食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“肉丸白菜煲”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：猪肉200g，虾仁150g，
辅料：：小葱30g，姜1块，鸡蛋1个，老抽2勺，生抽3勺，料酒3勺，油适量，盐适量，
肉丸白菜煲的做法步骤：
1.准备材料，我准备的馅料比较多，一半用来包馄饨，一半用来做丸子。
2.所有食材剁碎。
3.放入油盐，2勺老抽，3勺生抽，3勺料酒，一个鸡蛋。
4.顺一个方向搅拌均匀上劲。
5.锅内加入适量清水烧开转小火，手上抹油，搓圆肉丸轻轻放入锅内。
6.所有肉丸做好后，撒些葱姜煮2分钟，注意⚠️也可换砂锅煮，我嫌麻烦就没有换。
7.小白菜摘洗干净竖着切一刀。
8.白菜放入锅中大火煮熟。
9.撒入适量盐调味即可出锅，做丸子的时候放过盐和调味品了，只要少放一点盐就可以了。
10.成品图
97msw.cOm延伸阅读
奶白菜肉丸煲的做法
肉丸买的是安井牌的，我超爱这家出品的撒尿牛肉丸，不过这次没有买到，就买了牛肉丸和香菇贡丸，味道也很赞。
材料：
奶白菜3棵，肉丸10只，盐适量，油适量，鸡精适量，，
奶白菜肉丸煲的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，奶白菜洗干净，接适量的清水。
步骤2，把肉丸放入，煮开后，下几滴油。
步骤3，放入奶白菜，中火煲约15分钟至奶白菜绵软。
步骤4，加入一点点鸡精提鲜，食盐调味即可。
炸白菜肉丸
食材明细：
主料：：猪肉糜适量，白菜适量，
辅料：：鸡蛋适量，葱适量，食盐适量，生抽适量，食用油适量，鸡精适量，面粉适量，姜适量，
炸白菜肉丸的做法步骤：
1.肉糜装容器内
2.放入适量食用油、食盐、生抽、鸡精
3.搅拌均匀放一边入味半小时
4.白菜切碎
5.跟葱姜一起剁成细末
6.白沫放肉糜中，再打上一个鸡蛋，搅拌均匀后适量放面粉
7.搅拌均匀如图
8.炸锅烧油，6成热下丸子
9.一边往油里放丸子，一边把先期放的炸好的捞出控油
10.装盘
白菜蒸肉丸
食材明细：
主料：：猪肉100g，白菜八片，
辅料：：生抽两勺，盐两小勺，五香粉小半勺，姜末适量，淀粉适量，糖少许，料酒一勺，油三勺，葱一小颗，蒸鱼豉油三到四勺，
白菜蒸肉丸的做法步骤：
1.这个肉馅是我做别的用剩下的，不过调馅的步骤是一样的，降配料下好，多腌一会。味道特别好，
2.白菜叶焯水，用凉水过一下方便使用（白菜帮我刚好做了别的菜，不要浪费）
3.把调好的肉馅包在白菜叶里，两侧对折，中间的叶搬过来就好了
4.包好摆盘~
5.包好后淋上一层蒸鱼豉油，上锅蒸十分钟
6.蒸好了~我蒸的火稍候大了，光看儿子了，把它忘了，不过味道还是没问题的，就是肉没有那么嫩了，
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