食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材了解有多少呢？以下内容是小编特地整理的“干锅土豆香辣虾的做法”，希望能为你提供更多的参考。
生活也许就是这样,随时的充斥着喜剧,也随时都有悲剧的发生!每个人,都真心的希望自己的身边永远都是喜剧的发生!人说:生容易,活容易,生活不容易!每到那一天,我们真的长大了,也真心的体会到了生活的不容易!偶尔的看看那部热播的《樱桃红》我真的是真心的不想看,太苦了,也太难了!看着心酸,看着也忍不住的难过!也许,这就是我真心的不想看的最主要的理由!虽然,我是那么的喜欢里边的燕子和石头!我觉得,如果这部电视剧是一部喜剧片的话,我会更加愿意去看,可是,它也就同时失去了它的意义和魅力!还好,最后毕竟是一个很圆满的结局!也许,以前的我会看着这部电视剧一边看而一边流泪,但是现在的我,却很少看着电视剧而流泪了!难道,真的是我的感情不再那么丰富了么?==================================================================================土豆控们的福音,有了这道菜,一定能多吃几碗饭~~~~~干锅土豆香辣虾,土豆和虾的完美结合!
材料：
土豆，虾，蒜苗，郫县豆瓣，白胡椒粉，生抽，干红辣椒，花椒，味精，白糖，香油，，
干锅土豆香辣虾的做法的做法步骤：
步骤1，土豆去皮切薄片
步骤2，将土豆片放清水中浸泡一下,洗去多余的淀粉,然后捞出控净水分
步骤3，土豆片放盆中,撒适量玉米淀粉,让每片土豆片都裹匀干粉
步骤4，锅内放油烧至六成热,下土豆片炸制金黄色捞出控油
步骤5，锅内留适量底油,将鲜虾放锅中,采用半煎半炸的方式,将虾煎至虾壳酥脆,捞出控油
步骤6，蒜苗择洗干净,切成斜段.干红辣椒剪成段
步骤7，郫县豆瓣剁细备用
步骤8，锅内放少许油烧热,油热后放花椒炸出香味,捞出炸糊的花椒不要,只留花椒油
步骤9，放蒜片姜丝爆锅,加入红辣椒然后放入郫县豆瓣炒出红油
步骤10，放入煎好的虾和炸好的土豆片,然后放少许糖,适量生抽炒匀
步骤11，撒入蒜苗.然后加少许味精,白胡椒粉,最后淋少许香油出锅即可
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干锅香辣虾+蟹的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
对虾500g，蟹1只，土豆1个，莲藕1节，莴笋1根，芹菜30g，油6勺，料酒20g，盐2勺，干辣椒5g，辣椒酱1勺，生姜10g，大蒜10g，香菜5g，
干锅香辣虾+蟹的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的虾，洗干净后，放在碗里，用料酒，生姜，大蒜，炝20min。备用
步骤2，把土豆，莴笋，莲藕，芹菜；洗净，切好。蟹可以切成4份备用。
步骤3，把油烧至7分热，再把土豆，莲藕，莴笋；分别放入油锅里炸7分钟，然后起锅备用。
步骤4，莲藕（同上）
步骤5，莴笋（同上）
步骤6，把干辣椒，生姜，大蒜，放入油锅中炝锅；再把虾放入油锅，翻炒3分钟后，再加入之前处理好的土豆，莲藕，莴笋，还有芹菜，蟹，倒入锅里翻炒5分钟。同时放入盐2勺，辣椒酱1勺。
步骤7，把香菜放入锅中，为了防止粘锅，可加入水少许，再盖上锅盖，大火焖3分钟，即可。
步骤8，起锅装盘，一份美味的『干锅香辣虾+蟹』就做好了。
干锅香辣虾（9）
原料：
虾、香菜、红椒、黄椒、大蒜、干辣椒段、盐、葱、姜、八角、耗油、白糖、花雕酒
准备工作：
1、香菜切段。
2、红黄椒去籽，去两端，切掉中间的筋膜，切菱形段。
3、虾开背，挑去虾线，放入少许盐、花雕酒腌渍十分钟。
4、辣椒段漏掉种子，清水冲洗。
5、锅子烧热，倒油，烧至7成热，倒入虾。
6、捞出，控油，放在厨房纸上面吸油。
7、将红黄椒和干辣椒段放入油锅，炸1分钟左右，看好火候，防止红椒段炸糊。
8、捞出，放在厨房纸上吸油。
9、葱切段，姜切片。
做法：
1、锅子烧热，倒油，放入葱、姜、蒜、八角，煸炒出香味。
2、放入炸好的虾。
3、放入炸好的辣椒。
4、放入适量的盐。
5、放入耗油2勺。
6、放入花雕酒1勺。
7、放入白糖半勺。
8、煸炒片刻，关火，倒入香菜段。
9、砂锅放在火上烧热，将炒好的虾倒入砂锅内。盖上盖子，边缘淋上少许陈醋，关火上桌即可。
小贴士：
1、虾事先处理，开背，腌渍，可以去腥味。
2、油温大约7-8成热，放入虾，盖上锅盖，防止澎溅烫伤。
3、快速煸炒出锅，虾肉不失口感韧性。
4、砂锅事先在火上烧热，菜炒好后，倒入砂锅，盖盖子，锅边淋少许醋，可以提鲜。
干锅香辣虾----妙用塔吉锅
食材明细：
主料：：北极虾适量，蟹肉棒适量，
辅料：：芹菜适量，胡萝卜适量，土豆适量，黄瓜适量，蘑菇适量，洋葱适量，
配料：：干锅调料一包，
干锅香辣虾----妙用塔吉锅的做法步骤：
1.各种菜合影
2.菜用清水洗干净，切条备用
3.先炸土豆条
4.将炸好的土豆条盛出来
5.将剩余的蔬菜放入炒锅内翻炒五分熟
6.将塔吉锅放在灶具上加热放色拉油
7.放入干锅调料煸炒出香味
8.放入的有蔬菜，加入少许料酒
9.再码上北极虾和蟹肉棒
10.盖上锅盖，中火烧5分钟
11.香喷喷的菜出炉啦
12.再来个近照，哈哈，这个菜的滋味你懂的~
小贴士：
用塔吉锅烧菜,配菜的蔬菜请选择水分较多的，这样汤汁会比较浓厚可口:)
干锅土豆牛蹄的做法
材料：
土豆2只，小葱1棵，辣椒粉少量，鸡精少量，盐少量，油少量，牛蹄筋500g，生抽，蚝油，料酒，大蒜，豆瓣酱，
干锅土豆牛蹄的做法的做法步骤：
步骤1，把牛蹄筋用开水煮开，然后捞起
步骤2，锅内放入油，放豆瓣酱，大蒜，加入牛蹄筋，放生抽，蚝油，辣椒粉，鸡精调味，炒香后加入水
步骤3，然后放入高压锅，加入土豆，放盐。大火炖十分钟左右。
步骤4，出锅，洒上青椒和葱。
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