中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心为你整理的“洋葱爆炒虾的做法”，请继续阅读本文相关内容！
虾是非常有营养的东西，尤其是在夏天这种经常出汗的时候，来道洋葱爆炒虾是很不错的选择，这道菜味道鲜美，营养全面，是很好的滋补菜肴。洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品
材料：
虾500克，洋葱1个，油适量，生抽1勺，大蒜适量，黑胡椒适量，鱼露适量，料酒半勺，姜适量，，
洋葱爆炒虾的做法的做法步骤：
步骤1，将虾去掉虾线，洗净沥干
步骤2，洋葱切块掰开
步骤3，大蒜切片，生姜切末
步骤4，锅下多一些油烧热
步骤5，下入虾大火爆炒至虾微黄捞出
步骤6，锅里留底油烧热，放洋葱，大蒜，姜炒出香味
步骤7，在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香
步骤8，炒的同时再调入半勺料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装盘。
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洋葱爆炒猪肝的做法
最近因为恢复做菜写博客生活午睡都基本牺牲了下午有点昏昏的眼睛还布满了血丝OHNO!还我明亮的双眼。为了保护眼睛最近狂喝枸杞菊花茶在网络搜索了一下发现吃猪肝也很护眼哦
材料：
新鲜猪肝1块，洋葱半个，红萝卜半根，姜1块，蒜头4-5瓣，大葱半根，香葱1根，油适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐少许，白糖少许，生粉适量，
洋葱爆炒猪肝的做法的做法步骤：
步骤1，猪肝切薄片，用清水反复冲洗去掉血水，用白醋腌制1-2小时（时间充足的话）再次洗干净，控干水分，加入适量的生抽，老抽，料酒，盐，白糖，生粉，芝麻油，花生油腌制10分钟
步骤2，洋葱洗干净，切片，红萝卜去皮切薄片
步骤3，姜去皮切片，蒜头拍扁去外衣，大葱洗干净切段，香葱去头洗干净切小段
步骤4，下油热锅，放入洋葱片和红萝卜片，翻炒至软，加盐翻炒捞起备用
步骤5，继续下油热锅，7成热，放入姜片，蒜头和大葱段爆香，放入猪肝大火爆炒变色约2分钟，倒入洋葱片盒红萝卜片，继续翻炒约1分钟便可
洋葱爆炒牛杂的做法
材料：
牛肚50克，牛小肠50克，牛大肠59克，白洋葱半个，阳江姜汁豆豉一汤勺，青椒一条，葱二棵，糖半茶匙，酱油适量，鸡精适量，白酒2汤勺，，
洋葱爆炒牛杂的做法的做法步骤：
步骤1，姜丝+酒+水煮开，灼牛杂。
步骤2，洋葱切丝，热油锅爆香后加豆豉，再加牛杂爆炒，下调味料炒匀，最后下青椒、葱后起锅
洋葱爆炒猪肉
食材明细：
主料：：洋葱1个，里脊肉150g，
辅料：：盐2匙，酱油1匙，
洋葱爆炒猪肉的做法步骤：
1.所有食材除盐和酱油之外都准备好，洋葱去皮清洗干净切丝备用。
2.猪肉切成细丝备用
3.锅内倒入适量油，烧热，放入切好的肥肉，炒至金黄。
4.倒入切好的瘦肉丝，炒至变色。
5.倒入1匙酱油，翻炒猪肉上色后倒入切好的洋葱丝。
6.倒入2匙盐大火炒至洋葱断生关火即可。
小贴士：
1:买回来的洋葱剥掉外面的老皮，用淡盐水浸泡15-20分钟，清洗干净再切成丝，这样会去掉洋葱身上80/%的农药。
2:喜欢吃辣的可以加点干辣椒或者辣椒进去。
