食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材感兴趣吗？小编花时间专门编辑了冬菇焖饭的做法，或许你能从中找到需要的内容。
材料：
冬菇200g，胡萝卜100g，
冬菇焖饭的做法的做法步骤：
步骤1，先煮饭，用淘米水将冬菇跟香菜浸泡
步骤2，洗净后香菜切碎，冬菇、胡萝卜切块
步骤3，待米饭有蜂窝孔后，将冬菇香菜胡萝卜一起放入，加入鸡精盐酱油香油，盖上电饭锅至调档
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腊肠冬菇碗豆焖饭的做法
吃不上好的煲仔饭，就用电饭煲做焖饭。
材料：
腊肠1条，冬菇50g，胡萝卜半根，碗豆150g，姜丝适量，油盐耗油适量，
腊肠冬菇碗豆焖饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，将各食材切成丁丁。
步骤3，干锅把香菇炒干水份，这一步很重要，香菇这样炒干水，香味才出来。
步骤4，热锅放油，炒姜丝
步骤5，将腊肠，胡萝卜丁放入一起炒，加盐，酱油，蚝油，做些汁。
步骤6，碗豆用水煮熟。
步骤7，盛起备用。
步骤8，米饭正常煮，快煮好时，将炒好的食料倒入。继续接煮饭模式，最后，放入碗豆。
冬菇红萝卜腊肠焖饭的做法
材料：
腊肠两条，冬菇七个，红萝卜半根，芝麻油一勺羹，酱油两勺羹，盐半勺羹，鸡粉半勺羹，，
冬菇红萝卜腊肠焖饭的做法的做法步骤：
步骤1，首先，准备辅助材料有：酱油，芝麻油，盐和鸡粉。
步骤2，第一步：把米洗两三遍，倒入覆盖第二节手指的清水，然后先后加入两勺酱油，一勺羹芝麻油，一点盐和半勺鸡粉。
步骤3，第二步：先把冬菇浸泡一个小时，然后把冬菇切开；把腊肠用清水洗干净切开；把红萝卜洗干净削皮再切粒。
步骤4，最后，把切好的冬菇腊肠红萝卜铺在大米上面，盖上电饭煲，直至煮熟，即可。
冬菇排骨芋头焖饭
食材明细：
主料：：排骨250克，芋头250克，冬菇8朵，炸花生100克，
辅料：：花生油适量，蚝油适量，盐适量，酱油适量，白砂糖适量，生粉适量，
冬菇排骨芋头焖饭的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.把冬菇泡发
3.排骨放入一匙花生油，一匙酱油，一匙生粉，半匙白砂糖，一匙蚝油
4.裹上保鲜膜放入冰箱，放置20分钟左右，我这个腌制了一晚了
5.把芋头削皮，切成正方型，我比较喜欢追求美感，大家可以随意切的
6.把糯米清洗一下
7.准备煮糯米饭时加入一点点花生油，这可是个秘诀，这是我奶奶教我的方法。蒸出来的饭很松软，很香的
8.把按钮转到煮饭键，这时候我们可以准备下一步的材料了
9.把冬菇也切成条
10.平底锅放油，把排骨倒入煽炒几下，因为之前放了调味料，所以不需要放其他
11.放入冬菇炒均匀，放入一点点蚝油调色
12.炒锅倒入花生油
13.把煮好的芋头饭倒进去
14.把剩下的材料也倒入
15.最后放入炸花生，翻炒几下，放半匙盐，我没有买到葱花，所以没有放。
16.装盘，完成了。
小贴士：
煮饭前加入一点点花生油，饭会变松软，比较可口。冬菇最好选以外形来分辨冬菇的厚薄，可以从冬菇蒂着手。冬菇蒂等于香菇的颈，颈柄细短，菇身自然单薄；颈柄粗厚，身形自然壮实。因此，我们选购冬菇时，冬菇蒂细，菇身必薄，反之冬菇蒂粗，菇身必厚。炸花生最后放比较脆，吃起来比较香
