中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？由此，小编为你收集并整理了荸荠蕃茄炒肉片的做法在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
这道菜又简单又下饭，酸甜可品香脆清爽，赶紧跟着我去试试吧。
材料：
荸荠500克，鸡胸肉或猪里脊200克，蕃茄酱100克，白糖1勺，盐少许，食用油少许，
荸荠蕃茄炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，步骤：将荸荠去皮切略厚的片备用，肉切小薄片备用。炒锅小火放少许油，倒入蕃茄酱，加少量水，炒香。放入肉片翻炒半分钟，加入少许盐。随后放入荸荠，中小火翻炒三分钟，加入一勺糖，炒匀，即可出锅。
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肉片炒荸荠的做法
荸荠在我印象里从来都是水果，到了杭州才知道这个可以炒起来当菜吃，而且味道还不错，很爽口
材料：
荸荠300克，瘦肉100克，盐适量，鸡精适量，水淀粉少量，黄酒少量，
肉片炒荸荠的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉切片，用盐、黄酒、水淀粉腌十分钟。
步骤2，荸荠去皮切片。
步骤3，起油锅，油温热后倒入腌好的肉片爆炒30秒。
步骤4，倒炒荸荠片加盐一起翻炒，三四分钟就可以了，关火，加鸡精炒匀，出锅。
(图文)荸荠炒肉片
最近的天气真不知道该咋说了，一天一个样，今穿单衣，明又该穿棉衣了，还伴有夜里呼呼的大风吹的让人心烦那，一点都没感觉自己是在过春天。。
前几天去菜市场买菜恰巧碰到一位老人在卖菱角和荸荠，让我顿时兴奋了一下，对于这两种食物我是一直蛮爱吃的，但在我这看到的机会不大，所以这次既然碰见了，当然是要好好利用起来那。。
荸荠又名马蹄，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，这次就用它做了一道荸荠炒肉，可以说荸荠的清脆配上滑嫩的肉片蛮适合现在的天气食用的。。
初春做一道简单小菜清脆可口的【荸荠炒肉片】
原料：荸荠6个，里脊肉一小块，美人椒4个，红椒半个，香葱1棵，姜适量
调料：酱油2茶匙，盐少许，鸡精少许，淀粉1茶匙，料酒2茶匙，白胡椒少许
荸荠炒肉片的做法
1：里脊肉切片，荸荠切片，辣椒切圈。
2：肉片加入酱油，淀粉，料酒，白胡椒。
3：抓匀，腌制10分钟。
4：荸荠在滚水里焯几十秒。
5：另起锅倒入肉片翻炒。
6：再倒入青红椒翻炒。
7：倒入肉片。
8：倒入荸荠。
9：翻炒均匀后加入酱油，盐，鸡精调味。
10：最后在翻炒下出锅。
荸荠炒肉片食材搭配小提示
核桃和荸荠能一起吃:有利于消化。
荸荠和萝卜能一起吃:清热生津、化痰消积、明目。适用于热病烦渴，咽喉肿痛，口腔炎，湿热黄疸等病症。
荸荠黑木耳炒肉片的做法
材料：
黑木耳1把（15克），荸荠，黑木耳，芡粉，
荸荠黑木耳炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，荸荠去皮切片，瘦肉切片备用。
步骤2，锅内下底油翻炒肉片。
步骤3，肉片变色加黑木耳翻炒。
步骤4，黑木耳炒熟，加荸荠加盐翻炒。
步骤5，起锅前勾芡加鸡精翻炒均匀起锅。
荸荠肉片
食材明细：
主料：：荸荠500克，五花肉200地区，
荸荠肉片的做法步骤：
1.五花肉切薄片，荸荠削去外皮冲洗干净
2.荸荠切片备用
3.肉锅凉油，下入花椒爆香（因为这花椒是我从妈妈家里带来的，所以非常钟爱），下入五花肉煸炒，尽量把油都煸出来
4.下入荸荠片翻炒，放入酱油、盐、花椒面、鸡精翻炒均匀就可以了
5.上桌开吃吧！
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