白菜鸡肉卷的做法

发布时间 : 2019-12-06

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？我们的小编特意搜集并整理了白菜鸡肉卷的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

材料：

小白菜，鸡胸肉，蒜头，，

白菜鸡肉卷的做法的做法步骤：

步骤1，白菜煮水，软化后冷却，将鸡胸肉剁成碎末，卷进小白菜叶里。

步骤2，将卷好的白菜卷放进蒸屉蒸熟。

步骤3，淋上个人喜好的酱汁，完成。

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鸡肉卷的做法

(2)将材料b均匀调和成面糊后，与作法1的鸡肉条拌匀，使鸡肉条表面均匀的裹上一层薄面糊。

(3)取锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，将作法2的鸡肉放入油锅中，随即转小火炸约2分钟，再转成中火炸约1分钟，然后即可捞起沥干油脂备用了。

(4)将材料c混和均匀成面糊状备用。

(5)热锅，以刷子沾上沙拉油后，在锅中涂上薄薄的一层油，再把作法4的面糊先倒入约1/4，均匀铺平，当面皮烧乾时，随即起锅。重复此动作4次，即可作出四份面皮。

(6)取1片面皮，依顺序于面皮上放置1片生菜及洋葱丁、西红柿丁及作法3的鸡肉条，再挤上适量的酱，卷起包好即可。

墨西哥鸡肉卷的做法

材料：

鸡胸肉，洋葱，西红柿，苦苣，紫甘蓝，胡椒粉，千岛酱，abc辣酱，

墨西哥鸡肉卷的做法的做法步骤：

步骤1，平底锅加油放洋葱

步骤2，加入鸡肉撒胡椒粉炒

步骤3，放入柿子炒熟

步骤4，在准备好的饼上加入所有食材挤上千岛酱辣椒酱

步骤5，卷好真的比kfc什么的好吃多了！喜欢记得收藏点赞哦

鸡肉卷饼的做法

烙饼如要烙的软，一定要开水烫面，并且饧的时间要足够！早上烙个软乎乎的饼，再卷起蔬蛋肉，哈哈，孩子的营养够够的了。

材料：

鸡腿2个，鸡蛋1个，普通面粉适量，开水适量，生菜2片，胡萝卜半根，

鸡肉卷饼的做法的做法步骤：

步骤1，头一天晚上，先将鸡腿剔骨！我买的比较小的鸡腿所以用了两个！

步骤2，放老抽，料酒，生姜，胡椒粉，五香粉，适量盐抓匀！

步骤3，用塑料袋装起来放冰箱冷藏备用。

步骤4，第二天早上，用开水和面，和好成面团后盖保鲜膜静置备用。一定要有二十分钟以上，让面粉和水充分融合。我今天饧了有40分钟。

步骤5，在饧面的过程中，我们将鸡蛋液煎成鸡蛋饼备着。

步骤6，再用平底锅，放少许油将鸡腿肉小火慢煎，煎熟即止！

步骤720，分钟以后，将面团擀成薄片

步骤8，平底锅小火将饼烙至两面金黄！

步骤9，然后依次放入蛋饼，胡萝卜丝，生菜叶，鸡腿肉就可卷起饼了！这里胡萝卜丝可以放平底锅稍煎一下，或直接生的都行！我煎了一下，不是说加了油的熟胡萝卜更营养么！

白菜卷的做法

材料：

白菜，猪肉，胡萝卜，木耳，生抽，蚝油，糖，盐，

白菜卷的做法的做法步骤：

步骤1，白菜去掉白菜帮，洗净

步骤2，猪肉，胡萝卜，木耳，剩余的白菜帮切末

步骤3，加入生抽，蚝油，糖，盐搅拌均匀

步骤4，白菜用热水烫软

步骤5，铺一片白菜叶，放上肉馅

步骤6，全部包好，摆在盘中

步骤7，水开后，蒸15分钟

步骤8，倒出蒸白菜的水，加入少许水淀粉，煮开淋在白菜卷上

鸡肉（猪肉）卷的做法

材料：

面粉500克，鸡胸肉300克，开水200克，冷水100克，生菜两朵，胡萝卜半个，盐五克，料酒适量，熟芝麻适量，洋葱半个，大蒜两根，番茄酱两勺，生姜几片，甜面酱一勺，

