中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请阅读由小编为你编辑的洋葱拌土豆丝的做法，有需要的朋友就来看看吧！
北方的天气越来越冷，但屋里有暖气，倒也冻不着，但屋里暖气足，有些燥热，就比较想吃点爽口开胃的小菜，这个洋葱拌土豆丝，是我比较喜欢的一道家常味道。做法也简单方便，时不时的就会拌一盘。土豆和洋葱都是冬天比较耐储存的食材，每次去买都可以多买一点放在阳台上，这样如果偶尔没时间出去买菜，也能应个急，而且这土豆不管怎么做都很好吃。下面来看一下这道洋葱拌土豆丝的具体做法吧。
材料：
土豆1个，洋葱小半个，青椒1根，盐适量，食用油适量，，
洋葱拌土豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切丝，青椒也切丝；
步骤2，土豆去皮切成细丝，可以用刀切，也可以用擦丝器擦成丝；切好的土豆丝放在小盆里用清水冲洗两遍；
步骤3，锅里烧开水，把土豆丝放进去烫熟，大概一两分钟就可以了；
步骤4，烫熟的土豆丝用清水过凉后沥水；
步骤5，炒锅上火烧热，放适量的食用油烧热；
步骤6，把沥过水的土豆丝和洋葱丝、青椒丝放在一个容器里，放上适量的盐，炒锅里烧热的油浇在食材上；（喜欢吃蒜香味的话可以切点蒜末放一起，把热油浇在蒜末上）
步骤7，拌均匀就可以了。喜欢吃酸口的话可以放点醋；
步骤8，装在小碗里，就可以上桌了。三种食材三种颜色，搭配起来还不错哦，而且口感还很清爽。如果不喜欢用热油，可以换成橄榄油调拌。
步骤9，洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。土豆又叫马铃薯，它也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。马铃薯还是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，还具有瘦腿的功效。马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
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尖椒洋葱土豆丝的做法
洋葱配上土豆丝炒，在加一点尖椒提味，最简单的食材及调味料烹饪出一盘好吃的素菜。
材料：
尖椒2根，土豆1个，洋葱1/3个，蒜5克，酱油1汤匙，盐适量，
尖椒洋葱土豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，土豆去皮切成丝，泡在水中备用
步骤3，尖椒切丝，洋葱切丝，大蒜切片
步骤4，起锅热油，加入蒜片炒出香味
步骤5，加入土豆丝翻炒几下
步骤6，加入尖椒和洋葱，翻炒均匀
步骤7，倒入酱油，炒至所有食材断生
步骤8，最后加少许盐调味，炒匀即可。
步骤9，成品
步骤10，成品
洋葱火腿土豆丝的做法
材料：
土豆250g，火腿150g，洋葱半颗，葱花蒜末适量，生抽，盐，鸡精，，
洋葱火腿土豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，土豆切成丝,泡在清水10分钟,中间换两次水,再用清水冲洗掉土豆的淀粉,这样炒出来的土豆丝才会爽脆不粘;
步骤2，火腿和洋葱也切成丝备用,再准备少许葱花蒜末;
步骤3，锅中放少许油烧热,先放入火腿丝翻炒片刻,再倒入洋葱丝一起翻炒片刻,铲出备用。
步骤4，另起锅放油烧热,倒入土豆丝和蒜末一起翻炒至熟,调入盐和鸡精炒匀;
步骤5，再倒入炒好的洋葱火腿丝,调入少许生抽炒匀,撒上香葱末即可。
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