冬菇五花肉焖饭的做法
做为住校党的一员，想做东西吃呢，电饭锅是很重要滴~想我的电饭锅荒废了一段时间为了充分发挥它的作用，所以就和亲亲舍友去市场鸟~
材料：
五花肉250g，冬菇5-6个，大米500g，姜适量，蒜适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量，白沙糖一小勺，花生油少量，
冬菇五花肉焖饭的做法的做法步骤：
步骤1，冬菇用清水泡开
步骤2，电饭锅盖好盖预热，放油，油热了之后放拍好的姜和蒜炒香，再放洗好切薄片的五花肉炒，放盐炒两下，盖上盖子焖两分钟左右，打开盖子继续翻炒，直到水份没了看到出油变色，再放一小勺白沙糖炒几下，放酱油、蚝油炒。（由于我用的是那种要按下去煮饭的电饭锅，所以在炒的过程中经常按键会跳上去的，要经常注意喔，发现跳上去了，就要把它按下去喔~）
步骤3，炒到觉得差不多，放冬菇，兜几下。冬菇要把水挤掉，切块。
步骤4，大米洗净，拎干水放到电饭锅里和肉一起炒几下，让它均匀上色吸油吸味，加水盖上盖子。按键跳了，打开把饭翻几下，盖上盖子，按下按键，继续焖一下。按键跳了，等十来分钟就可以开餐了~
冬菇蒸肉的做法
材料：
香菇六颗，前腿猪肉适量，上海青适量，淀粉，姜末，蒜末，小红辣椒，，
冬菇蒸肉的做法的做法步骤：
步骤11，.猪肉洗净剁碎，放入料酒，生抽，老抽，淀粉，油，蒜末，姜末，小红辣椒末腌制片刻。
步骤22，.冬菇洗干净去掉蒂，蒂可以剁碎放入肉末里面一起拌均匀，这样肉末会有香菇味道，而且不浪费香菇蒂喔。3.摆好去掉蒂的香菇
步骤3，将肉末放进香菇凹肚内，开水蒸五分钟。4.蒸好的香菇肉末拿出来放一边，开始洗锅，倒入油，炒香蒜末，放入上海青翻炒，倒入少量生抽跟盐，炒熟就围着香菇肉末摆一圈〈如图〉
步骤45，.洗干净锅，锅内倒入少量油，放入蒜末跟小红辣椒翻炒香，倒入清水调好的淀粉，加生抽一起，用锅铲不停的划动，直到酱汁变得粘稠，淋到蒸好冬菇肉末上即可。6.一个是有上海青装饰的香菇蒸肉，一个是用西红柿皮弄的花装饰的香菇蒸肉，肉末加了香菜，其他做法是一样的。
冬菇肉饼的做法
材料：
瘦肉适量，冬菇适量，马蹄适量，油，盐，抽油适量，
冬菇肉饼的做法的做法步骤：
步骤1，冬菇浸泡开，洗净。瘦猪肉剁碎，马蹄剁碎，蒜头少许剁碎。盐、抽油，蒜头碎猪肉碎，马蹄碎加一起搅拌均匀，搅拌好的肉饼加到每个冬菇上面。（用了枸杞子装饰
步骤2，加油，上锅蒸熟。（我是煮饭时一起放到电饭锅蒸熟的，感觉这样的冬菇味更香）
冬菇菜心的做法
材料：
蒜蓉适量，菜心（上海青，小白菜）适量，香菇（最好用干香菇，更香）适量，耗油适量，
冬菇菜心的做法的做法步骤：
步骤1，干香菇用凉水洗净，再用温水泡发。泡过香菇的水不要倒掉，后面会用到。
步骤2，上海青（小白菜）洗净备用，大棵的可以切成两半。
步骤3，水烧开，加入适量盐，鸡精，油。菜心入锅烫至断生，捞出沥干水分摆盘。
步骤4，锅子烧热放油，倒入蒜蓉香菇煸炒片刻，再倒入泡过香菇的水（有条件可以把香菇水换成高汤，这样更加清爽，鲜味更浓），大火煮至收汤的时候加入适量生粉（淀粉）水，再加适量入盐，鸡精，耗油（家里没有耗油，放了一点生抽。放了耗油可以不用放鸡精），炒至收汁，装盘。
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