食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？以下是小编为大家收集的“煎藕饼的做法”希望能对你有所帮助，请收藏。
胖子同学非常喜欢吃煎藕，而且每次都要特别多；我经常不愿意做特别是大热天里煎两三锅藕片真是一件特不容易的事，555~~~直接煎就已经很好吃，夹点荤肉在中间就更不用说了~我不喜欢加淀粉什么的，这样煎已经比较脆了~~
材料：
莲藕350克，肉馅250克，荷兰豆50克，盐适量，油适量，鸡精适量，白糖适量，酱油适量，
煎藕饼的做法的做法步骤：
步骤1，肉馅中加盐、鸡精、白糖、酱油适量搅拌上劲；
步骤2，荷兰豆去筋摘洗干净；
步骤3，莲藕去皮，切成连刀块；
步骤4，将猪肉馅放进藕夹中；
步骤5，把藕夹放入锅小火煎至两面金黄色；
步骤6，荷兰豆入沸水中焯熟摆入盘中；
步骤7，把煎好的藕夹摆在荷兰豆上面即可。
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家乡煎藕饼
食材明细：
主料：：莲藕适量，猪肉适量，洋葱适量，
辅料：：鸡蛋适量，
配料：：盐适量，糖适量，胡椒粉适量，生粉适量，
家乡煎藕饼的做法步骤：
1.主材料一览
2.洋葱切成粒
3.莲藕去皮后擦丝后抓干水分
4.猪肉剁成末
5.热锅下油，下洋葱粒，炒出香味铲出
6.洋葱粒、猪肉末、藕丝混好，加入半个鸡蛋、盐、糖、胡椒粉调味，最后加生粉搅匀。
7.饼铛加热，下油。手蘸些水，把藕丝团成球状，放饼铛上用锅铲轻轻压扁，面上也刷些油，合上盖，煎约6分钟ok
香煎鳗鱼藕饼的做法
莲藕口感极佳，清脆爽口，而且药用价值相当高，和鳗鱼一样是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。经常吃藕对身体也十分有好处，若嫌素吃莲藕太单调，藕汤藕片藕夹也都吃腻了，来块香炸藕饼呗~
材料：
鳗天下蒲鳗100g，莲藕80g，猪肉馅150g，生姜适量，小葱适量，耗油适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，，
香煎鳗鱼藕饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：鳗天下蒲烧烤鳗100g、莲藕80g、猪肉馅150g、生姜、小葱、蚝油、料酒、淀粉、生抽。
步骤21，、将猪肉末加入适量的蚝油、盐、淀粉、生抽、料酒，朝同一个方向搅拌上劲；、将莲藕洗净，去皮切成末，生姜和葱花切末备用；将解冻好的鳗鱼切条再切成小粒；
步骤3，将鳗鱼和腌制好的肉末、莲藕、姜末、葱花一起放入盆中，搅拌均匀，再戴上一次性手套取适量鳗鱼莲藕肉末，用手整形成圆形；
步骤4，锅内放入适量油，烧热后下入饼胚，转中小火，一面煎黄后翻面；煎至两面金黄后盖盖焖3分钟左右翻面再焖3分钟即可出锅；
步骤5，也可根据个人喜好在做好的饼胚上拍上面包糠，外脆里嫩又是另一种口感哦！
香煎藕饼(2)
食材明细：
猪肉馅适量，莲藕适量，胡萝卜适量，盐少许，胡椒粉适量
香煎藕饼的做法步骤：
第1步莲藕去皮洗净剁成莲藕碎胡萝卜洗净剁成胡萝卜碎
第2步将肉馅用盐、胡椒粉搅匀后加入蔬菜碎搅拌均匀平底锅烧热转小火，将藕饼放入锅中双面煎熟即可
小贴士：
1、 煎藕饼的时候不需要放油，因为藕饼加热的过程中，肉馅中的油脂会自己分泌出来，如使用的是纯瘦肉的话，可适量添加底油2、 藕饼可一次多做些，像汉堡肉饼那样冷冻到冰箱，吃的时候无需解冻随吃随煎即可
香煎鳗鱼藕饼
食材明细：
主料：：蒲烧鳗鱼100g，莲藕80g，猪肉馅150g，生姜适量，小葱适量，
辅料：：蚝油适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，盐适量，
香煎鳗鱼藕饼的做法步骤：
1.材料：鳗天下蒲烧烤鳗100g、莲藕80g、猪肉馅150g、生姜、小葱、蚝油、料酒、淀粉、生抽、盐
2.将猪肉末加入适量的蚝油、盐、淀粉、生抽、料酒，朝同一个方向搅拌上劲；将莲藕洗净，去皮切成末，生姜和葱花切末备用；将解冻好的鳗鱼切条再切成小粒
3.将鳗鱼和腌制好的肉末、莲藕、姜末、葱花一起放入盆中，搅拌均匀；带上一次性手套取适量鳗鱼莲藕肉末，用手整形成圆形
4.锅内放入适量油，烧热后下入饼胚，转中小火，一面煎黄后翻面，煎至两面金黄后盖盖焖3分钟左右，翻面再焖3分钟即可出锅也可根据个人喜好在做好的饼胚上拍上面包糠，外脆里嫩又是另一种口感哦
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