只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？为此，你可能需要看看“蜜汁糯米藕～没有桂花的可以选择这样做噢的做法”，欢迎你阅读与收藏。
吃莲藕对身体很好噢，而且凉拌还是做汤都很好，今天我们来做一个蜜汁糯米藕，没有桂花的可以选择这款噢～参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
莲藕，糯米，红枣，红糖，冰糖，水，
蜜汁糯米藕～没有桂花的可以选择这样做噢的做法的做法步骤：
步骤1，莲藕洗净去皮，糯米可以提前泡，我是用高压锅所以直接洗净用就可以，从莲藕的一头切下2厘米以上，将糯米灌入莲藕的小孔中，用筷子轻轻往下压，直到全部灌满
步骤2，把切下来的藕原封放回去，用牙签固定住，我插了六根牙签还是掉了，好在米没有跑出来，哈哈，然后在锅里放入冰糖、红糖、加入水超过藕就可以了，我用的高压锅设置了20分钟就OK了
步骤3，最后切片，把煲好的糯米藕水浇在上面就OK了
步骤4，很软很糯的，我放的糖不多，有喜欢甜的就多放一些
步骤5，成品图
步骤6，成品图
步骤7，切片细节图
步骤8，成品图
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蜜汁桂花糯米藕(1)
食材明细：
主料：：藕1节，
辅料：：糯米100克，红枣5-10颗，
配料：：红糖100克，冰糖50克，糖桂花少许，蜂蜜少许，
蜜汁桂花糯米藕的做法步骤：
1.糯米淘洗干净，红枣洗净。
2.藕去皮，从一端切开一点。
3.将米用勺子塞进藕孔里。
4.用筷子将藕孔中的米压实，将藕孔中灌满米。
5.将藕切开的那一部分按原来位置放好，用牙签固定好。
6.将藕放进高压锅，把红枣放进锅里。
7.同时放入红糖。
8.并放入一块冰糖。
9.加水没过藕。
10.高压锅上汽后小火再煮30分钟。
11.等自然出气后，放凉切片浇上藕汁，淋一点糖桂花和蜂蜜就可以了。
12.甜甜的藕汁也很好喝。
桂花蜜汁糯米藕
食材明细：
主料：：藕1段，糯米100克，
辅料：：糖桂花少许，红糖少许，冰糖少许，
桂花蜜汁糯米藕的做法步骤：
1.将糯米淘洗干净，沥干水分，藕去皮洗净
2.将藕从一端切开一小截
3.将糯米用小勺子灌进藕孔里面
4.用筷子压实
5.灌好糯米后，将之前切开的那一段按原来的位置放回去，并用牙签固定住
6.将藕放入干净锅中，同时放入冰糖、红糖
7.将红枣也一并放入
8.加水没过藕，大火煮开，转小火2个小时，或者压力锅半小时就可以了，最后放入桂花酱，将藕泡在煮藕的糖水中过一夜，让其更加入味，同时取出一部分藕汁用大火收汁，将其熬至浓浓的糖浆状的蜜汁
9.隔天取出藕，会发现色泽变红了，也更加入味了，将藕切片，浇上糖浆状的蜜汁，淋上糖桂花
小贴士：
1、选藕的时候一定要选老藕，尽量选七孔藕，淀粉含量高，这样做出的糯米藕口感绵软
2、红糖和冰糖都需要加，红糖我们借它的香味和色泽，冰糖增加甜度
3、糖桂花一定要最后放，久煮后会影响它的香味
怎样做桂花糯米藕
入秋早晚温差大了，亲们要注意及时添、减衣物哦
秋天五脏属肺，饮食原则应以甘平为主。可吃点莲藕，藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
桂花，以花、果实及根入药。秋季采花；冬季采果；四季采根，分别晒干。花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。
今天就做一道桂花糯米藕，是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。成品色泽红亮，油润香甜。
大家赶紧来学一学，期待在中秋家宴上小露一手吧
桂花糯米藕
原料：莲藕1节、糯米100克、冰糖7-8颗、糖桂花250克、盐1/4茶匙
桂花糯米藕的做法
1、将糯米洗净，放在清水中浸泡24小时备用。
2、把藕去皮清洗干净，用刀将藕的头部切下来，用手往藕的孔隙中填泡好的糯米，边填边轻轻的竖着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能够充分的填满藕的孔隙。
3、将刚刚切下的藕的头部，作为盖子盖在藕上，并用几个牙签，将口封住。
4、锅中放入能没过藕的清水，大火加热，待水沸腾后，加入冰糖，糖桂花和盐，盖上盖子，改成小火煮1个半小时，盛出晾凉后切片，食用前可以再淋上少许的糖桂花或蜂蜜，味道更好。
5、将锅内剩余的汤汁盛出，留着咱有大用处哈，期待ing...
