不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？小编收集并整理了“白灼油菜（家常）的做法”，希望对大家有所帮助。
清淡的养生菜！
材料：
油菜，豆油，耗油，海鲜酱油，盐，味精，
白灼油菜（家常）的做法的做法步骤：
步骤1，油菜洗净备用！
步骤2，碗内加耗油，海鲜酱油，盐少许，味精，少许清水，备用！
步骤3，锅内加清水煮沸，加少许食用油，少许盐！
步骤4，把油菜焯熟，不要时间过久，太软口感不好！
步骤5，焯熟的油菜摆盘，备用！
步骤6，热锅加食用油，油热后，加调好的汁，把这个汤汁浇到油菜上即可！
步骤7，出锅啦！
97Msw.com相关知识
家常白灼生菜的做法
家里吃生菜并不多，这道菜却是家人都喜欢的一道菜。
材料：
生菜2棵，大葱一段，大蒜一整头，耗油一勺，鸡精一勺，酱油适量，花椒油一勺，盐一小勺（口轻的可以只放酱油），花生油适量，红薯淀粉适量，水半碗，，
家常白灼生菜的做法的做法步骤：
步骤1，生菜洗干净放入开水中烫一分钟，取出沥好水份放入盘中。
步骤2，葱和蒜切末备用
步骤3，淀粉和水混合备用
步骤4，锅里放入花生油，加入葱末和蒜末炒香
步骤5，加入耗油
步骤6，加入花椒油
步骤7，加入一小勺盐，口味轻的可以只放酱油。
步骤8，加入淀粉水
步骤9，搅拌均匀烧开
步骤10，把汤汁浇在烫好的生菜上面
步骤11，成品
步骤12，成品
白灼生菜的家常做法
白灼生菜是道制作简单快速的家常菜，想让生菜色绿又脆，烫菜的时候动作要快，慢了就变成了黄黑色，且要过冷水，让菜立刻停止受热。
我这也是试验了多次才得到这么漂亮的效果。怎么说能？做菜要用心，多试验掌握窍门就会好的。
白灼一词多见于酒楼菜谱。灼是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为灼。（百度摘录）
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材料：生菜1棵、蒜3瓣、姜3克
调料：蚝油1汤匙、盐1克
白灼生菜的家常做法
1.备好生菜一棵。
2.仔细清洗干净，常常会有小虫子在菜叶上。
3.姜蒜切好备用。
4.取一小碗调好酱汁：蚝油约1汤匙、盐1克和清水或高汤。
5.等待水开，滴几滴油，加一点盐，将生菜放入锅内撩一下就捞出。注：这里动作要快，慢了就变黄了。
6.立刻过可以食用的冷水。
7.起一小锅倒少量的油（约10克），油热下姜蒜，拿起锅晃一下，姜蒜得到均匀受热。
8.然后立刻将调好的酱汁倒下去，微开关火。
9.等到酱汁冷确，浇到烫好的生菜上就完成了。
白灼生菜的做法小提示
1.烫生菜时，动作要快，慢了就变黄了。
2.过冷水，让菜立刻停止受热，保证绿色和脆度。
网站小提示
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目，防治口臭，增进食欲，补脾益气，润燥化痰
家常菜— —白灼海虾的做法
海虾，最甜美的莫过于白灼，这个是没有什么技术含量的。我这个菜谱主要介绍的是我喜欢的一种蘸虾的酱料～
材料：
海虾一斤，酱料：，油3大勺，盐适量，辣椒面1茶勺，双色辣椒（生）各一颗，蒜瓣5颗，姜1块，芝麻1茶勺，糖1调羹，醋2调羹，，
家常菜— —白灼海虾的做法的做法步骤：
步骤1，海虾洗净，烧沸水入虾。虾身卷成“U”型就倒掉水份，不要煮过久～
步骤2，辣椒面：平时把小红椒晒干，搭配上两片沙姜和少许芝麻，用搅拌机的磨粉功能，自己做了拿罐子存储～
步骤3，这次使用一茶勺辣椒面，一茶勺白色芝麻。另准备姜片，蒜瓣，生辣椒～
步骤4，蒜瓣切碎丁，姜用“厨房神器”擦成姜蓉～
步骤5，注意，“调羹”大于茶勺的量的。2调羹醋，1调羹细砂糖～
步骤6，把芝麻，辣椒面入油锅～
步骤7，跟着是蒜蓉和辣椒丁，姜丝～
步骤8，稍爆一下食材后，加入糖～
步骤9，最后是醋。因为醋是水，辣椒面和蒜蓉炝一下可以逼出香味，醋不需要下早～
步骤10，酱料别忘了盐，盐才是画龙点睛之笔～
步骤11，酸中带甜不油腻，蒜香辣醇回味无穷～
步骤12，白灼海虾～
白灼秋葵的做法
这道白灼秋葵里面的食材都可以根据自己的口味酌情增减哦！
材料：
秋葵15个，食盐1g，橄榄油（食用油）3ml，芥末（根据自己的口味）适量，陈醋（根据自己的口味）适量，清水适量，
白灼秋葵的做法的做法步骤：
步骤1，秋葵清洗干净。
步骤2，锅里烧开水，加入约1克的食盐。
步骤3，将秋葵放入锅里，加入约3ml左右的橄榄油。
步骤4，盖上锅盖煮4分钟左右，待秋葵变色了，就可以出锅啦！
步骤5，根据自己的口味调配陈醋芥末蘸酱。
步骤6，成品！
感谢您阅读“97美食网”的《白灼油菜（家常）的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了油菜的做法专题，希望您能喜欢！