鸡肉（猪肉）卷的做法的做法步骤：

步骤1，盐和面粉调和均匀。

步骤2，要热水和冷水合成面团。醒面20分钟。

步骤3，锅里放水，加生姜大蒜料酒。煮熟。

步骤4，煮好的鸡胸肉马上放到冷开水里。能有效的锁住鸡肉里面的水分。

步骤5，顺着条纹撕成丝。

步骤6，胡萝卜加盐焯水备用。

步骤7，醒好的面加点干粉再揉光滑，分成自己想要的大小抹上一层油，碾成面皮。

步骤8，面饼放入锅中干烙

步骤9，锅内放少量的油放入洋葱丝煸炒焦黄。

步骤10，加入少量料酒、番茄酱、甜面酱。

步骤11，放入撕好的鸡丝翻炒均匀。

步骤12，一块面饼放上生菜、胡萝卜丝、鸡丝、和熟芝麻。

步骤13，卷起

鸡肉紫菜卷的做法

适合一岁左右的宝宝食用。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

鸡胸肉250g，紫菜若干，鸡蛋4只，盐少许，葱末少许，姜末少许，

鸡肉紫菜卷的做法的做法步骤：

步骤1，鸡胸肉打成茸。

步骤2，加入盐，葱末，姜末拌匀备用。

步骤3，鸡蛋打匀。

步骤4，摊成蛋饼。

步骤5，紫菜泡发。

步骤6，把鸡肉茸均匀的平铺在蛋饼上。

步骤7，再铺一层紫菜。

步骤8，卷成卷，上锅蒸10-15分钟。

步骤9，晾凉，切片。

秋天怎么吃花好月圆之白菜鸡肉卷的做法

白菜鸡肉卷。最开始吃到大白菜，是在北漂的那几年。入秋时踏入这个与南方迥然不同的城市，学院前的银杏树在斜阳下闪烁着金色的光，我伸出手来弯腰捡起地上落下的一片银杏叶，轻柔的包裹着手心里。如果此刻有人路过，定是会看到那嘴角掩盖不住的笑意，如同获得了至宝，而不过又只是得到了一片没有温度的叶子。楼道里每家每户门边上都放着一棵大白菜，外面沾满干燥了的泥土的皱巴巴的白菜叶子，让人无从探究其中美感。同住的师姐看到我盯着一棵白菜发愣，倒是不加掩饰的笑了出来，你这个南蛮子怕不是没有见过大白菜？嗯，由是也在山城待了很长一段时间，也鲜有看到这样不加修饰的菜，多是清洗得干干净净的青菜，丰满的蚕豆，野味的蕨菜。而南之以南，更爱精致修长的菜心，中空外脆的通心菜，也有很像大白菜的邵菜，而邵菜水份少些，爽口而少了些许清甜的滋味，这是在我吃到大白菜之后的得到感悟。年少时吃到心悦之食便作人间至味，倒也是容易满足，如今珍馐百味近在眼前却是难以在心头留下什么。离京多年，依然时而惦记冬至未至里那一棵棵沾满泥土皱巴巴的大白菜，在一片一片叶子剥开后的白净鲜嫩，与骨汤猪肉粉条同炖的热气氤氲在眼眸里，入口清甜而汤头浓郁鲜美无比，如同那段平凡的北漂日子般没有高贵的光环，亦无出彩的地方，无波无澜，不过是再平凡不过的味道与经历，却是生命里不可缺少的一部分。物资学院门前的天空蓝的像我家外望的那片大海一望无际，一道飞机云划破长空，被风拉的很长很长，深夜与友人搓手在路边讲着白日里的琐碎伸出舌头哈气的麻辣烫，夹满我不喜欢吃的青椒的肉夹馍，仲秋的夜色很美，月亮在繁星的围绕中照亮了还没修好的大马路，当时的雀跃心情与隐忍的努力是怎么也无法忘记的。看着挑选好的干净嫩白的白菜与新鲜的鸡肉，笑着摇摇头，怎么突然想起了从前的事情来了呢？许是因为这样团圆的日子，已然有着不一样的情绪在心头荡漾。寻思给家人做一道不一样的菜，度过属于我们这一家的中秋。