不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编为此仔细地整理了以下内容《白萝卜炖肉——豆果菁选酱油试用菜谱之三的做法》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
白萝卜，正当时。它物美价廉，既能增强免疫力，抑制癌细胞的生长，又能促消化，保护肠胃。白萝卜炖肉，绝对的下饭菜，用菁选酱油调色，完全可以不放老抽，它的调色功能实在强大；既能凉拌又可烧菜的菁选酱油，值得拥有。---2014.10.30
材料：
白萝卜600g，五花肉300g，葱、姜、蒜片适量，八角1颗，香叶2片，桂皮1小块，菁选酱油1汤匙，冰糖6、7颗，盐1茶匙，黄酒1汤匙，
白萝卜炖肉——豆果菁选酱油试用菜谱之三的做法的做法步骤：
步骤1，白萝卜洗净削去外皮切成滚刀块儿。
步骤2，五花肉切厚片或块儿。
步骤3，锅中坐水，肉冷水下锅，放黄酒。
步骤4，煮出血沫。
步骤5，捞出备用。
步骤6，不粘炒锅，不用放油，放入五花肉，小火煸炒。
步骤7，慢慢地，肥油出来啦。
步骤8，放入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮，继续小火炒出香味。
步骤9，放入冰煸炒化。
步骤10，放入酱油调色。
步骤11，倒入开水，盖上锅盖，中小火焖煮20分钟（视肉块的大小调节时间）。
步骤12，放入白萝卜，直到萝卜熟透。
步骤13，萝卜成熟，肉亦酥软。
步骤14，调入盐，大火收汁。
步骤15，成品。
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宫保杏鲍菇——豆果菁选酱油试用的做法
材料：
杏鲍菇250g，麻辣花生60g，花椒20粒，干辣椒2枚，郫县豆瓣酱1汤匙，菁选酱油1汤匙，香油1汤匙，白胡椒粉1小勺，玉米淀粉1汤匙，香醋2汤匙，糖2-3汤匙，清水3汤匙，蒜半头，姜小半块，葱白2节，，
宫保杏鲍菇——豆果菁选酱油试用的做法的做法步骤：
步骤1，备齐所有原料。
步骤2，葱、姜、蒜，切片备用。
步骤3，将葱、姜、蒜、菁选酱油、香油、白胡椒粉、玉米淀粉、香醋、糖，倒入小碗中。
步骤4，加入清水拌匀，调成碗汁备用。
步骤5，杏鲍菇流水冲净后，用厨房纸吸干表面水分，对半剖开后，切成约5公分的块备用。
步骤6，锅内不放油，烧至略有热度后，倒入杏鲍菇小火干炒。
步骤7，炒3-5分钟，杏鲍菇有水分渗出，表面变得潮湿后，加入花椒和干辣椒段，继续翻炒2-3分钟至炒出香辣味。
步骤8，加入郫县豆瓣酱炒匀。
步骤9，倒入调好的碗汁，快速翻炒。
步骤10，待碗汁变稠并均匀包裹住杏鲍菇后关火，立即撒上麻辣花生拌匀即可。
步骤11，出锅摆盘。
炝拌三丝——菁选酱油试用菜谱的做法
凉拌各种丝，又快捷又好吃。当然，如果碰到了好的调味汁就更方便了——豆果与菁选一起出的菁选酱油，用来拌凉菜当然是极好的。
材料：
莴笋1根，土豆1个，胡萝卜1根，水发木耳数朵，菁选酱油适量，花椒数颗，辣椒油适量，味精少许，醋适量，盐少许，油2汤匙，，
炝拌三丝——菁选酱油试用菜谱的做法的做法步骤：
步骤1，莴笋削皮洗净、土豆削皮洗净、胡萝卜削皮洗净、水发木耳洗净；
步骤2，将胡萝卜耐心地切成薄片——片越薄丝越细；
步骤3，切成细丝；
