我家小丫是个地地道道的土豆粉儿(土豆忠实的粉丝)炸薯条,烤薯片,炒土豆,醋溜土豆丝。。。。所以平时烧菜呀炖肉呀什么的我都爱放入些土豆进去。近来丫头喜欢上kfc的土豆泥了,已经试验了几次感觉味道还要胜过KFC了。今天就把奶茶独家秘制的KFC黑椒汁配方送给朋友们了,学会了自己在家享受KFC的感觉吧。
黑椒汁土豆泥
材料:土豆、高汤、盐、鸡精、蚝油、黄油、淡奶油、黑胡椒粉、生粉
黑椒汁土豆泥做法
1、土豆洗净切块煮熟,晾凉。(一般来说用老土豆较好,因为比较容易烂,也比较粉,家里只有新土豆,所以这次的口感不是太粉,有些黏)
2、将土豆压烂成泥。
3、土豆泥中加入淡奶油,搅拌均匀放入容器中备用。
4、将鸡精、生粉、黑胡椒、蚝油、高汤或水调成味汁(不用放盐了,蚝油就是咸的,还可以提鲜)
5、锅内下黄油,倒入调好的味汁收成糊状,浇到土豆泥上即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
食材明细:
主料::土豆3个,黑椒牛排酱粉6克(cook100),芝加哥牛排调料1克(cook100),
辅料::糖2克,盐1克,黄油30克,洋葱适量,
黑椒香煎土豆泥的做法步骤:
1.准备食材
2.土豆切半并上锅蒸20分钟,晾凉后,去皮
3.压成泥状,放入适量盐和洋葱
4.小碗里放入,cook100黑椒牛排酱粉,生抽,糖,盐,充分搅拌均匀
5.土豆揉成圆形后,轻轻地按一下,洋葱切碎
6.底锅内放入适量的黄油后,把整形好的土豆两面煎一下
7.调好的料汁煮开
8.淋在土豆泥上
小贴士:
丝巾温馨提示:cook100黑椒牛排酱粉的成分:白砂糖,味精,黑胡椒,食盐,大蒜,洋葱,食用香精及食品添加剂。cook100芝加哥牛排调料:黑胡椒,食盐,辣椒粉,味精,马郁兰。所以,放入糖,盐时,可酌情加减。
食材明细:
主料::高粉150克,玉米油适量,土豆2个,牛奶适量,牛肉400克,
辅料::盐3克,糖7克,番茄酱1勺,酵母粉3克,胡椒粉1勺,芝士2片,奶酪适量,
黑椒牛肉土豆泥披萨的做法步骤:
1.牛奶加热至温热,加入酵母粉调开。
2.加入到面粉中搅拌成絮状。
3.加入玉米油,揉成面团发酵。
4.牛肉洗净切成小块。
5.加入一勺胡椒粉,一勺蚝油,一勺味极鲜酱油拌匀腌制。
6.土豆蒸熟压成泥。
7.加入番茄酱拌匀。
8.腌好的牛肉放入锅中炒至8--9分熟。
9.面团发酵成两倍大后,揉匀擀成饼放入披萨盘,用叉子扎眼。静置10分钟后入烤箱烤5分钟。
10.铺上一层土豆泥。
11.撒一层芝士。
12.铺上炒好的牛肉。
13.撒上奶酪丝。放入烤箱180°,烤15分钟左右。
小贴士:
可以加入青椒,洋葱等自己喜欢的食材。
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