食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？小编特地为大家精心收集和整理了“奶白菜肉丸煲的做法”，更多信息请继续关注我们的网站。
肉丸买的是安井牌的，我超爱这家出品的撒尿牛肉丸，不过这次没有买到，就买了牛肉丸和香菇贡丸，味道也很赞。
材料：
奶白菜3棵，肉丸10只，盐适量，油适量，鸡精适量，，
奶白菜肉丸煲的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，奶白菜洗干净，接适量的清水。
步骤2，把肉丸放入，煮开后，下几滴油。
步骤3，放入奶白菜，中火煲约15分钟至奶白菜绵软。
步骤4，加入一点点鸡精提鲜，食盐调味即可。
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小白菜肉丸地瓜煲
食材明细：
主料：：小白菜200g，猪肉馅150g，
辅料：：鸡架2只，地瓜半个，土豆1个，鸡蛋1个，粉丝1把，枸杞1把，
配料：：淀粉1茶匙，花椒适量，八角适量，香叶适量，肉桂适量，树皮适量，盐适量，味精适量，
小白菜肉丸地瓜煲的做法步骤：
1.将所有食材准备好.
小白菜和鸡架分别洗干净,土豆去皮切滚刀块,地瓜洗净不要去皮切块,干枸杞用水泡.
2.烧一大锅开水将洗干净的鸡架和炖肉料，姜片，大葱一起放进砂锅内。中火煲30分钟。
3.煲好鸡汤后我们沥出清汤，放入准备好的地瓜和土豆中火煲20分钟。
4.猪肉馅中放入适量盐和味精，3滴香油和适量葱花。再放入1整个鸡蛋和1茶匙淀粉，活匀。
5.地瓜土豆煲好后先放入粉丝，再将肉馅握成肉丸放进锅中，中火煲10分钟。
6.肉丸煲好好最后放入小白菜和枸杞。小白菜一定不要煲时间太长，2或3分钟左右就可以了。最后收火前放入适量盐和味精即可。
7.味道鲜美哦，而且一大碗吃到饱哦。再看看配上米饭的效果吧。
小贴士：
我们煲这一锅美味的时候一定要注意顺序哦.
先放地瓜和土豆,其次放粉丝和肉丸,最后放小白菜和枸杞.
肉丸茄子煲的做法
[原料/调料] 茄子3条 绞肉3两 太白粉水3大匙 香油酌量
盐1/2小匙 糖1/2小匙 米酒1小匙 酱油1又1/2小匙 胡椒粉少许 葱末2大匙
高汤1/2杯 酱油1又1/2大匙 糖1/2小匙 醋1/2小匙 米酒少许 爆香料：蒜末1大匙 姜末1大匙 红辣椒丝少许 [制作流程] (1)将绞肉加入腌料拌匀，再把绞肉拿起轻轻甩打，一边加水4～5小匙，增加其弹性。搅匀之后，以汤匙挖成小球状之肉丸，再在肉丸上撒少许太白粉，放入七分热的油锅中至炸至金黄后捞起。 (2)将茄子切成3公分长滚刀块，入油锅中过油后捞出备用。 (3)原来的油锅留少许油，加入爆香料爆香，再放入茄子，调味料及肉丸焖煮1分钟后，用太白粉水芡后起锅，移至另外砂锅或陶锅中，淋上香油，加点葱花，再焖1分钟即可上桌。
白菜粉丝煲的做法
材料：猪肉、大白菜、粉丝、木耳、姜、香葱、鸡蛋清
调味料：盐、鸡精、糖、生粉、香油
做法：
一、将姜、葱浸泡在水中，用手抓捏出葱姜水；白菜洗净掰成大片，粉丝、木耳泡发
二、猪肉洗净剁碎，加入盐、鸡精、糖（可以提鲜），一个蛋清，少许的生粉，拌匀后，分次加入葱姜水，顺一个方向充分搅拌，至肉含水充足并超有黏性（有好些筒子说自己做的小肉圆或不嫩，或下锅会散，那么，这一步的操作就是最重要的！）
三、锅内热油，六成热时，将肉馅制成小肉圆，下锅中火炸成金黄色，捞出备用（很少有人会像大厨房一样用虎口挤出劲道的小肉圆，但是你可以拿一把小圆勺，右手持着，再将左手和小圆勺都沾上冷水，将肉馅在左手窝成圆形的掌心和圆勺之前来回摔掼数下，这样就可以做成一个不会散又劲道的肉圆圆）