步骤4，土豆丝；
步骤5，莴笋丝；
步骤6，分别装入小碗，莴笋丝与胡萝卜丝用少许盐略腌制片刻；土豆丝用水冲净淀粉沥干待用~~顺便炫下刀功！
步骤7，将土豆丝在开水中焯一下捞起放入凉开水中过凉后沥干；木耳焯熟后切丝；分别将腌好的胡萝卜丝、莴笋丝挤出腌渍的水份；
步骤8，炒锅置火上烧热，倒2汤匙油用花椒炝香后滤去花椒；
步骤9，将热油泼到备好的菜丝上，呲呲啦啦的十分火爆哦！
步骤10，再加点兰姨的秘制辣椒油；
步骤11，倒少许菁选酱油——因为莴笋、胡萝卜已经用盐腌过了，菁选酱油提鲜上色的功能十分强大，所以只用少许就够了——性价比比较高哈。
步骤12，再加少许味精、醋拌匀，脆爽开胃的炝拌三丝——确切说应该是四丝哈——就好了，又好看，又好吃，十分下饭。
柠香鳕鱼——豆果菁选酱油试用的做法
材料：
鳕鱼排一块，秋葵两个，洋葱少许，盐少许，黑胡椒少许，鱼露5ml，柠檬蜜一大勺，生菜两片，
柠香鳕鱼——豆果菁选酱油试用的做法的做法步骤：
步骤1，鳕鱼排用厨房纸吸干表面水分后用可达怡西式煎鱼料粉揉搓腌制。
步骤2，电饼铛里铺上锡纸，抹上橄榄油，把洋葱切小片放上去。
步骤3，再放上腌好的鳕鱼。
步骤4，锡纸包紧，电饼铛上下盘加热，盖上盖子。
步骤5，大约三分钟后开盖，鳕鱼已经烤熟，香味散发出来，提前焯水断生的秋葵放上去煎一下。
步骤6，豆果菁选酱油和柠檬蜜一起放进锅中加热熬煮至粘稠。
步骤7，煎好的鳕鱼摆盘，淋上调好的酱汁即可~
豆果菁选酱油——萝卜焖肉的做法
萝卜焖肉，是我们家的经典菜，也是我妹妹最爱吃的一道菜，她说，有了萝卜焖肉，能多吃一碗饭。今天，又做了这道菜，果然，大家胃口大开，不知不觉把一大锅米饭吃光啦，晚餐同时提供的蒸水蛋和西葫芦汤基本都没轮上吃-----有了萝卜焖肉，不吃其他！
材料：
猪里脊肉250克，猪肥肉150克，白萝卜大半个，胡罗卜半根，葱姜蒜适量，豆果菁选酱油30-50ML，玉米油适量，花椒少许，
豆果菁选酱油——萝卜焖肉的做法的做法步骤：
步骤1，猪里脊肉切厚片，猪肥肉切小条，里脊肉用少许盐和香油拌匀。
步骤2，白萝卜红萝卜去皮切成菱形厚片
步骤3，备好葱姜蒜
步骤4，豆果菁选酱油是最主要配料！
步骤5，烧油锅，炸香花椒后，将花椒捞出，放入猪肥肉条，煸出油，加入葱姜蒜翻炒。
步骤6，放入猪里脊肉，翻炒。
步骤7，加入30-50ML的豆果菁选酱油，酱油量要依照主料配料的量，还有个人口味来定，这个菜的咸味，就靠酱油啦。
步骤8，翻炒均匀，改文火，盖上锅盖焖肉。大约8-10分钟，肉焖好啦，取下锅盖。
步骤9，放入萝卜片翻炒均匀，盖锅盖，再用小火煨熟萝卜，大概用时8-10分钟。
步骤10，萝卜焖肉做好啦，揭开锅盖，喷香扑鼻，加少许葱花，鸡精（也可不加）。
步骤11，盛出装盘，配白米饭，呵呵，这菜超级下饭，能叫人毫不犹豫多吃一碗饭。
洋葱尖椒爆肚片——豆果菁选酱油试用菜谱之一的做法
快递按门铃时还感觉奇怪，打开包裹，才知是试用的豆果菁选酱油，姗姗来迟的菁选，包装完美，香味诱人，迫不及待地在收到后立即做了第一道试用菜谱。——2014.10.29
材料：
熟猪肚1个，洋葱1个，尖椒1个，美人椒2个，黄酒2汤匙，酱油1汤匙，淀粉1茶匙，葱花、蒜片、姜片适量，香油1/4茶匙，盐1茶匙，
洋葱尖椒爆肚片——豆果菁选酱油试用菜谱之一的做法的做法步骤：
