食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编从网络上精心整理了《冬瓜白玉菇虾汤十二道锋味复刻的做法》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
冬瓜200克，白玉菇150克，熟虾100克，油适量，盐适量，香油适量，葱适量，，
冬瓜白玉菇虾汤十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，冬瓜去皮切块
步骤3，白玉菇去根洗净
步骤4，起油锅煸炒冬瓜、虾
步骤5，放盐、开水大火煮开
步骤6，等冬瓜有点透明时放入白玉菇
步骤7，煮开后放葱
步骤8，滴几滴香油即可
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鲜虾鱼丸拉面十二道锋味复刻的做法
看着丰富做法简单味道浓郁营养搭配...没有技术含量的懒人快手料理哟~本来复刻的菜谱是想做个咖喱鱼丸粗面~想到麦兜了有木有~~后来看到家里还有一点高汤和卤牛肉就做了这个材料丰富的拉面~参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
鲜虾5只，鱼丸4颗，拉面一团，高汤一碗，卤牛肉适量，木耳适量，玉米粒适量，青菜适量，鸡蛋一个，，
鲜虾鱼丸拉面十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材鲜虾洗净剪掉头部的刺和须木耳切丝卤牛肉切片鸡蛋煮熟
步骤2，取一锅将水烧开将拉面放入煮至八成熟(也可以直接煮熟)
步骤3，另取一锅倒入高汤(没有高汤的话可以选择用浓汤宝)煮开后放入木耳、鱼丸、玉米粒然后再放入卤牛肉和虾最后放入快煮熟的拉面(如果面是直接煮熟的话就省略这一步)煮一两分钟关火前半分钟放入青菜
步骤4，将面盛入碗中再摆上其他菜最后倒入高汤即可。
鲜虾鱼丸面十二道锋味复刻的做法
这期的方太十二道锋味的食谱是喇沙（laksa）是指马来西亚的一款餐品。喇沙起源于福建话“拉杂”，意思是把不同的杂食混在一起。作为一个北方人，对于制作这种东南亚风情的美食根本没有把握，再加上原料不足，像喇沙叶，银鱼干，黄姜粉，柠檬叶，油面，什么的这边根本没有，只有利用现有的食材，努力做到形似啦。煮好的面因为有经过油炸逼出的虾油，口感非常的鲜美，虽然这道鲜虾鱼丸面和喇沙相去甚远，但是也非常好吃。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
方便面1包，鲜虾适量，鱼丸适量，熟鸡蛋半个，香菜，葱末，姜丝，盐，食用油，，
鲜虾鱼丸面十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，原料。
步骤2，炒锅倒入少许油，放入去壳的虾，小火煎出虾油。放入葱末，姜丝炸香。
步骤3，把虾捞出，倒入适量热水，放入鱼丸。
步骤4，放入面同煮，因为没有油面，只能用方便面代替。
步骤5，水再次煮沸后放入煎好的虾和香菜，少许盐调味儿。
步骤6，盛入碗中，放入煮好的半个鸡蛋即可。
酱牛肉 十二道锋味复刻的做法
参与活动:
材料：
牛腱500g，干黄酱30g，大葱1段儿，姜5片，香叶6片，砂仁2颗，白芷2片，肉蔻1颗，桂皮1小段，八角3颗，盐1茶匙，，
酱牛肉 十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉切均等的块儿，浸泡在清水里，浸出肉里面的血水，泡一小时左右；
步骤2，备好所需的香料，大葱切小段，姜切片；
步骤3，准备煮锅，加入适量的水，再加入干黄酱，搅拌均匀；
步骤4，浸泡好的牛肉，冲洗干净，放入干黄酱水的锅中，大火烧开，撇去浮沫，将所有香料放入，转小火煮1小时；
步骤5，煮好后，加盐，关火焖20分钟，捞出牛肉，放凉，切片，蘸醋汁食用即可。
---葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法
羊肉在我们广东只有在冬天才会经常地吃，并且这个时候各大小市场和超市都有的卖，全国各地的羊肉都能买到，猫妈家最喜欢买羊腿肉炒着吃，今天用大葱来炒，非常地提味，大葱的甜味较浓，没小葱那么冲，柔和很多，跟羊肉一起爆炒，既有去腥的作用，还有增香的作用，风味十足。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
羊腿肉250克，大葱400克，青红椒120克，，
---葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，把大葱与青红椒均切斜刀片。
步骤3，热锅凉油，把腌制过的羊肉放入锅内煸炒。
步骤4，同时放入青红椒翻炒至断生。
步骤5，然后把大葱放入锅内翻炒。
步骤6，放入适量的盐与糖。
步骤7，再来点味极鲜与蚝油。
步骤8，然后放入少许的草果粉提味。
步骤9，大火翻炒均匀就可以了。
步骤10，可以吃了，飘着葱香味的羊肉，好吃营养不上火哦。
葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法
葱爆羊肉口感鲜香软嫩，做法简单快速，是一道名副其实的快手菜。这里介绍一下山西做法，和大家分享一下。参与活动:
材料：
羊腿肉300克，食用油适量，花椒适量，老抽少许，香油少许，大葱适量，盐适量，玉米淀粉适量，白酒半汤匙，老陈醋1汤匙，
葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料，纯瘦羊腿肉和葱。
步骤2，煮花椒水。
步骤3，羊肉切片。
步骤4，羊肉片里加少许盐，玉米淀粉，花椒水，白酒，老抽，香油，放入一半葱段抓匀。
步骤5，拌匀的羊肉片。
步骤6，炒锅倒油，等到油8成热即冒烟时放入羊肉片急火快炒。
步骤7，锅里的葱段炒至微黄时放入剩下的葱段翻炒均匀即可。
步骤8，鲜香软嫩的葱爆羊肉。
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