豆角炒胡萝卜我要上首页挑战家常菜的做法

发布时间 : 2019-12-06

任何可吃的东西，都可称之为食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过收集，小编整理了豆角炒胡萝卜我要上首页挑战家常菜的做法，希望能帮助到你，请收藏。

这是一道非常营养又超级下饭的菜，那天家里想炒豆角一看不够，就放了根胡萝卜，再搭配肉馅一炒，没想到是真心的好吃啊，这道菜以后就列入宝妈家的家常菜菜单了，您可以一试，非常棒，再也不用郁闷这么有营养的胡萝卜怎么做家人最爱吃了，这么炒准没错！胡萝卜能够促进儿童发育和成长，增强免疫力、益肝明目豆角富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲猪肉末补充蛋白质和脂肪酸，补肾滋阴、润燥润肌肤。

材料：

胡萝卜1根，豆角适量，肉末（猪肉馅）适量，葱花少许，姜末少许，料酒少许，蒜末适量，生抽少许，盐适量，植物油适量，

豆角炒胡萝卜我要上首页挑战家常菜的做法的做法步骤：

步骤1，胡萝卜洗净切丁，豆角摘洗干净切小段

步骤2，肉末（猪肉馅）加生抽、料酒、葱姜末拌匀

步骤3，锅内入植物油，温热的时候放入肉末炒到颜色变白

步骤4，放入豆角和胡萝卜丁煸炒

步骤5，颜色变深，放入一半的蒜末煸出蒜香味（要点1：第一次加蒜煸蒜，提香）

步骤6，盖上盖子小火焖到胡萝卜变软、豆角发蔫加入盐（每隔一会翻动），点入一点点水开大火让咸味渗入菜里（这一步大火不水塌塌）

步骤7，点入一点酱油提色（也可不放），加入剩下的蒜末翻炒激出蒜香，即可关火（要点2：第二次煸蒜，提味）

步骤8，又是一道米饭遭殃菜，营养味美！

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酱瓜炒毛豆我要上首页挑战家常菜的做法

杭州景阳观酱菜店是于1907年创建，是全国四大酱菜之一，店里的酱瓜就非常好吃，用毛豆与酱瓜简单炒制就能吃上甜糯咸鲜的一道家常菜了。这道菜即简单又不失个性，你去饭馆也许还点不到这道菜呢！

材料：

毛豆300g，酱瓜60g，白糖1/2勺，鸡精1/4勺，

酱瓜炒毛豆我要上首页挑战家常菜的做法的做法步骤：

步骤1，准备好毛豆和酱瓜

步骤2，剥毛豆，酱瓜切小丁

步骤3，水烧热，倒入毛豆煮酥烂

步骤4，毛豆冲冷水，沥干备用

步骤5，锅烧热放入适量油，先倒入酱瓜翻炒片刻，再倒入毛豆翻炒，加入1/2勺白糖和1/4勺鸡精调味，翻炒均匀后小火煨一下，让毛豆入味

步骤6，装盘

步骤7，开吃

步骤8，成品

芝麻菠菜我要上首页挑战家常菜的做法

菠菜所含的硝酸盐是促进肌肉强壮的两种蛋白质的关键所在。平时适当的摄入菠菜对增肌减脂有一定的帮助。

材料：

菠菜300克，芝麻1勺，芝麻酱1勺，香油1茶匙，生抽2勺，，

芝麻菠菜我要上首页挑战家常菜的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材

步骤2，将新鲜的菠菜冲洗干净，去掉根部，开水加少许盐，将菠菜焯水，祛除草酸饼保持颜色翠绿，捞出控水备用

步骤3，小火焙香芝麻，颜色变微黄即可

步骤4，将生抽、芝麻酱、香油另加一勺清水混合

步骤5，加入焙好的芝麻搅拌均匀成浇汁

步骤6，菠菜腰斩码入盘中

步骤7，淋上浇汁，食用时拌匀即可

麻辣藕片我要上首页挑战家常菜的做法

麻辣藕片是一道美味可口的汉族小吃，属于湘菜系。莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡干红辣椒切段，准备花椒和八角，热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香，倒入沥过水的藕片翻炒,调入醋,酱油,白糖,盐翻炒，略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟，加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅。

材料：

莲藕1节，大葱1段，干辣椒6个，花椒6g，生抽50g，老抽10g，醋15g，白糖10g，食用油适量，食盐适量，清水适量，，

麻辣藕片我要上首页挑战家常菜的做法的做法步骤：

步骤1，莲藕去皮洗净后切厚片，准备好干红辣椒，花椒和大葱；

步骤2，将藕片放入加了少许醋的清水里浸泡或者直接放在开水里煮开2分钟；

步骤3，热锅上油,油热后下葱丝炝锅,放入干辣椒段,花椒小火煸香；

步骤4，倒入沥过水的藕片翻炒；

步骤5，调入醋,酱油,白糖,食盐翻炒至直藕熟；（略干的时候就加少许清水翻炒）

步骤6，根据个人喜好，可以加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅，也可以省略！

步骤7，成品图

步骤8，成品图竖图

卤猪心我要上首页挑战家常菜的做法

每次有球赛老爸都开玩笑说没看球的菜，碰巧今晚又有比赛了，我说那整个卤猪心吧试试吧。

材料：

猪心，酱油，糖，盐，香叶，八角，花椒，姜，桂皮，辣椒，

卤猪心我要上首页挑战家常菜的做法的做法步骤：

步骤1，酱油、盐、糖、香叶、花椒、八角、桂皮加入清水煮沸。

步骤2，猪心清理干净，待用。

步骤3，步骤1煮沸后加入猪心。再次沸腾后关小火盖盖煮约四十五分钟。熄火焖约半小时。因卤煮的东西加些许辣味风味感觉不一样，所以用油炒了些辣椒圈。猪心切片，装盘，撒少许胡椒淋点芝麻油，完成。

鲜美年代我要上首页挑战家常菜的做法

鲅鱼营养价值鲅鱼居上层，游速快、喜活食，民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的赞誉。其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

材料：

鲅鱼1000g，葱20g，姜10g，一品鲜酱油4勺，糖1匙，五香粉1匙，蚝油1匙，，

鲜美年代我要上首页挑战家常菜的做法的做法步骤：

步骤1，新鲜的鲅鱼摘去内脏和杂质清洗干净沥干水份后在冰箱中冷冻2个小时左右再拿出来这样非常好片鱼

步骤2，冷冻后的鲅鱼取出倾斜角度片成厚度1.5厘米左右即可

步骤3，一品鲜酱油、糖、五香粉、蚝油葱段、姜片放入容器中倒入适量清水拌匀

步骤4，鱼片放入调好的料汁中腌制一个小时以上这样入味效果更佳

步骤5，腌制入味的鲅鱼从料汁中取出准备炸制

步骤6，锅中倒入适量玉米鱼加热

步骤7，油温烧制七、八成热时放入鲅鱼开始炸，炸制金黄色即可

步骤8，炸好的鲅鱼非常有食欲哦

步骤9，鲅鱼摆入盘中