步骤1，熟猪肚处理干净。
步骤2，切成小块。
步骤3，焯水三分钟，捞出备用。
步骤4，切好配菜。
步骤5，炒锅放油，待油热爆香葱、姜、蒜。
步骤6，放入洋葱和猪肚大火翻炒至洋葱开始发软。
步骤7，调入酱油和盐，放入尖椒和美人椒翻炒至断生，调入香油。
步骤8，勾芡即可出锅。
步骤9，成品。
栗子烧肉菁选酱油试用的做法
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。是理想的保健果品。一道精典的栗子烧肉家常菜滋味浓郁，口感柔糯，在吸收浓浓的汤汁后异常鲜美，让人食指大动~参与活动:#菁选酱油试用活动#
材料：
五花肉300克，栗子200克，葱适量，菁选酱油适量，冰糖适量，老抽适量，姜适量，料酒适量，
栗子烧肉菁选酱油试用的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的五花肉用浸泡
步骤2，五花肉切块，焯水，沥干
步骤3，将去壳去衣的栗子洗净
步骤4，葱洗净后切小
步骤5，热油锅，入焯过水的五花肉，炒到出油，放几片生姜翻炒，倒入料酒、老抽、菁选酱油翻炒上色
步骤6，再倒入栗子翻炒，上色均匀后放冰糖，翻炒均匀，然后倒入炖锅，加水，烧开转小火，炖约1.5小时，大火收干多余水份，撒上葱即可
步骤7，可以开吃享用啦
三杯鸡——菁选酱油试用的做法
三杯鸡就是一杯香油，一杯酱油，一杯米酒，还要有足够量的蒜和姜，这样鸡肉才会饱含香味和汁水。以前我做这道菜，会用两种生抽调配再加上美极鲜味汁来自配酱油，但试过菁选酱油的味道，够鲜，够味，一杯足矣！
材料：
鸡腿2-3个，大蒜1头，姜几片，菁选酱油1杯，香油1杯，米酒1杯，冰糖5-6块，水适量，罗勒叶适量，，
三杯鸡——菁选酱油试用的做法的做法步骤：
步骤1，我选用了鸡腿肉，把鸡腿骨去除，去除的技巧请见另一个贴子。http://www.douguo.com/cookbook/1050135.html
步骤2，用1小勺酱油把切小块的鸡肉腌制10-20分钟，备用。
步骤3，鸡腿骨，放凉水，几片姜，煮上15分钟，熬出鸡汤，过滤，备用。
步骤4，剥出一头蒜的量，另外准备好几片姜。
步骤5，在一个碗里，放入香油后，加入一大勺酱油。
步骤6，再加入一大勺米酒。
步骤7，三杯鸡的关键，一杯酱油，一杯香油，一杯米洒。
步骤8，找一个平底锅，放一点点油，把鸡肉，鸡皮朝下，用小火煎出油，鸡肉取出备用。
步骤9，锅内的鸡油不用倒了，放入大蒜，姜片，如果喜欢辣的，可以加入几个红辣椒。中小火，煸出香味。
步骤10，倒入鸡块，再煸炒。
步骤11，加入第7步的调料。
步骤12，加入过滤的清鸡汤。
步骤13，汤汁煮掉一半后，加入冰糖。
步骤14，开大火，完成最后的收汁。最后如果有罗勒叶加上就很完美了，我没有新鲜的，只用了些干罗勒碎，洒上增味。
步骤15，来个菁选的美图。
【菁选酱油试用】地三鲜的做法
“地三鲜”是很有特色的一道东北家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。“地三鲜”是永远的经典菜，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味。今天所做的“地三鲜”是少油版，只需要了少量的油去煎香土豆；而在烹饪之前将吸油力超强的茄子先用盐腌制一下再裹层干淀粉后也用少许油煎一下；虽然可能没有油炸过的那么香，但是味道也差不了多少，毕竟健康才是最重要的。将处理好的原材料扔到锅里爆炒过后，酱油焖煮让味道浓郁，再加入清爽的青椒片，整道菜吃到口里咸鲜适度、口感丰富，不需要多余的修饰，有的只是本色美味。
