中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的荸荠明虾炒毛豆的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
材料：
明虾，荸荠，毛豆，芹菜，肉，辣椒，生姜，大蒜，料酒，生粉，醋，生抽，
荸荠明虾炒毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，倒油，放入生姜大蒜后再放入辣椒，有辣味出来后放入虾炒，倒入料酒至变红后捞出
步骤2，把肉和生粉料酒搅拌，油和肉炒熟捞出
步骤3，倒入水和毛豆，再倒入芹菜和荸荠，最后倒入之前炒好的明虾，撒点盐，完成
97mSw.com相关阅读
清炒荸荠的做法
爸爸说好吃的菜要尽量减少调味品。这道菜简单清爽，吃了就开心。
材料：
荸荠1斤，葱少许，白醋少许，盐少许，糖少许，，
清炒荸荠的做法的做法步骤：
步骤1，荸荠去皮清洗干净，备好葱花。荸荠切片。
步骤2，待油热，葱下锅爆香，倒入切片的荸荠，翻炒，加少量水，防止粘锅，接着倒入少量白醋，翻炒片刻后放盐、糖，翻炒均匀出锅。
荸荠炒猪肝的做法
材料：
猪肝适量，荸荠适量，生姜少量，香葱少量，盐少许，料酒少许，生粉适量，生抽适量，
荸荠炒猪肝的做法的做法步骤：
步骤1，荸荠去皮切成片，用清水浸泡待用
步骤2，猪肝洗净切成长方片，用盐，料酒，生粉浆一下。
步骤3，炒锅放少许油烧热，放入姜末和葱末爆香，放入猪肝滑炒几下，倒入荸荠，翻两下，倒入盐，生抽，白糖翻炒装盘即成。
肉炒荸荠的做法
瘦肉
材料：
荸荠10个，，
肉炒荸荠的做法的做法步骤：
步骤1，荸荠去皮，洗干净，切片
步骤2，瘦肉切片，用老抽和淀粉抓一下。
步骤3，热油，下葱花，肉片煸炒。
步骤4，加入荸荠煸炒，直到荸荠变成半透明，加盐出锅。
步骤5，做好啦，荸荠是脆的，去火，有点淡淡的甜。
荸荠炒蹄筋的做法
材料：
蹄筋，马蹄，黑木耳，菜椒，胡萝卜，大蒜叶，蚝油，生抽，盐，生粉，
荸荠炒蹄筋的做法的做法步骤：
步骤1，食材：蹄筋、马蹄、黑木耳、菜椒、胡萝卜、大蒜叶。
步骤2，把所有食材洗净，切片(马蹄切片再冲洗)黑木耳泡发洗净撕小朵。
步骤3，调料：蚝油、生抽、少量盐、生粉加少量水调匀待用。
步骤4，热锅热油煸炒蹄筋黑木耳，加料酒。
步骤5，倒入马蹄炒至马蹄变透明色加少量水烧一分钟。
步骤6，再把胡萝卜、菜椒稍炒。
步骤7，.倒入调料翻炒收汁。装盘。
荸荠炒肉片的做法
荸荠，俗称“马蹄”，口味脆甜多汁，生食熟食均可，有清热化痰，消积、降血压的功效。荸荠上市了，来一盘荸荠炒肉片，色彩淡雅，口感鲜嫩脆甜，堪称冬日里的小清新。
材料：
里脊肉250克，荸荠5个，香芹3根，食用油适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，生姜适量，蒜头适量，
荸荠炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，荸荠削皮切薄片，里脊肉切薄片，生姜切丝，蒜头切片。香芹择去老叶，留嫩尖叶，切小段。
步骤2，里脊肉片加少许盐、料酒，老抽、水淀粉拌匀，腌制片刻。
步骤3，锅烧热，下两勺油，把肉片下入，迅速划散，至肉片变色捞出。
步骤4，锅内余油下入蒜片姜丝炒香。
步骤5，下入荸荠片爆炒，粘锅可加适量清水。
步骤6，炒至荸荠片变透明色下入肉片炒匀，加适量盐，下入香芹段翻炒一下，加少许生抽。
步骤7，下入香芹叶翻炒两下，变软关火即成。
步骤8，肉片嫩滑，荸荠脆甜，口感清新鲜美。
步骤9，成品图。
荸荠炒苹果的做法
材料：
荸荠适量，苹果适量，
荸荠炒苹果的做法的做法步骤：
步骤1，两个都是水果类的，混在一起炒。加一点点糖。完美。
培根炒荸荠的做法
材料：
培根一小块，荸荠200克，金龙鱼油少许，胡萝卜一小段，葱两段，鸡精少许，生姜一片，，
培根炒荸荠的做法的做法步骤：
步骤11，先在油锅中放入葱段，生姜翻炒。再放入培根翻炒，然后倒入胡萝卜和荸荠翻炒一会，加鸡精装盘放入葱花
荸荠炒肉丝的做法
材料：
荸荠300克，猪里脊肉100克，青线椒1根，红小米辣2个，大蒜1头，盐适量，生抽1勺，老抽1/2勺，湿淀粉1勺，麻油1勺，味精适量，食用油适量，
荸荠炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，猪里脊肉切成细丝，用生抽、老抽、盐先腌一会入味，然后放湿淀粉与麻油拌匀。荸荠削皮切成片，放进清水里泡一会儿。线椒和小米椒分别斜切成圈。蒜切成末。
步骤2，炒锅烧热，倒入比烧平常菜多一半的油，趁油还未热，倒入肉丝大火滑炒。当肉丝变色后，立马关火。（这样炒出的肉丝特别嫩）。
步骤3，肉丝盛起放一边，锅中底油小火加热，下蒜末先煸出香味。加大火，放进从清水里捞出沥干的荸荠和椒圈一同炒。
步骤4，放盐调味，荸荠断生即可关火，下肉丝拌炒匀，放味精增鲜。装盘。
食材大全《荸荠明虾炒毛豆的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了炒毛豆的做法专题，希望您能喜欢！