食材是美食最基本的构成，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编从网络上精心整理了《蚝油冬菇扒蛏子的做法》，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
香菇形似钱币，寓意财源滚滚，象征“团团圆圆”,蛏子是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。【蚝油冬菇扒蛏子】寓意万事胜意，财源滚滚，花开富贵，而且这个菜肴清清淡淡，味道鲜美。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
蛏子8只，冬菇50克，青菜8棵，姜10克，蒜30克，蚝油15ML，盐4克，玉米淀粉5克，
蚝油冬菇扒蛏子的做法的做法步骤：
步骤1，冬菇用温水浸泡30分钟，姜剁成姜蓉，蒜剁碎成蒜蓉。
步骤2，蛏子冲洗干净。
步骤3，姜蓉、一半蒜蓉和盐拌匀，放在蛏子上面。
步骤4，蒸锅烧开水后放入蛏子蒸5分钟。
步骤5，蒸熟的蛏子。
步骤6，青菜清洗干净。
步骤7，烧开水后将青菜焯熟。
步骤8，将焯水的青菜摆盘。
步骤9，炒锅烧热油后爆香蒜蓉。
步骤10，爆炒一下冬菇。
步骤11，放入蚝油和水淀粉，搅拌，收汁，倒入盘子里。
步骤12，将蛏子和青菜间隔摆在一起，蚝油冬菇放在中间，摆成花开富贵形状。
步骤13，成品。
步骤14，成品。
97msw.coM精选阅读
蚝油冬菇扒生菜的做法
少点煎炸炒，多点蒸烫煮，健康美食就是这么简单！
材料：
冬菇（干品）20克，生菜250克，鸡油一小块，蚝油少许，油少许，糖适量，盐少许，，
蚝油冬菇扒生菜的做法的做法步骤：
步骤1，冬菇泡发洗净，生菜洗净；
步骤2，将冬菇放过面水，和鸡油一起炆至干水后，倒入蚝油、糖拌匀；
步骤3，生菜开水灼熟捞起；
步骤4，生菜垫底，冬菇在上，逐一码好，将剩余的冬菇汁均匀浇在菜上面——OK！
蚝油蛏子
食材明细：
主料：：蛏子750g，生姜适量，蒜粒适量，葱花适量，花椒适量，干辣椒适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，蚝油适量，胡椒适量，
蚝油蛏子的做法步骤：
1.蛏子买回家用水泡洗干净。
2.锅里水烧开放入洗净的蛏子绰水（外壳全部大开）
3.捞出过冷水把里面的黑的脏的东西都拉出来。
4.锅里倒油把生姜蒜头花椒干辣椒小火炒出香味。
5.倒入蛏子转大火翻炒。
6.用盐，蚝油，生抽调味后大火翻炒。
7.烹些水煮至入味，起锅前给胡椒和葱花翻炒均匀即可。
8.汤汁不要收干，蛏子泡在汁里更入味。
9.看着儿子吃的高兴我心里幸福满满。
10.一盘一下吃光光。
冬菇扒茼蒿的做法
材料：
茼蒿400克，冬菇100克，葱白1段，蒜4瓣，料酒1大匙，水淀粉1大匙，盐1小匙，香油几滴，
冬菇扒茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，将茼蒿洗净切段，投入沸水中汆烫一下，沥干；将冬菇洗净，切成小片；葱切段，蒜切片。
步骤2，锅置火上，放油烧热，放入葱段，蒜片爆香，再放入冬菇，翻炒至断生，倒入茼蒿，加入料酒，盐，煸炒至熟。
步骤3，最后用水淀粉勾芡，淋入香油翻炒匀即可。
喜欢《蚝油冬菇扒蛏子的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冬菇扒芥菜专题，希望您能喜欢！
