没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？小编特意收集和整理了胡萝卜贝果的做法，仅供参考，欢迎阅读。
贝果，低卡健康，口感柔韧劲道，非常受欢迎的一款面包。
材料：
高筋面粉200克，低筋面粉50克，胡萝卜汁145克，耐低糖干酵母3克，盐4克，黄油8克，细砂糖10克，煮贝果的材料:，清水1000克，细砂糖50克，
胡萝卜贝果的做法的做法步骤：
步骤1100，克去皮后的红萝卜切小块加150克的水打成细腻的胡萝卜泥，可以过滤下，我没有过滤，直接取其中的145克。
步骤2，红萝卜泥加糖倒入厨师机，再倒入高筋面粉，低筋面粉，酵母，低速揉匀，转高速。
步骤3，面团揉到稍微光滑放入软化好的黄油，低速揉匀，加盐转高速。
步骤4，揉到可以拉出粗膜即可，不用揉到完全扩展阶段。
步骤5，面团揉好直接分成70克一个的面团，或者80克也可以。
步骤6，往里折叠。
步骤7，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤8，光滑面朝上，擀开，在翻面，擀成长方形，下方用手指稍微压薄些。
步骤9，卷起，卷的时候用手指轻轻压紧。
步骤10，收口捏紧，收口朝下，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤11，搓成长条，一头擀成扇形。长度搓成25-26厘米
步骤12，另一头搭在扇形里面，收口捏紧。
步骤13，这是整理好的面团，收口在圈内。
步骤14，放入提前剪好的硅油纸，方便下一步操作，盖发酵布30度松弛30分钟。
步骤15，面团松弛到20分钟后，把烤箱温度上下火200度提前预热，锅中倒入1000克清水，加入50克细砂糖煮开转小火，贝果光滑面朝下煮30秒，再翻面煮30秒。
步骤16，烤箱上下火200度烘烤20分钟，第五分钟盖锡纸。
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迷你贝果的做法
刚开始在街上瞥见有家面包店叫“贝果”的时候，我还以为是Bagel的专卖店，于是屁颠屁颠的跑过去，才发现和贝果半点关系也没有，甚至里面连贝果的影子都没见着。单纯的我又上当了。咦，等等，我为什么要说“又”？实在是因为，我栽在这贝果上已经不是第一次。某次从某个西点店买了几个所谓的贝果，一咬下去，我就知道这东西除了长相，和贝果是一点边也挨不上的。整个一甜面包圈儿嘛，哪有半点韧劲？所以，这会儿我就有疑问了：这长得跟甜甜圈差不多的小面包儿，既然在美国乃至全世界都那么风靡，怎么在国内就一直没流行起来呢？还是咱自己来做几个贝果吧。虽然也不见得多正宗，但好歹不忽悠哈。——————————————————————————————贝果，也译作百吉饼。是很有嚼头的面包。贝果非常受美国人欢迎。实际上，它低油低糖的特点和并不复杂的制作方法（无需费力的揉面和长时间的发酵），也非常适合在家庭食谱上加上一笔。
材料：
高筋面粉200克，水（糖水用500克）600克，白砂糖50克，糖1大勺，盐1/2小勺，植物油1/4小勺，酵母1小勺，，
迷你贝果的做法的做法步骤：
步骤1，将所有材料揉成面团，放在案板上揉10分钟左右，揉到面团光滑。（不需要揉到扩展阶段）。在27度左右发酵1个小时后，排气，分成8份。
步骤2，分割好的面团，醒发15分钟后，取一个面团，按扁，擀成椭圆形。
步骤3，把椭圆形沿着比较长的一边卷起来。卷的时候要注意卷紧。
步骤4，卷好后，在案板上稍微搓长，成长条状。把长条的一端捏成尖尖的形状
步骤5，把长条的另一端捏扁。
步骤6，用捏扁的一端包住尖尖的一端
步骤7，把收口捏紧，使面团成为圆圈状。
步骤8，在30度左右的温度下，发酵20分钟。
步骤950，克糖加500克水煮开，转小火。把发酵好的面团放进锅里，两面各煮30秒。
步骤10，煮好后，捞出来，沥干水，排在烤盘上。表面可以装饰一些芝麻、果仁等。然后放进预热好210度的烤箱，烤15分钟左右。
步骤11，图中的贝果拥有四种口味：原味贝果，南瓜子仁贝果，白芝麻贝果，百里香贝果(顺便感谢送我南瓜子仁的邻居小妹哈^^).
【巧克力贝果】的做法
方子改自基础原味款，分量：3个
材料：
高筋面粉100G，可可粉6G，即发干酵母1.2G，水65G，白砂糖20G，盐1.5G，黄油5G，黑巧克力（或者牛奶巧克力）45G，
【巧克力贝果】的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油外的所有材料混合，揉成光滑均匀的面团（即高筋面粉100G，可可粉6G，即发干酵母1.2G，水65G，白砂糖20G，盐1.5G）检查出膜状态到扩展阶段就行，一般不需要揉至完全。再加入黄油揉匀
步骤2，分割成3个面团，分别滚圆。用保鲜膜盖好，室温醒发15分钟
步骤3，醒面期间将巧克力切成碎块备用~我用的是黑巧克力，如果想要香甜一点的话可以用牛奶巧克力
步骤4，取一个醒好的面团擀开成椭圆形面片，中间铺上巧克力碎块
步骤5，卷起，用手轻轻搓匀搓长
步骤6，用一端包裹另一端，形成一个环形（更详细的整形方法参见以前写过的基础款：原味贝果）
步骤7，室温末发35分钟，明显变得胖鼓鼓的样子
步骤8，锅里放入清水（也可以用糖水，参见之前的几篇都行），水开后调到中火保持微沸放入发好的面团煮20秒，翻面再煮20秒后立即捞出沥水
步骤9，排在铺好锡纸的烤盘上，送入预热好200摄℃的烤箱烤8分钟，转175度烤12分钟即可如图是刚出炉的时候趁热掰开一只的样子，热的时候巧克力是爆浆状的。成品图是凉后切开的效果，巧克力块已经重新凝固起来~
步骤10，成品~
步骤11，成品~
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