食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下山药白萝卜排骨汤冬日滋补养肾靓汤的做法，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
今年，北京的冬天没有大雪~干燥，微冷，多霾，是京城冬日的标签~人们要么围着厚厚的围巾在瑟瑟寒风中奔走，要么戴着各式防霾口罩在缭绕黑雾里穿行，新年的第一个周末，却迎来了难得的好天气~入秋以来，各种高热量饮食使全身长肉不少，忙碌的日子里也没有功夫研究复杂的菜肴，好容易有个晴朗又暖和的日子，心情大好，早早起来去超市买了排骨和各种食材，准备煲一锅爽口滋养的靓汤，好好犒劳下自己受霾深重的身心~秋天的时候经常煲的是清爽的冬瓜排骨汤，这次恰好买了山药和水灵灵的白萝卜，就好好煲一锅滋补益肾的山药白萝卜排骨汤，排骨富含钙质，被成为“小人参”的白萝卜补气消胀，山药滋肾益精，滋养肌肤，生津润燥，含热量和糖较低，又富含膳食纤维，可增强饱腹感，是减肥人群和糖尿病患者的代餐佳品~这道汤以排骨、山药、白萝卜为主料，加入枸杞、葱姜蒜等配料，又入鲜柠檬，经过时间煲煮，打开锅盖，撒入鲜芹菜叶，热气扑鼻的刹那，各种食材的清香实在是惹人口水直流~下面就同大家分享下这道私房靓汤的做法吧，期待大家的佳作哦(´-ω-`)~
材料：
猪肋排600g，山药300g，白萝卜350g，胡萝卜半根，鲜柠檬汁6滴，大葱1段，生姜6片，大蒜2瓣，花椒1茶勺，八角1个，料酒30ml，胡椒粉1茶勺，食盐适量，，
山药白萝卜排骨汤冬日滋补养肾靓汤的做法的做法步骤：
步骤1，备好所有食材和配料，排骨洗净后提前用料酒和蒜片腌制30分钟去腥~
步骤2，锅中入30度温水，放入洗净的排骨、葱段、蒜片、姜片，盖锅盖文火开煮~
步骤3，趁此时间将白萝卜去皮洗净，切大小均等的滚刀块；胡萝卜切波浪片，山药戴手套去皮洗净，再换一次性手套或厨房手套进行切均等大小滚刀块（去皮后的山药因黏液分泌非常滑，此过程中小心山药滑动或掉落）~
步骤4，锅中水开后用大汤勺撇去浮沫，继续盖锅煲煮20分钟~
步骤520，分钟后倒入切好的白萝卜、胡萝卜片和山药块，盖锅煲5分钟~
步骤6，开盖挤入6滴左右的柠檬汁，不仅可以使排骨中的钙质更好地溶解到汤中，而且可以提鲜（没有柠檬可用白醋代替），使汤汁更清爽~
步骤7，加入洗净的枸杞，熬煮5分钟后关火，趁汤汁沸腾撒入新鲜芹菜叶（可用香菜叶），食盐,1茶勺胡椒粉，轻轻搅动一下，起锅~此时芹菜叶的清香气息随着汤的热气扑面而来，实在是棒极了~
步骤8，盛出，特别鲜美诱人的排骨汤实在是惹人口水直流三千尺啊~
步骤9，解下身上的豆果围裙，做一个粉嫩嫩的暖色背景，感谢豆果美食让我对美食有不懈追求的动力，在烹饪的路上越走越远~我会更加努力的，仅以此养生汤，献给所有在美食研究道路上努力前行的食客们~
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萝卜排骨滋补养生汤
食材明细：
主料：：排骨200克，盐一克，五香粉一克，葱10克，红枣30克，八角3克，枸杞4克，小茴香3克，
辅料：：萝卜50克，胡椒粉一克，姜10克，山楂3个，桂皮3克，花椒3克，
萝卜排骨滋补养生汤的做法步骤：
1.排骨清洗干净。
2.香辣备齐，葱切段。
3.把排骨入开水锅里焯水，倒入少许料酒去腥。
4.用勺子撇掉上面的浮沫。
5.香味料用一块纱布包好。
6.砂锅里加入水，放入砂锅中。
7.把焯过水的排骨倒入砂锅中，放入枣，山楂，姜，葱，枸杞。
8.小火煮至排骨软烂，最后加入盐。（这是炖了一大锅的排骨）
9.另取锅放入适量的排骨汤。
10.白萝卜切小块状。
11.倒入排骨汤里煮熟。
12.放五香粉，胡椒粉，少许盐，撒少许枸杞闷一会即可。
13.成品图，清淡可口。
14.成品图，营养丰富。
15.成品图，味道鲜美。