3:洋葱的功效与作用是消炎杀菌、祛痰利尿，还可以促进消化，而且洋葱还具有防癌的功效，洋葱还有扩张血管、降血压、预防血栓的作用，建议如果身体有炎症的患者平时可以多吃一些洋葱来促进炎症的消退
洋葱爆炒牛肉
食材明细：
主料：：洋葱3，
辅料：：牛肉1块，
配料：：盐适量，尖椒适量，
洋葱爆炒牛肉的做法步骤：
1.准备好材料
2.牛肉切片切丝，用料酒 生抽 淀粉 淹制一会
3.尖椒切细
4.洋葱切片 装 盘
5.锅倒油 放入葱炒香
6.牛肉炒熟了加入切好的洋葱和尖椒 在大火炒 爆炒两分钟
7.加入盐 生抽 半碗水煮开
8.煮开后加点鸡精收锅
洋葱爆炒大肠
食材明细：
主料：：猪大肠半斤，
辅料：：洋葱适量，辣酱少许，
配料：：老抽适量，料酒适量，十三香适量，八角适量，生姜适量，花椒适量，干辣椒适量，鸡精适量，盐适量，
洋葱爆炒大肠的做法步骤：
1.大肠用盐和油清洗干净，去除猪骚味，放入料酒腌制十分钟。放入锅中煮熟，加入蒜子，葱，生姜。老抽
2.洋葱一个去皮洗净备用。西红柿用于打汤。
3.生姜 蒜子 切片
4.葱切碎
5.洋葱切块状。
6.十三香爆炒猪大肠时放入少量。
7.取少许干辣椒。2-3个根据个人口味
8.煮熟后的大肠捞起来，滤干后，用刀切块。 锅中放油，放入大肠，花椒，干辣椒，八角，十三香，老抽 ，鸡精，洋葱爆炒，干煸到没有多少水分为止。
9.爱吃辣的朋友可以根据自己口味，放入辣酱，味道真心辣。
10.装盘完成
洋葱爆炒小鱼干的做法
材料：
小鱼干若干，洋葱半个，大蒜3瓣，酱油少许，蚝油少许，糖3茶匙，
洋葱爆炒小鱼干的做法的做法步骤：
步骤1，取小鱼干适量，稍清洗一下
步骤2，洋葱切条待用。大蒜切碎
步骤3，油锅加热后下油，下大蒜碎粒爆炒后下小鱼干中火翻炒
步骤4，鱼干翻炒片刻后加入洋葱块一起翻炒，加少量水焖煮片刻
步骤5，下酱油，蚝油和糖，加少量水翻炒片刻至收干水汁
步骤6，上碟啦！甘香可口！
洋葱爆炒肥牛片
食材明细：
主料：：肥牛片200克，洋葱1个，郫县豆瓣酱1小勺，尖椒1个，
辅料：：糖1小勺，蚝油1大勺，孜然粒少许，
洋葱爆炒肥牛片的做法步骤：
1.准备食材，太阳谷肥牛片自然化冻
2.洋葱去皮切成大块
3.尖椒切成滚刀块
4.锅内加水、葱段烧开，倒入肥牛片烫10秒捞出控水
5.热锅凉油倒入郫县豆瓣酱炒出香味
6.倒入肥牛片翻炒均匀
7.倒入洋葱块、白糖、蚝油炒匀
8.最后加入尖椒块、孜然粒炒匀即可
小贴士：
1、肥牛片好熟，不用烫时间长了。
2、炒菜要快才好吃。
洋葱爆炒鱿鱼
食材明细：
主料：：洋葱半个，鱿鱼3条，
辅料：：油适量，盐少量，蚝油适量，老抽适量，生抽少量，辣椒少量，
洋葱爆炒鱿鱼的做法步骤：
1.预备材料，清洗干净，洋葱切丝，鱿鱼切条。
2.热油，下葱蒜，爆香。
3.闻到香味，立马下鱿鱼，翻炒数下。
4.放调好的酱汁（耗油，生抽，老抽，辣椒，水）。
5.放入洋葱，洋葱断生，就可以关火。
6.美味的洋葱爆炒鱿鱼就好咯。
姜葱爆炒虾蟹的做法
材料：
鲜虾个人意见，花蟹个人意见，葱适量，大蒜适量，姜适量，，
姜葱爆炒虾蟹的做法的做法步骤：
步骤1，将虾和蟹处理好，虾我个人习惯去头，虾头我还可以弄椒盐虾头
步骤2，准备好葱姜蒜，葱苗切成葱花状分开放
步骤3，在锅里加入食用油和盐少量，油热后放入姜葱蒜，爆炸香
步骤4，加入虾蟹翻炒，倒入少量酱油焖一下
步骤5，快上锅时加入蚝油少许和葱花提味
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