韭菜炒蛋的做法

食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“韭菜炒蛋的做法”，希望能为你提供更多的参考。

材料：

韭菜100克，鸡蛋2个，油适量，盐适量，

韭菜炒蛋的做法的做法步骤：

步骤1，韭菜摘干净老叶子，在水里漂洗干净后切成4厘米左右长短的段；

步骤2，鸡蛋磕进大碗里，加半蛋壳清水、一点点盐后搅拌均匀；

步骤3，热油锅，先把鸡蛋炒熟；

步骤4，用铲子馋散后盛起待用；

步骤5，重新热油锅，放进韭菜段，中火炒1分钟放盐；

步骤6，加入鸡蛋翻炒均匀就可以啦。

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韭菜虾仁炒蛋的做法

春天应该是一年四季中气温最为宜人的一个季节，当然也是最适宜人们养生的一个季节。那么春季应该吃一些什么食物最适宜呢？今天我给大家介绍一道适合春季养生的虾仁炒韭菜。这道菜的主要功效在于，补肾阳、固肾气、通乳汁。（韭菜含用大量粗纤维，刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘(便秘食品)患者之膳食。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#

材料：

韭菜200g，虾仁80g，鸡蛋2颗，盐适量，淀粉1勺，香油适量，

韭菜虾仁炒蛋的做法的做法步骤：

步骤1，虾仁挑去虾肠，洗干净控水备用。

步骤2，韭菜摘好，洗干净切寸段。

步骤3，两颗蛋打入碗中搅打均匀，加一勺淀粉，适量盐再次打匀备用。

步骤4，把虾仁倒进蛋液里。

步骤5，锅里烧热油，倒入蛋液以及虾仁，等待凝固以后再翻动。

步骤6，韭菜段下锅。

步骤7，调入适量盐，芝麻油翻炒一分钟关火。

步骤8，营养丰富的一道菜

步骤9，很简单

鲜蚝韭菜炒蛋的做法

参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

鲜蚝适量，韭菜300g，鸡蛋2个，油少许，蚝油少许，盐少许，黑胡椒粉少许，蒜瓣1瓣，

鲜蚝韭菜炒蛋的做法的做法步骤：

步骤1，先把鲜蚝冲洗干净，开水加适量料酒焯熟。

步骤2，捞起沥去水份待用。

步骤3，鸡蛋打成蛋液备用。韭菜去掉根头清洗干净切段备用。鲜蚝加适量黑胡椒粉去腥。

步骤4，把鸡蛋炒熟。

步骤5，锅内加少许油，加入蒜瓣和鲜蚝炒熟。

步骤6，接着加入韭菜炒软后加入适量蚝油和少许盐炒均匀。

步骤7，加入鸡蛋炒均匀即可完成。

银鱼韭菜炒蛋

食材明细：

主料：：银鱼150克，韭菜50克，鸡蛋3个，

辅料：：胡椒粉适量，盐3克，植物油适量，

银鱼韭菜炒蛋的做法步骤：

1.准备的材料。

2.鸡蛋打散加入盐、胡椒粉和料酒。

3.蛋液中加入洗净的韭菜末。

4.再加入银鱼搅拌均匀。

5.锅中油热倒入蛋液小火翻炒至熟。

6.出锅装盘。

小贴士：

银鱼不能与枣(干)同食，否则会令人腰腹作痛。

韭菜炒蛋(1)

食材明细：

韭菜100克，鸡蛋2个，油适量，盐适量

韭菜炒蛋的做法步骤：

第1步韭菜摘干净老叶子，在水里漂洗干净后切成4厘米左右长短的段；鸡蛋磕进大碗里，加半蛋壳清水、一点点盐后搅拌均匀；

第2步热油锅，先把鸡蛋炒熟；用铲子馋散后盛起待用；

第3步重新热油锅，放进韭菜段，中火炒1分钟放盐；加入鸡蛋翻炒均匀就可以啦。

韭菜炒蛋皮

食材明细：

主料：：韭菜适量，鸡蛋3只，

辅料：：红椒一只，

配料：：玉米油适量，盐适量，料酒适量，

韭菜炒蛋皮的做法步骤：

1.将韭菜、红椒洗净切丝。

2.鸡蛋打散。

3.平底锅刷适量的玉米油烧热，倒入适量的蛋液煎成蛋饼，一面凝固后翻面。将所有蛋液均煎完。

4.将蛋饼晾凉后切丝。

5.油锅烧热，放入红椒丝炒香。

6.倒入韭菜翻炒。

7.放入蛋丝继续翻炒，加入盐和适量的料酒翻炒均匀即可关火。

韭菜香菇炒蛋

食材明细：

主料：：韭菜150g，香菇200g，鸡蛋2个，

辅料：：盐适量，蚝油适量，油适量，

韭菜香菇炒蛋的做法步骤：

1.韭菜、鲜香菇。

2.韭菜切成段、蘑菇切块。

3.鸡蛋加少许盐调成液状。

4.起锅热油，先煎鸡蛋。

5.煎成形，切成小块铲起备用。

6.倒入香菇，加点盐先炒熟。

7.再放入韭菜翻炒。

8.加点蚝油提鲜，如炒得太干了，可以撒点水，保持蔬菜鲜嫩。

9.最后倒入鸡蛋翻炒均匀后出锅。

10.成品，快手简单又下饭。

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