食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？小编经过搜集和处理，为你提供藕丁炒肉丝的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
秋季吃莲藕的季节，莲藕炒肉丝味儿也是杠杠的，营养价值也高，参与活动:#最强家乡菜#
材料：
里脊肉150克，红椒适量，葱适量，蚝油二勺，生抽一勺，油适量，料酒适量，淀粉一勺，白糖适量，鸡粉适量，莲藕一节，白醋适量，
藕丁炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，肉切丝，红椒切小，葱头洗净切段
步骤2，莲藕，去皮
步骤3，切小，放入醋水里，防止氧化
步骤4，肉丝加入料酒，淀粉，生抽，腌肉20分钟左右
步骤5，起油锅
步骤6，油烧热，放入肉丝翻炒至半熟，盛起；
步骤7，锅中余油加热，爆香葱段，
步骤8，放入藕丁
步骤9，翻炒加入蚝油
步骤10，倒入肉丝
步骤11，加生抽，适量清水，改小火焖煮至入味。
步骤12，加入，红椒，白糖，鸡粉
步骤13，撒上葱花即可出锅
步骤14，成品图
步骤15，脆脆的特别好吃
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炝炒藕丁
食材明细：
主料：：藕丁300克，
辅料：：两个小辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：花椒适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，油适量，
炝炒藕丁的做法步骤：
1.要准备的材料如下。
2.把藕，切成藕丁，待一会好用，把蒜子，辣椒，姜，切好。
3.倒油，把蒜，辣椒，花椒，姜，放入锅中，炒香，最后放入藕丁就可以了。
4.享受自己的劳动风格了，看起来还不错。
小贴士：
平时吃多了肉，偶尔来一点素菜，那是有益身体健康的呵呵。
鸡肉炒藕丁
这道菜最近在我家出台率非常高，优优同志点名要的，而且做着也方便，我何乐不为呢。
一道菜里3,4种食材，大家各取所需，所以非常受欢迎。
现在入秋了，正是吃藕的好时节哦~大家可不要错过了。
鸡肉炒藕丁
原料：鸡脯肉黑木耳藕
鸡肉炒藕丁的做法
1、要准备的材料很简单，鸡脯肉一块，泡发黑木耳数朵，藕一节
2、藕去皮切丁，泡在加了一点醋的水里备用，泡在这样的水里藕就不会变色
3、黑木耳切丝孩子用手撕碎都可以
4、鸡肉切成跟藕差不多大小的丁
5、油锅烧热，下鸡肉丁翻炒，翻炒至变色
6、变色以后赶快下藕丁跟黑木耳，要不鸡肉就老了，然后放适量盐，锅壁洒一点料酒，最后放一勺蚝油调味出锅，整个翻炒的过程不过3，4分钟。蚝油在出锅前1分钟下锅。
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金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
牛肉炒藕丁
食材明细：
主料：：牛肉适量，莲藕适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，鸡精适量，
牛肉炒藕丁的做法步骤：
1.准备材料.
2.莲藕去皮，洗干净切成丁.
3.牛肉切成丁,放小半勺盐,半勺料酒抓匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入牛肉.
5.翻炒至变色.
6.在放入藕丁,加半勺盐.
7.翻炒四分钟.
8.加半勺鸡精炒均匀即可.
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