父亲身体越发瘦削，我早已不敢回忆从前那个意气风发笑声爽朗的男人，只希望能为这个男人多做点事情。晨光熹微，走在薄雾迷蒙安静的只有风声的小径上，往街市走去。杀一只不老不嫩的三黄鸡，挑拣刚从地里拉回来的事先清理过的葱白鲜嫩水灵水灵的白菜，玉米，豌豆，胡萝卜，我数着手中的食材，嘴里含糊的低声抱怨可真重，卖菜的阿姨笑着打趣道，你这小胳膊小腿儿，是真要多吃点才行了。由是我这样每日没脸没皮的人也不禁耳根发红，走了走了，再见！一道菜需要美味，也需要营养，住家菜与酒店出品最大的不同大概就是，我们更偏爱用最佳的食材与绞尽脑汁的营养搭配来烹饪出一道独一无二的料理。中医书籍里讲到，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通便利肠胃的功效。而鸡肉滋补养生，低脂却含有丰富的蛋白质，很多氨基酸和维生素，以及多种人体所需的微量元素，还有不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇，而且肉质比较容易消化，营养更容易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等也有很好的食疗作用，不光适合家中肠胃娇弱的孩子们，三高的先生，身体虚弱的父亲，还有畏寒怕冷的我。总归要有一道菜，满足一家人的喜好，一人一箸，一起吃，方可唤作圆满。现杀的鸡子还带有温热，削下鸡胸，剁成肉沫加以调料搅打上劲，等待肉质在时间中变化出美味。把白菜清洗干净，在菜茎五厘米之处手起刀落一刀两断，把叶子细致轻柔的一片一片剥出，以雕花用的小刀在菜茎上刻画出花来。锅里的开水冒着热气时把整个菜头与菜叶子放入水中，约摸一二分钟，以木筷子轻轻搅动菜头使之里外受热更加均匀，柔软后捞出过凉水。白菜头装饰盘中央，晶莹的白菜叶子包裹着嫩滑的鸡肉围在四周，我寻思中秋便起名花好月圆，春节便起名花开富贵，如此寓意美好，好看又美味。大火烧开水蒸制数分钟，热气腾腾的出锅淋上预先调配好的秘制酱汁，撒上少许只香不辣的辣椒面与葱花点缀，趁着热气上桌，孩子们早已迫不及待争先抢后做第一个品尝者。时常在餐桌上看到这样一幅景象，已上桌的菜与餐桌旁的人儿在等待，摆放整齐的碗筷，每个人脸上洋溢着期待的笑容，孩子们迫不及待而又不敢伸手的矛盾，等菜上齐，人都坐好了，不知是谁说的，吃饭吧！只见筷子纷纷落入盘中，不约而同的夹起一块白菜鸡肉卷放入口中。汤汁在口腔里溢出，浸满味蕾每个细胞，鲜美无比。不过几分钟，盘中已尽数被抢空，孩子们嚷嚷着还不够，我笑着说道，喜欢吃下次再多做些。平淡的日子里也会因为一顿美味的住家饭而倍感温暖和幸福，世间至美好的事情就是，我喜欢吃的菜你也喜欢，我喜欢的你也喜欢我。

材料：

鸡胸肉250g，娃娃菜一棵，盐3g，生抽15g，白砂糖3g，蚝油8g，玉米淀粉5g，生姜5g，葱花适量，辣椒面1g，清水50g，胡椒粉1g，

秋天怎么吃花好月圆之白菜鸡肉卷的做法的做法步骤：

步骤1，准备所需食材。

步骤2，娃娃菜洗净在菜头五厘米处切段，把菜头雕成花。

步骤3，放入烧开的水中煮软即可捞出过凉水。

步骤4，鸡肉加入除葱花辣椒面所有调料放入绞肉机低速搅拌均匀。

步骤5，搅成肉沫即可。

步骤6，加入杂蔬搅拌均匀。

步骤7，把肉馅放入平铺的白菜叶中，如图包裹起来。

步骤8，然后卷起。

步骤9，收口朝下。