好的美食离不开好的食材，它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？因此，栏目特意整理了多力金牌大厨带回家-上海站春天的味道:蒜蓉奶油菜的做法，相信你能从中找到需要的内容！
油菜别名叫做小青菜，是我们平常生活里较常见的一种蔬菜。由于它的做法多样化，并且它的营养价值也是非常的高，因此深受我们大家的喜爱，那么油菜的营养价值有哪些?我们一起来看看吧!油菜的营养价值1、油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。2、油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。3、油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。吃油菜的好处1、降低血脂油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。2、解毒消肿油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。3、宽肠通便油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。4、美容保健油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外油菜还有助于增强机体免疫能力。5、抗癌油菜含有丰富的纤维素，可以减少脂肪吸收，促进肠胃蠕动，对减轻便秘和预防大肠癌有好处。据研究，油菜中还含有类雌激素物质，可以从一定程度上减少恶性肿瘤的形成。油菜的食用禁忌1、熟油菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。2、油菜是发物，因此痧痘、孕早期妇女、眼疾、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。3、对油菜过敏的人不宜食用。油菜也有可能成为过敏原的，如果是对油菜过敏的话，食用油菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用油菜。4、油菜不能和南瓜、黄瓜、胡萝卜同食，它们含有维生素分解酶，会降低油菜的价值。参与活动:#多力金牌大厨带回家#
材料：
奶油菜300g，多力浓香花生油适量，蒜几瓣，盐两克，
多力金牌大厨带回家-上海站春天的味道:蒜蓉奶油菜的做法的做法步骤：
步骤1，切末
步骤2，先泡后洗净，一定要提前泡好再洗净，泡去青菜上面残留农药。
步骤3，热锅冷油油热爆香
步骤4，倒入奶油菜，要一直大火爆炒4-5分钟即可
步骤5，嫩绿的颜色很诱人，常吃青菜通便清肠,有益身体健康!
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多力金牌大厨带回家-上海站鳗鱼鲜面的做法
鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金。鳗鱼营养成分丰富，每百克（100g）生鲜鳗鱼含水分61.1g、蛋白质16.4g、脂质21.3g、醣类0.1g、灰分1.1g、矿物质95mg(毫克)、维生素230mg，还含有钙、磷、铁、钠、钾等物质。1、鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。2、鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高。3、鳗鱼还含有大量的钙质，它的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。4、鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。参与活动:#多力金牌大厨带回家#
材料：
鳗鱼100克，面条100克，香蕉1根，橙子1个，牛奶1杯，，
多力金牌大厨带回家-上海站鳗鱼鲜面的做法的做法步骤：
步骤1，鳗鱼是买的即食的比较方便快捷在冰箱中取出锅中烧开水放入鳗鱼加热
步骤2，加热好的鳗鱼从包装袋中取出摆入盘中切成块状
步骤3，锅中烧开水放入面条大火煮起来
步骤4，面条煮至熟透还保持劲道即可出锅
步骤5，煮好的面条在凉开水里洗个澡沥干水份摆入盘中这样的面条不粘糊
步骤6，鳗鱼摆在面条上面撒上芝麻即大功告成啦
步骤7，搭配自己喜欢的水果和甜品就更佳了
步骤8，好丰盛的早餐哦
步骤9，鳗鱼的营养价值很丰富经常食用对身体健康有益处
步骤10，早餐一定离不开牛奶的陪伴噢
步骤11，家人看到这样丰盛又营养的早餐开心的不得了
步骤12，鲜嫩的鳗鱼肉肉入口香浓唇齿留香回味无穷
步骤13，家人的健康是我们每天通过制作美食一点一滴积累起来哒
草圈子 多力金牌大厨带回家-上海站的做法
多力上海站活动唯一没有买到草头菜但是万能的度娘告诉我它是豆科然后我就用我们北方的豌豆苗代替了味道也很不错呦喜欢的朋友们可以试试～参与活动:#多力金牌大厨带回家#
