【白萝卜炒五花肉】家常菜,家常味
食材:白萝卜
五花肉
大蒜叶
蒜瓣
生姜
白萝卜炒五花肉的做法
1、五花肉洗净,在冰箱冷冻室冷冻至半硬,切薄片;
2、白萝卜洗净,切半圆型薄片;蒜瓣、生姜切碎末;大蒜叶去根须,蒜白、蒜叶分开,切斜段;
3、锅内加少量油,下入五花肉片,小火煎至肉片微卷出油,下入蒜末、姜末,加少量盐、老抽提味上色,翻炒片刻;下入白萝卜片,加适量盐、生抽略翻炒;沿着锅边淋一点清水或高汤,煨至白萝卜片七八成熟,微软出汁;下入蒜白、蒜叶,略翻炒,出锅前加糖提鲜即可
这次用的红皮水萝卜,在我们这南方,今年比较多见了。
白萝卜炒五花肉食材搭配小提示
萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。
藕和白萝卜不能一起吃:生食寒性较大,熟食呢,还是尽量避免吧,不过一般也没有生吃藕的,这个应该很多人不会遇到
食材明细:
主料::五花肉1斤,白萝卜1个,
辅料::桂皮1个,香叶3片,八角2个,料酒适量,生抽适量,老抽适量,冰糖5颗,
五花肉炖白萝卜的做法步骤:
1.五花肉切块,萝卜切片,桂皮香叶,八角,姜片全部备用。
2.锅内放水,倒入料酒,五花肉,桂皮香叶,八角,姜片,大火烧开。
3.烧开后捞出五花肉沥干备用。
4.热锅内倒入五花肉煸炒。
5.煸炒成金黄色,将多余的油倒出。
6.放入冰糖炒出泡泡后倒入生抽和老抽翻炒,这个步骤因为有点忙没有拍照。然后倒入煮肉的汤。
7.大火烧开以后倒入白萝卜。
8.大火烧开后中火慢炖。
9.汤汁收干就可以了。
10.肉很软了已经,老人小孩都可以吃,萝卜甜甜的,非常好吃。
“冬吃萝卜夏吃姜不劳医生开药方”这句话从小听到大;萝卜具有很强的行气功能能止咳化痰除燥生津清凉解毒等等作用;萝卜食用方法众多冷冷的天气煮个暖暖的五花肉焖萝卜食欲心情棒棒的
材料:
五花肉400g,白萝卜一个,蒜姜葱适量,盐糖生抽老抽蠔油适量,
五花肉焖白萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材五花肉可以先焯一下水
步骤2,热锅放香油放蒜~姜~葱头爆香
步骤3,放入五花肉爆炒
步骤4,爆炒一两分钟后关小火放入调好的酱料(盐糖生抽老抽几滴蠔油)翻炒均匀
步骤5,转大火倒入一大碗开水
步骤6,盖上锅盖大火煮开两三分钟
步骤7,再放入葱结和萝卜块
步骤8,盖上锅盖大火烧开我这次中火焖10分钟+小火焖15分钟中间记得翻下让汁更均匀煮开(家里有砂锅的可以放砂锅炖味道更浓香)
步骤9,焖到萝卜块表面变透明汁剩下不多就可以关火装盘了
步骤10,完成了有没有馋到大家了?
白萝卜经济实惠,以及丰富的营养价值,深得人们的喜爱。搭配香嫩的五花肉,素菜也可以变得很精彩,经过炖煮的白萝卜吸附着汤汁的香味,非常清香下饭。
材料:
白萝卜300克,五花肉100克,八角1个,桂皮1块,姜3片,大葱5克,生抽1汤匙,老抽1小勺,盐适量,白糖1茶匙,香葱1根,,
五花肉烧白萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,白萝卜洗净切成半圆片,五花肉切成薄片,大葱切葱花,姜切片,八角桂皮备好
步骤3,起锅热油,加入肉片翻炒至微焦出油
步骤4,加入葱姜、八角桂皮炒出香味
步骤5,加入白萝卜翻炒几下
步骤6,撰写制作步骤
步骤7,加入生抽老抽,少许清水,煮开后转小火将白萝卜炖熟
步骤8,最后根据个人口味加少许白糖和盐炒匀,出锅撒香葱花即可。
步骤9,成品
步骤10,成品
白萝卜功效不言自明,正如十月的萝卜赛人生,秋季正是吃萝卜的好时节。如果你觉得萝卜炖汤,清炒萝卜都太清淡了,不下饭。小编今儿为您推荐一款绝对流口水的肉菜白萝卜辣炒五花肉。
食材:
五花肉一块,白萝卜一块,美人椒2根,干辣椒2个,蒜2瓣
调料:
辣酱茶匙,盐半茶匙,生抽一勺,料酒1茶匙,白胡椒少许,鸡精少许
做法:
1:备好食材。
2:白萝卜去皮切片,五花肉切片,美人椒切圈,蒜切碎,干辣椒切碎。
3:在锅中先煸炒下五花肉,加入料酒去下腥。
4:再倒入蒜,干辣椒炒香。
5:倒入白萝卜。
6:翻炒均匀。
7:倒入美人椒。
8:倒入辣酱。
9:翻炒均匀。
10:倒入五花肉。
11:翻炒均匀,加入盐半茶匙,生抽一勺,白胡椒少许,鸡精少许调味。
12:出锅。
食材明细:
主料::五花肉100克,白萝卜100克,姜片1颗,白糖1勺,
辅料::葱花1小把,
#御寒美食#白萝卜炖煮五花肉的做法步骤:
1.白萝卜切块、五花肉切块,姜切丝
2.五花肉冷水入锅焯水后沥干备用
3.加入少量油后放入肉煸炒
4.加入白糖和生抽调制的调料翻炒上色后出锅
5.电饭煲内加入白萝卜和姜丝
6.加入炒好的五花肉
7.倒入水没过食材
8.开启炖汤键即可
9.吃之前加入盐和葱花调味
10.完成
小贴士:
煮出来口感鲜美哦,盐少量多次添加
材料:
五花肉,韩式泡菜,米饭,韩式辣酱,白砂糖,细盐,
【泡菜五花肉炒饭】的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉洗净
步骤2,煮熟后切片(也可以直接生的就切片,我做这一步是为了去腥)
步骤3,五花肉片加韩式辣酱抓匀,腌制一夜
步骤4,加少许油煸至肉片出油小火慢慢熬,要煸透,像烤肉那样。肉片出的油挺多的加泡菜翻炒一下,加一点点细盐调味后盛出备用,余油留在锅内
步骤5,留在锅内的五花肉煸出来的油,红彤彤的
步骤6,煮熟的米饭倒入这些油中翻炒至颗粒分明
步骤7,根据自己的口味加入韩式辣酱拌炒,我口重,加得多然后再加少许白砂糖提鲜,如果辣酱加得少,可以再加点细盐调味最后加入炒好的五花肉和泡菜拌炒均匀即可出锅
步骤8,成品~
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