任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，相信你对食材并不陌生吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“白萝卜炖土豆的做法”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
又是一个周末，感觉这家务活总也干不完。下去参加了个活动，回来老公把饭菜都做好了，婆婆本来就不爱吃荤的，这几天身体不舒服，吃着也不顺口。赶紧下厨房，来一道我老家的菜，老公对我这做菜的方法叫咕嘟炖！还真别说，我这菜婆婆最爱吃，她说这菜烂烀，这汤汁拌饭可真香，腻腻乎乎的，给我肉都不换，这菜最对我胃口。确实是，老年人牙口不好，最适合吃软烂的，就像宝妈这道菜，用了白萝卜和土豆，别看是素菜，但非常好吃，喜欢吃荤的加点肉，也非常不错，不妨试试！别看简单，有小窍门要仔细看，要不你做的肯定清汤清水不好吃。
材料：
白萝卜360g，土豆380g，花椒粉少许，酱油1汤匙，植物油适量，盐适量，
白萝卜炖土豆的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材。白萝卜洗净，土豆去皮洗净
步骤2，土豆切粗条
步骤3，白萝卜切比土豆细点的条，这样才能熟到一起去，葱切葱花
步骤4，锅内加入植物油，放入葱花小火煸出香味
步骤5，加入花椒粉煸香
步骤6，加酱油爆出香味
步骤7，倒入土豆，萝卜条，炒上色
步骤8，倒入没过食材的清水
步骤9，大火烧开，中小火咕嘟到软烂还有点汤，再把1/3的土豆用勺子稍微碾一下，这样的汤汁稍微有点稠，连菜带饭一起泡饭非常好吃，特有食欲，特别是老人都喜欢吃这烂乎乎的菜，萝卜常吃对身体也好。
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白萝卜炖虾的做法
材料：
虾，白萝卜，盐，姜，蒜，葱，生抽，鸡汤，香菜，，
白萝卜炖虾的做法的做法步骤：
步骤1，萝卜去皮切丝，虾去沙线虾须，洗净备用，姜葱和蒜切片；
步骤2，锅热油，下少许葱姜蒜爆香，放入虾；
步骤3，一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾油流出来；
步骤4，等虾颜色略变红，下白萝卜丝，翻炒同时加生抽，盐调味；
步骤5，加一碗鸡汤，加锅盖炖5分钟，萝卜丝变软即可，端上桌时放些香菜。
白萝卜炖蜂蜜的做法
多吃白萝卜，有健胃消食、化痰止咳的作用，蜂蜜则是润燥、养肺、益气之佳品，并对感冒发热、咽喉肿痛、风湿关节痛有辅助疗效。由于白萝卜和蜂蜜都有润肺、止咳的作用，将白萝卜制成炖盅灌入蜂蜜，经清蒸炖制后，常食可以治疗冬季干咳，还对便秘者有润肠通便之效。
材料：
白萝卜一个，枸杞几粒，蜂蜜适量，，
白萝卜炖蜂蜜的做法的做法步骤：
步骤1，白萝卜去头尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至变软。
步骤2，先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅（我用的萝卜有点粗了，细点的更好看些哦）。
步骤3，将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜，倒至八分满。放入枸杞。（装萝卜盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝卜会大量出水，变成清香甜美的汤汁）
步骤4，给白萝卜盅分别盖上盖子，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时。
步骤5，制作炖盅的时候，从中间挖出来的白萝卜碎放点蜂蜜搅拌均匀即成蜂蜜白萝卜了
步骤6，制作时削下的白萝卜皮一定不要扔掉，白萝卜皮可以做成一道非常美味的小凉拌菜，具体制作方法如下:将白萝卜皮放一容器中，加适量盐、醋、一点点白糖、味精和香油、香菜，搅拌均匀，即成一道美味的小凉拌菜了，特别的爽口好吃。
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