材料：
熟猪大肠一条，豌豆苗一把，多力浓香花生油适量，高粱白酒两大勺，砂糖两勺，盐适量，老抽一大勺，味极鲜酱油一勺，生姜一小撮，葱一小撮，
草圈子 多力金牌大厨带回家-上海站的做法的做法步骤：
步骤11，猪大肠切好葱姜切好豌豆苗摘取老跟洗干净
步骤22，热锅倒入多力压榨一级浓香花生油
步骤33，下入葱姜爆香
步骤44，爆香葱姜后放入猪大肠炒出香味和多余油脂
步骤55，放入生抽然后加入少量水开小火炖制一会儿
步骤66，放入适量砂糖调味
步骤77，倒入水淀粉勾芡
步骤88，开大火翻炒收汁出锅
步骤99，洗净锅再次热锅倒入多力压榨一级浓香花生油
步骤1010，下入豌豆苗快速翻炒几下
步骤1111，倒入味极鲜酱油砂糖盐高粱白酒快速翻炒出锅
步骤1212，一个成品图图摆好豌豆苗上面放好大肠好吃的海派美食草圈子就做好～
多力金牌大厨带回家-上海站银鱼炒蛋的做法
银鱼可食部100克含：水分89克，蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，灰分1.0克；钙258毫克，磷102毫克，铁0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.2毫克。1、银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。2、银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。3、银鱼属高钾、钠低食品，有利尿降压作用，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。4、银鱼中还含有微量元素镁，能够维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。参与活动:#多力金牌大厨带回家#
材料：
银鱼200克，鸡蛋2个，盐适量，油适量，
多力金牌大厨带回家-上海站银鱼炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鱼洗净控干
步骤2，鸡蛋加点清水打散
步骤3，热锅冷油
步骤4，倒入鸡蛋翻炒，盛出备用
步骤5，再次倒入油
步骤6，倒入银鱼翻炒
步骤7，大概3-4分钟
步骤8，倒入鸡蛋翻拌均匀即可
多力金牌大厨带回家-上海站香椿炒蛋的做法
这是个吃香椿的季节。。咳咳，最喜欢香椿这股清香呀，再配鸡蛋，简直就是人间最最美味没有之一！记得小时候屋前屋后到处都有香椿树。不过那个时候好像都不知道香椿芽能吃呢，估计是没有鸡蛋，因为鸡蛋是要拿去卖了换盐的。现在鸡蛋倒是有了，可是香椿却成稀罕物了。参与活动:#多力金牌大厨带回家#
材料：
香椿芽儿300g，鸡蛋3个，盐适量，鸡精适量，生抽适量，多力浓香花生油适量，
多力金牌大厨带回家-上海站香椿炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，香椿芽和鸡蛋洗干净。
步骤2，起锅热油，鸡蛋打散倒入，炒散。盛出备用。
步骤3，起锅烧开水，放几粒盐和几滴油。香椿芽放入焯水一分钟。
步骤4，捞出香椿芽过凉水，沥干，切小段。
步骤5，起锅少油，分别放香椿芽和鸡蛋。放盐、鸡精和一点点生抽，翻动炒几下，就可以出锅啦！
步骤6，清香扑鼻而来，完美！
多力金牌大厨带回家-上海站芦笋培根卷的做法
芦笋，是世界十大名菜之一，原产于地中海东岸及小亚细亚。其嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，还含有微量元素硒，被认为是一种高营养的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，还有减肥的作用。1.清热利尿对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。2.促进胎儿大脑发育对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。3.提高免疫力经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜.4.降脂减肥芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当，减肥食用具有降脂促进减肥的作用。5.抗癌芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。芦笋有多种吃法:这是其中一种,我的菜谱也有其他做法,如果你喜欢,请关注我吧！参与活动:#多力金牌大厨带回家#
材料：
芦笋300克，培根1包，多力食用油适量，黑胡椒粉适量，
多力金牌大厨带回家-上海站芦笋培根卷的做法的做法步骤：
步骤1，洗净切段，不要太长也不要太短
步骤2，水中放入一点点盐和油，水开倒入绰熟。
步骤3，焯熟后捞出放入纯净水或者冷开水中，帮助迅速冷却。
步骤4，培根片切开