材料：
茄子1根，土豆1个，青椒1颗，菁选酱油适量，小葱适量，大蒜适量，淀粉适量，油盐适量，
【菁选酱油试用】地三鲜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料：茄子切成滚刀块；土豆切成片；青椒切成片；
步骤2，锅中放入适量的油，下入土豆片煎一下；
步骤3，再翻个面，将土豆片煎至两面金黄后盛出备用；
步骤4，先将茄子块撒点盐腌制一下，再拌入适量生粉裹在茄子表面上；
步骤5，锅中放入适量的油，下入茄子块去煎；
步骤6，当茄子煎得微微发软，且表面金黄时下入煎好的土豆片；
步骤7，再倒入适量的酱油，焖煮一下；
步骤8，八成熟时下入青椒块；
步骤9，再加入适量的盐翻炒均匀，
步骤10，倒入水淀粉，勾薄芡汁；
步骤11，盛入盘中，表面撒些小葱。
＃菁选酱油试用＃肉末粉丝的做法
粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。用肉末与粉丝搭配后，真是一如既往的美味~参与活动:#菁选酱油试用活动#
材料：
粉丝一把，肉末200克，菁选酱油适量，葱小米椒适量，鸡粉适量，料酒适量，
＃菁选酱油试用＃肉末粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材后
步骤2，将粉丝泡软剪短
步骤3，炒锅烧热，放油后加入猪肉末煸香
步骤4，加料酒和菁制酱油和适量水煮开
步骤5，加入粉丝，煮至汤水略收后
步骤6，加少许盐、鸡粉调味，撒上葱花和小米椒即可
步骤7，出锅装盘、上桌、开吃~
菁选酱油试用之——糯米丸子的做法
一直对糯米不算是太有情感，这东西难消化，所以也选择尽量与之保持距离。临近春节，烘托节日气氛的第一道菜肴，让我就想到了糯米丸子。之所以说它是最具代表的年夜菜，是这道糯米丸子，圆圆嘟嘟，其寓意也有团圆之意。也有人称珍珠丸子，还有珍珠圆子，糯米圆子等。无论怎么称呼，都改不了它好吃的不得了的味道。第一次做，我就真真迷上了它的味道，糯米与肉馅儿蒸制过程中溢出来的肥油结合，美到不言而喻，现在想想，口水都不能控制。参与活动:
材料：
猪肉200g，糯米100g，葱一段，姜3片，料酒2茶匙，酱油1茶匙，盐1茶匙，蚝油1/2茶匙，花椒粉1/2茶匙，，
菁选酱油试用之——糯米丸子的做法的做法步骤：
步骤1，糯米提前一夜浸泡，猪肉切片，剁成肉末，葱姜切末；
步骤2，肉馅儿中加入葱姜、料酒，酱油、盐、蚝油、花椒粉搅拌均匀；
步骤3，取适量肉馅，在手中滚成丸子形状，裹上泡好的糯米，放置盘内；
步骤4，蒸锅中放入足量的水，整齐铺一层菜叶，将丸子放在菜叶上，大火蒸约10分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《白萝卜炖肉——豆果菁选酱油试用菜谱之三的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白萝卜的做法专题，希望您能喜欢！
