食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编现在向你推荐荷塘绿影（饮）的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
街上又有农民挑着担子卖莲蓬了。最喜欢新鲜莲子甜脆多汁的感觉，一边剥，一边吃，炎热的下午很快就会消磨过去。早上又碰到莲蓬担子，挑担的大姐看我买得多，就奉送两张荷叶做答谢，正好有昨天泡好的绿豆，回家就做了这款荷塘绿影（饮），放入冰箱冷藏，下午消暑的甜品就有了。
材料：
绿豆45克，嫩莲子30颗，百合1朵，荷叶1张，柠檬半个，老冰糖50克，
荷塘绿影（饮）的做法的做法步骤：
步骤1，江南的夏天就是这样，热得让人烦闷，却又赐予了人类美不胜收的消暑佳品，让人又爱又恨，欲罢不能。
步骤2，绿豆提前一夜泡好，嫩莲子剥去外面的绿皮儿就可以了，这时的莲心还很嫩，根本吃不出苦味，清火极好；百合掰开洗净；
步骤3，将半个柠檬用榨汁机榨汁；
步骤4，将泡好的绿豆、剥好的嫩莲子、洗净的百合、冰糖、柠檬汁一起装入豆浆机，加清水至上下水位刻度线之间，盖好机盖，设定至绿豆沙档开机。
步骤5，将煮好的绿豆沙放凉后入冰箱冷藏。
步骤6，将荷叶洗净，切成小块，焯水后捞起入凉水中过凉；
步骤7，将焯好的荷叶装入榨汁机加小半碗凉开水榨成荷叶汁；
步骤8，将冰镇好的绿豆沙装入杯子，轻轻倒入荷叶汁，美貌诗意的荷塘绿影就好了。
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荷塘小炒的做法
莲藕：微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。能消食止泻，开胃清热，滋补养性，藕可以消暑清热，是良好的祛暑食物。
材料：
莲藕，胡萝卜，芦笋，熟白果，百合，黑木耳，盐，素易鲜，
荷塘小炒的做法的做法步骤：
步骤1，将藕刨去皮后切成薄片,清水中滴几滴白醋浸入藕片防止变黑;
步骤2，胡萝卜切成片,芦笋去掉老根切段，百合掰开洗净，黑木耳泡开后剪去根部,撕成小块;
步骤3，热锅入油,油温后入莲藕、胡萝卜、芦笋、熟白果、黑木耳煸炒;
步骤4，加2汤勺清水,调入盐和素易鲜,大火翻炒1分钟，最后加入百合翻炒几下即可.
荷塘月色-荷塘小炒
食材明细：
主料：：木耳5g，胡萝卜80g，藕80g，荷兰豆100g，蒜适量，
辅料：：盐适量，油适量，
荷塘月色-荷塘小炒的做法步骤：
1.木耳提前泡发，洗净撕小朵，胡萝卜切小片，藕切小片，荷兰豆切菱刀块，蒜粒拍碎
2.锅中放入清水，加一点油和盐，把莲藕和红萝卜片冷水下锅
3.水开后放入荷兰豆，木耳，小火煮20-30秒
4.把焯水的所有食材，捞出控干水分备用
5.锅中放入适量食用油，油热后放入蒜粒
6.待蒜粒的香味出来，倒入所有食材，大火翻炒2分钟左右，然后放入适量盐调味，最后装盘即可
小贴士：
焯水的时候锅中加入适量盐和油可以更好的保留蔬菜的营养也可以让菜品色泽更鲜艳
欢饮一夏--维C甜橙茶绿的做法
喝饮料的季节，最近比较喜欢自己动手做一些果汁饮料，经常会有一些搭配的惊喜出现。像这款，绿茶的加入让甜橙汁变得更清新爽口，是最近比较爱的一款果汁茶饮。
材料：
橙子3个，绿茶3克，开水100毫升，冰块可选，
欢饮一夏--维C甜橙茶绿的做法的做法步骤：
步骤13，个橙子，3克绿茶（我用的狮峰龙井）天猫买的澳橙，出汁率很高啊！
步骤2，先烧一壶开水，用100毫升的量把绿茶泡十分钟
步骤3，橙子对半切开，这批澳橙汁水很丰富，甜度也很好
步骤4，把橙子榨出汁
步骤5，榨好的橙汁，泡好的绿茶滤出放凉待用
步骤6，橙子切薄片