四，取砂锅，放入粉丝、白菜。木耳和炸好的肉圆，放姜片与葱结，放入水没过食材，（水不能多，因为烧的过程中白菜会出水），大火烧开后，加入盐、鸡精调味，改小火炖二至三十分钟至所有的食材软烂，即可。
酸菜白菜煲的做法
重庆的冬天又湿又寒，很不适应。冬天就适合做一切煲，暖身又暖心。一碗下肚，暖宝宝都可以少贴两块。
材料：
大白菜500克，老姜一块，盐适量，酸菜适量，大蒜三瓣，，
酸菜白菜煲的做法的做法步骤：
步骤1，白菜洗净，手撕成小块备用。
步骤2，酸菜老姜蒜切好备用。
步骤3，锅内放入少许油，油热后下料翻炒，炒香后加水。
步骤4，加入白菜煮，白菜煮软，放少许盐鸡粉就可以出锅啦。
步骤5，软烂入味，装盘，吃。
白菜肉丸挂面的做法
给我奶奶做的，营养又好消化，棒棒哒
材料：
大白菜半颗，肉丸若干，肉末适量，蒜少量，葱少量，，
白菜肉丸挂面的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，肉末切丁，丸子切块
步骤2，锅内放油，倒入葱蒜爆香
步骤3，锅内放入白菜
步骤4，白菜八分熟后加入热水，倒入丸子，肉末，调入盐，十三香，鸡精即可
步骤5，下入面条，煮熟即可。
炸白菜肉丸
食材明细：
主料：：猪肉糜适量，白菜适量，
辅料：：鸡蛋适量，葱适量，食盐适量，生抽适量，食用油适量，鸡精适量，面粉适量，姜适量，
炸白菜肉丸的做法步骤：
1.肉糜装容器内
2.放入适量食用油、食盐、生抽、鸡精
3.搅拌均匀放一边入味半小时
4.白菜切碎
5.跟葱姜一起剁成细末
6.白沫放肉糜中，再打上一个鸡蛋，搅拌均匀后适量放面粉
7.搅拌均匀如图
8.炸锅烧油，6成热下丸子
9.一边往油里放丸子，一边把先期放的炸好的捞出控油
10.装盘
白菜蒸肉丸
食材明细：
主料：：猪肉100g，白菜八片，
辅料：：生抽两勺，盐两小勺，五香粉小半勺，姜末适量，淀粉适量，糖少许，料酒一勺，油三勺，葱一小颗，蒸鱼豉油三到四勺，
白菜蒸肉丸的做法步骤：
1.这个肉馅是我做别的用剩下的，不过调馅的步骤是一样的，降配料下好，多腌一会。味道特别好，
2.白菜叶焯水，用凉水过一下方便使用（白菜帮我刚好做了别的菜，不要浪费）
3.把调好的肉馅包在白菜叶里，两侧对折，中间的叶搬过来就好了
4.包好摆盘~
5.包好后淋上一层蒸鱼豉油，上锅蒸十分钟
6.蒸好了~我蒸的火稍候大了，光看儿子了，把它忘了，不过味道还是没问题的，就是肉没有那么嫩了，
娃娃菜肉丸粉丝煲的做法
还可以根据时令和自己的喜好加入其它喜欢的食材，炖成一锅清香鲜美的粉丝煲。
材料：
肉馅300g，娃娃菜20g，干粉丝10g，姜末适量，盐适量，胡椒粉适量，
娃娃菜肉丸粉丝煲的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝提前发泡。肉馅混入适量盐、生姜末、胡椒粉抓匀，顺着一个方向搅拌。
步骤2，用手团一下肉馅，再用虎口挤出丸子的形状，用抹点油的小勺舀起。
步骤3，锅中烧水，水开后瞬即投入肉丸。
步骤4，待肉丸浮起后，放入粉丝与娃娃菜，烹煮10分钟，加盐调味即可。安安是一个爱美食的处女座，欢迎来找安安一起美食交流哦，weixin：anxiaochu520，加时请备注豆果。
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