16.成品图，健康养生。
冬日养生靓汤---冬瓜玉米排骨汤
食材明细：
主料：：小排3支，棒骨1支，冬瓜250克，胡萝卜150克，藕100克，玉米1个，
辅料：：枸杞1勺，红枣3个，盐适量，胡椒粉适量，生姜适量，
冬日养生靓汤---冬瓜玉米排骨汤的做法步骤：
1.玉米、胡萝卜、冬瓜切块，藕切片，备用。
2.骨头先用水焯一下，然后加水、姜片、枸杞、红枣放入高压锅，开锅后炖20-25分钟左右。然后放入冬瓜、藕、胡萝卜、玉米，开盖小火继续炖20分钟。出锅时，放入盐、胡椒粉即可。
3.出锅了。因为我放了枸杞和红枣，所以颜色有些重，不放红枣，汤会是白色的。
周末营养靓汤--山药排骨汤
食材明细：
主料：：条排2斤，山药一长根，
辅料：：姜一小段，
配料：：水适量，
周末营养靓汤--山药排骨汤的做法步骤：
1.条排2斤，让店家剁成段，洗净。
2.洗净的条排放入高压锅中。
3.在高压锅中加水，水的量不宜太多，或太少。
4.高压锅盖好，开火，压15分钟左右。
5.在煮排骨的同时，准备山药一整根。
6.将山药去皮，切成滚刀形，洗净沥去水分。
7.排骨压好排气后，用筷子将血沫捞干净。
8.再撒入姜丝。
9.继续放入山药块和排骨一同煮。
10.边煮边撒盐，山药入味断生就可以食用了。
小贴士：
小贴士：
1. 山药是食品又是药品的蔬菜。补而不滞, 不热不燥, 能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品。在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用。
2. 排骨炖汤不油腻，脂肪含的少，汤鲜美，钙质丰富。
3. 同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。
4. 山药易氧化变色，不要太早处理，等到需要煮食之前再剥皮切块。
5. 排骨请店家剁好，如果没有剁骨头的跺刀，自己在家剁非常费力。
6. 姜丝等排骨炖熟后再放，效用更好哦。
白萝卜枸杞排骨汤
食材明细：
主料：：小排450g，白萝卜1个，枸杞1小撮，
辅料：：葱2根，生姜3片，八角1个，
配料：：料酒1汤勺，盐少许，醋少许，
白萝卜枸杞排骨汤的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.小排浸泡在清水中半小时，去血水。
3.白萝卜切成小块。
4.小排冷水下锅，煮沸后稍搅动，1分钟后关火。
5.将飞水后的小排清洗干净，放入砂锅，加入姜片，八角、葱结、料酒、醋。
6.加足量的水，大火煮开后转小火熬约40分钟。
7.加入白萝卜大火煮开。
8.加入枸杞，转小火，煮至白萝卜熟透，肉酥烂。捞出葱结，加盐调味就可。
小贴士：
1.加醋是为了让肉更容易酥烂、入味。但醋不要加太多，不然汤会变酸就不好喝了。
2.一定要加足量的水，中途加水会影响汤的品质。
#炖菜#白萝卜排骨汤
食材明细：
主料：：白萝卜700克，排骨500克，
辅料：：葱2棵，姜一小块，植物油适量，盐适量，枸杞少许，
#炖菜#白萝卜排骨汤的做法步骤：
1.超市买回的排骨让摊主剁开，用清水浸泡2个小时以上，中间换几次水
2.白萝卜洗净切滚刀块，姜切片
3.排骨入温水中，煮开后稍煮片刻捞出
4.炒锅温热时放入植物油，炒香姜片，放入排骨略做翻炒
5.放入白萝卜炒匀
6.放入温水没过食材，小葱打结放入锅中，放入少许的枸杞子
7.大火烧开，转中小火炖20~30分钟
8.煮20分钟后，尝一尝排骨的软烂程度，喜欢吃脱骨的，时间就长一点，起锅之前用少许的盐调味即可
小贴士：
排骨焯水用温水，肉不会柴.
感谢您阅读“97美食网”的《山药白萝卜排骨汤冬日滋补养肾靓汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白萝卜排骨汤的做法专题，希望您能喜欢！