步骤7，以三分之一放凉的绿茶+三分之二鲜榨橙汁混合，再把切好的橙子片放入装饰，当然喜欢冰饮的放冰块，完成。
步骤8，天猫超市买的澳橙，大小个头均匀，最近买了好几次都品质稳定，喜欢。
炒荷塘
食材明细：
主料：：藕1根，木耳10克，荷兰豆300克，
辅料：：盐1克，姜2片，蒜1个，
炒荷塘的做法步骤：
1.备好食材 藕去皮荷兰豆去筋。
2.藕切片姜蒜切好。
3.锅中倒油炒姜蒜。
4.倒入荷兰豆炒。
5.加藕木耳炒熟放盐即可。
6.装盘
小贴士：
素炒荷塘味道清淡爽口。
荷塘蜜语
食材明细：
主料：：菠菜一把，芋头三个，豆腐适量，豌豆适量，
辅料：：水适量，盐适量，香油适量，
荷塘蜜语的做法步骤：
1.芋头洗净备用
2.开水锅蒸二十分钟
3.用筷子能扎透即可
4.所用食材明细
5.芋头去皮备用
6.放入豆腐一同压制成泥状
7.豌豆焯水备用
8.芋头豆腐泥填满蛋挞模具
9.依次做好放入豌豆点缀
10.开水锅蒸十分钟即可
11.锅中少许水烧开，放入洗净的菠菜煮沸，做低汤
12.煮好后放少许盐，菜带汤一同倒入碗中
13.蒸好的芋头豆腐块放入碗中，淋少许香油即可享用
14.佛系美食，清新淡雅，有种出淤泥而不染的意境……
小贴士：
煮菠菜的水不易多，起锅放盐即可！祝您生活愉快！
那一抹绿奶香牛油果饮的做法
剥开看起来有些皱巴巴的外皮，漏出鲜嫩鲜嫩的绿色果肉的牛油果，凭借着“脱了衣服”后的那一抹超上镜的薄荷绿
材料：
牛油果半个，牛奶250ml，蜂蜜一些，，
那一抹绿奶香牛油果饮的做法的做法步骤：
步骤1，食材很简单就2样
步骤2，对半切开，扭一下，用刀取出内心的子(忽略我的牛油果有黑丝)
步骤3，准备牛奶
步骤4，我用的是破壁机，果蔬汁的功能，如果用奶昔功能打出来就会太稠
步骤5，点上5颗枸杞装饰下营养又美味的饮品做好啦！
荷塘夜色
食材明细：
主料：：豆角一把，玉米半个，肉末半小碗，
辅料：：葱末适量，红烧酱油半汤匙，盐适量，姜末适量，蒜末适量，
荷塘夜色的做法步骤：
1.1，豆角切丁，焯水，捞出备用。
2.2.玉米焯水，备用
3.3.肉末放入料酒，葱姜蒜，酱油，花椒粉，搅拌均匀，腌制5分钟
4.4.热油，放入葱姜蒜，爆出香味。加入肉末，炒变色，加入酱油，盐等佐料。
5.肉末松散着色，依次倒入豆角，玉米粒，翻炒。
6.大火爆炒，豆角玉米成熟出锅。
荷塘戏水
食材明细：
主料：：葱头1个，黄瓜1根，南国梨1个，
辅料：：葡萄1粒，
荷塘戏水的做法步骤：
1.葡萄洗净从当中切开，把籽抠出
2.黄瓜从当中一切两半，用其中的一半，斜着切五刀，其中一二三四刀连着，第五刀切段。然后把第二片和第四片卷进去
3.再斜切四片
4.葡萄籽做眼镜，组合到一起就成了金鱼
5.洋葱一切两半
6.把中心部分抠出，再切两刀
7.从黄瓜尾部切两小片
8.组合到一起，再切两条黄瓜皮做荷花的茎
9.南果梨切少一半，取少的一部分做乌龟的壳
10.切出乌龟的脚
11.把另外一半葡萄稍微修整下，做乌龟的头
12.另一半黄瓜切薄片
13.摆在下面即可
14.再来一张
黑，红，绿。的做法
第一次做的凉菜，爸爸说味道很不错
材料：
黄瓜一根，胡萝卜一根，木耳六朵或者更多，油少许，盐适量，大葱一段，花椒五颗以内，大料一粒，香油三滴，蒜末少许，
黑，红，绿。的做法的做法步骤：
步骤1，首先要泡木耳，洗黄瓜和胡萝卜。然后手撕木耳，并且把黄瓜和胡萝卜切成自己喜欢的形状。用热水把胡萝卜和木耳焯一下凉冷。将油倒入锅里把大葱等作料爆炒一下倒入碗中凉冷，然后将其倒入菜里并加上盐，醋，鸡精，芥末油，均匀拌开，放入冰箱几分钟即可食用。。。
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