤2，洗净后香菜切碎，冬菇、胡萝卜切块
步骤3，待米饭有蜂窝孔后，将冬菇香菜胡萝卜一起放入，加入鸡精盐酱油香油，盖上电饭锅至调档
冬菇菜心的做法
材料：
蒜蓉适量，菜心（上海青，小白菜）适量，香菇（最好用干香菇，更香）适量，耗油适量，
冬菇菜心的做法的做法步骤：
步骤1，干香菇用凉水洗净，再用温水泡发。泡过香菇的水不要倒掉，后面会用到。
步骤2，上海青（小白菜）洗净备用，大棵的可以切成两半。
步骤3，水烧开，加入适量盐，鸡精，油。菜心入锅烫至断生，捞出沥干水分摆盘。
步骤4，锅子烧热放油，倒入蒜蓉香菇煸炒片刻，再倒入泡过香菇的水（有条件可以把香菇水换成高汤，这样更加清爽，鲜味更浓），大火煮至收汤的时候加入适量生粉（淀粉）水，再加适量入盐，鸡精，耗油（家里没有耗油，放了一点生抽。放了耗油可以不用放鸡精），炒至收汁，装盘。
冬菇鸡汤的做法
咋们广东人都很爱喝汤，我也一样，特别喜欢喝妈妈炖的，现在自己住也经常学着做，可惜没有妈妈的味道
材料：
三黄鸡半只，冬菇，红枣，，盐巴，以及一些汤料适量，，
冬菇鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，首先呢把鸡肉去水，捞起待用
步骤2，把汤料泡浸20-30后，备用
步骤3，把冬菇洗净切好，（本人喜欢切开，觉得容易吃）
步骤4，依次放入锅里，大火煲30分钟，转小火煲一个半小时，（一个人住就用电磁炉比较方便啦，不过相对于炖盅味道差很远呢）
步骤5，成品。（油了一点）
鸡肉冬菇的做法
材料：
鸡肉，冬菇，生粉，酱油，油，盐，老抽，，
鸡肉冬菇的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡肉洗净冬菇包在水中至其变软并且都切成丝
步骤2，放入少许生粉和酱油中碗中拌匀
步骤3，冬菇鸡肉放入热油锅中抄至鸡肉变色
步骤4，倒入少许水和一滴老抽
步骤5，留汁出锅
酿冬菇的做法
材料：
猪肉～马蹄～葱花黑木耳冬菇，，
酿冬菇的做法的做法步骤：
步骤1，酿冬菇
步骤2，凉拌双蛋
冬菇酿的做法
广西客家人的餐桌上，从来不会少酿，客家三宝就全是酿，豆腐酿，辣椒酿，瓜花酿，茄子酿，蛋酿，葫芦瓜酿等等，据说，客家的酿品种很多，有一百多种呢！我会慢慢一一呈现哦！
材料：
前腿肉200g，香菇20朵，
冬菇酿的做法的做法步骤：
步骤1，干香菇泡发！（干香菇做香菇酿味道比较香，鲜香菇味道比较甜，大家可以按自己的口味挑选）
步骤2，将五花肉加盐，鸡精，生粉剁碎搅拌均匀备用！
步骤3，将泡发的香菇去掉脚，然后将剁好的馅酿到香菇里面！
步骤4，上锅蒸十五分钟就可以出锅了！看起来不错吧
焖冬菇的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
冬菇，小白菜，盐，蚝油，生粉，，
焖冬菇的做法的做法步骤：
步骤1，提前一晚把冬菇泡好。
步骤2，冬菇放在小煲里用油先煎一下，然后放生粉水焖。（生粉适量，水要有半个手指深，大概焖15分钟）然后放生抽，旧庄蚝油再焖半小时左右，最后放盐。
步骤3，冬菇差不多可以的时候，就用另一个锅热油加盐炒菜，做底盘，焖好的冬菇放在菜的上面就好。
肉松，肉松的极度诱惑的做法
惦记做肉松绝对不是一天两天的事情了。我都说了无数次了我要自己做肉松。。也看了好多别人做的过程。但是懒死的我就是不想动。休假在家终于做了！激动的我哪~哈哈~
材料：
纯瘦肉400g，油10ml，盐适量，糖适量，酱油适量，葱，姜，熟芝麻适量，咖喱粉适量，五香粉适量，
肉松，肉松的极度诱惑的做法的做法步骤：
步骤1，我买的是一块通脊肉。切成大块，焯水，去掉血沫子。然后重新做水，加酱油，葱和姜和肉一起煮。大概要煮1-1.5小时，捞出来一按肉就能碎的程度。然后用食物料理机，打碎成肉松状。这个时候的肉松很容易就干了。。所以一定要盖好盖子。平底锅加入10ml的油，小火烧热倒入肉松炒。从始至终都保持小火~
步骤2，当肉还是微微湿润的时候，加入五香粉或者咖喱粉。加入不一样的调料是不一样的味道。搅拌均匀之后加糖，盐，还有酱油。稍微上色就好，因为加热久了肉会看的金黄金黄的~炒制的过程大概8-10分钟。出锅前放进炒熟的芝麻
步骤3，
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