蜜汁桂花藕
食材明细：
主料：：藕2节，糯米100克，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，干桂花适量，
配料：：红糖适量，冰糖适量，糖桂花适量，
蜜汁桂花藕的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。
3.将已经泡好的糯米填入藕眼中。一边填，一边用筷子捅结实一点。 把每个藕眼都填满糯米。
4.把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
5.把莲藕放锅里，倒入清水，水量要漫过莲藕，再把红枣和枸杞也放进去。倒入红糖、冰糖、干桂花。
6.（我用的压力锅）普通的锅大火烧开，转文火煮约2小时左右即可。
7.煮好后，自然放凉，切片用煮藕的水加桂花酱和水淀粉做成欠汁浇上就可以吃了。
小贴士：
塞米的时候不用塞的太满，因为煮的时候会涨出来，我因为塞的太满了，煮的过程中涨出来了，因为在电压力锅里，打不开锅，所以没有处理，有的藕眼里的米都涨出来了。
蜜汁黑糯米藕的做法
糯米藕又名蜜汁糯米藕，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。黑糯米知识介绍：紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。上次做的是桂花味的糯米藕，这次用黑糯米又做了次，感觉这次买的藕是面藕，煮了1个半小时就好了。
材料：
面藕2节，黑糯米适量，蜂蜜适量，，
蜜汁黑糯米藕的做法的做法步骤：
步骤1，糯米提前泡上1h以上，藕冲洗干净，削皮备用。
步骤2，藕切下顶部一小段。
步骤3，将浸泡后的糯米用筷子或手帮忙装进藕孔里。
步骤4，装好的样子。
步骤5，再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住。
步骤6，把藕放进电饭锅里，放入足够的清水烧开（大约1个小时半）。
步骤7，煮好切块，把蜂蜜浇在藕上面就好了。
红糖桂花糯米藕的做法
材料：
藕3节，糯米小半碗，红糖半碗，桂花一小撮，
红糖桂花糯米藕的做法的做法步骤：
步骤1，莲藕去皮洗干净，糯米淘干净。
步骤2，把莲藕的一头切下一小段。
步骤3，把糯米装到莲藕洞里去，这时候需要一支筷子来帮忙。
步骤4，把每一个洞都填满，但不要太满，因为糯米煮后会膨胀。
步骤5，再把刚才切下来的那一小块藕用4根牙签固定到原位上去。
步骤6，把做好的莲藕放入电高压锅里，加入满过藕的水，再放入半碗红糖，压半个小时，如果是煮的话要煮一个小时。
步骤7，等高压锅气放没了后，撒入桂花。我是晚上做的，让藕在红糖水里面泡一个晚上，这样更入味，上色更好看。
步骤8，第二天早上捞出莲藕，切成片装盘，再舀出一点泡开了的桂花和红糖水淋在上面，最后淋上一点蜂蜜就ok啦！
步骤9，其实我觉得再把它放到冰箱里冷藏半小时更好吃。
步骤10，成品图！
红枣桂花糯米藕的做法
又到一年吃藕的季节，经常去餐厅点这道菜，自己试着做做，味道很不错！
材料：
莲藕2节，红枣10颗，红糖适量，冰糖适量，糯米100克，干桂花或桂花蜜适量，
红枣桂花糯米藕的做法的做法步骤：
步骤1，糯米用水浸泡1-2小时；
步骤2，莲藕洗净去皮，用刀将一边的顶端切下；
步骤3，将糯米装入藕的小孔中，一边装一边用筷子向下压，不用压得很紧，因为在煮的过程中糯米会膨胀；
步骤4，糯米装好后将盖子按原样盖上，插入牙签固定。（注意盖子里不用装糯米）；
步骤5，在电饭锅里加入刚好满过藕的水、红枣、红糖（适量），也可以用其它锅煮，电饭锅先蒸煮功能1小时30分；
步骤6，再加入冰糖、桂花煮1小时30分，用筷子试下藕软了没，最后剩下一点浓稠的汤汁就好了，不过这个还是要看买的藕，如果没软就再多煮一会儿；
步骤7，把藕从锅里取出切片，上面淋点锅内的汤汁，就可以开动咯！
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