步骤5，如图:开始卷入芦笋段，卷好后用牙签固定。
步骤6，热锅冷油倒入适量多力花生油，煎至两面金黄洒上黑胡椒粉即可，或者在烤箱内烤熟。
多力金牌大厨带回家-上海站蒜蓉粉丝蒸竹蛏子的做法
蛏子，我国南北沿海多有分布，以福建、浙江产量最大。味道鲜美，营养丰富，其肉可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。1.促进食欲蛏子味道鲜美，清爽怡人，吃蛏子能舒缓情绪，解除燥热，释放压力和促进食欲，对上班族的年轻人有积极作用。2.清热解毒蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；蛏子具有清热的作用，夏天食用蛏子可以让人保持清爽。具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。3.降胆固醇蛏子还具有降胆固醇的作用，蛏子有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。4.利尿消肿蛏子归胃经和膀胱经，肉质鲜美清爽具有止渴去痰、利尿消肿的作用，可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状均有效果。5.养阴补虚蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，产后虚损的女性朋友非常适合食用。6.增强免疫蛏子中富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及多种维生素，蛏子能改善身体的代谢反应，提高机体免疫力。参与活动:#多力金牌大厨带回家#
材料：
竹蛏子12只，粉丝100克，蒜50克，红辣椒20克，香菜10克，油1勺，料酒0.5匙，糖0.5匙，蚝油1勺，，
多力金牌大厨带回家-上海站蒜蓉粉丝蒸竹蛏子的做法的做法步骤：
步骤1，在超市买到鲜活的竹蛏子好开心
步骤2，竹蛏子用小刀阔开洗去沙子
步骤3，竹蛏子肉肉摘去黑边清水洗干净沥干水份放入料酒煨制10分钟左右
步骤4，竹蛏子壳用小刷子清洗干净沥干水份摆入盘中
步骤5，粉丝在温水中浸泡10分钟捞出沥干水份剪成小段摆在竹蛏子壳里
步骤6，竹蛏子肉肉摆在粉丝上面
步骤7，蒸锅水蒸开放入粉丝竹蛏子大火蒸8分钟
步骤8，锅中倒入适量油加热放入蒜蓉爆香再放入蚝油和糖
步骤9，蒜蓉和蚝油完全相融合入味即可
步骤10，蒸好的粉丝竹蛏子从锅中取出
步骤11，将蚝油蒜蓉均匀的淋在粉丝竹蛏子上
步骤12，蒜蓉粉丝蒸竹蛏子就大功告成啦搭配菠菜虾滑甜、鸡蛋、米饭就是完美的搭配
步骤13，撒上红辣椒和香菜更佳诱人颜值爆表噢
步骤14，竹蛏子的营养价值很丰富适合各类人群食用
步骤15，蒜香微辣的竹蛏子搭配米饭一起吃好吃到爆
步骤16，竹蛏子的肉肉入口鲜脆嫩爽回味无穷
步骤17，好丰盛的早餐有没有诱惑到你哦
金牌草头圈子多力金牌大厨带回家-上海站的做法
草头圈子是一道色香味俱全的汉族名菜，属于沪菜系。此菜色泽深红间绿，圈子酥烂软熟，肥而不腻。在上海海派菜单里是一道非常受欢迎的美食！参与活动:#多力金牌大厨带回家#
材料：
草头250g，熟猪大肠100g，多力浓香花生油100g，白酒15g，白糖5g，盐3g，生抽15g，老抽5g，葱1根，姜2片，水淀粉少许，，
金牌草头圈子多力金牌大厨带回家-上海站的做法的做法步骤：
步骤1，草头摘洗沥干水分，熟猪大肠切成圈备用；
步骤2，锅中多力浓香花生油加热后，放入葱末和姜丝爆香，再放入切好的熟猪大肠一起爆炒片刻；
步骤3，依次加入老抽、白糖、清水烧5分钟；
步骤4，倒入水淀粉勾芡收汁起锅装盘备用；
步骤5，另起油锅，待多力浓香花生油加热后，放入草头翻炒一下，再加入食盐、白糖，生抽、白酒调味；
步骤6，最后起锅装盘，在草头上放上之前炒好的熟猪大肠即可。
步骤7，春天的气息，扑鼻而来的草头圈子就做好啦！猪大肠的浓郁和草头的清爽完美搭配让人痴迷！
多力金牌大厨带回家-上海站金牌草头圈子的做法
多力复刻菜谱，草头圈子是一道色香味俱全的名菜，属于沪菜系。此菜色泽深红间绿，圈子酥烂软熟，肥而不腻。在上海海派菜单里是一道非常受欢迎的美食。参与活动:#多力金牌大厨带回家#
材料：
熟猪大肠100克，鸡毛菜250克，多力浓香花生油100克，白酒15克，白糖5克，盐3克，生抽15克，老抽5克，
多力金牌大厨带回家-上海站金牌草头圈子的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好，将猪大肠切成段
步骤2，锅中到入多力浓香花生油，爆香葱姜和肥肠，浓郁的花生原香激发大肠的美味
步骤3，到入老抽、糖和水，小火炖5分钟
步骤4，入味后勾芡
步骤5，另起一锅到入多力花生油
步骤6，锅中放入鸡毛菜
步骤7，放上盐、糖和生抽
步骤8，再到入少许白酒，大火快炒断生即可
步骤9，出锅装盘，在鸡毛菜上放上烧好的圈子
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