食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？小编现在推荐你阅读一下虾油丝瓜的做法，请阅读后分享你的朋友！
剥完虾仁的虾头可千万别丢呀，炸个虾油无论烹饪什么都鲜爆了，而且成品汤汁红亮亮的多么有食欲呀~当你知道了虾头还用这么使用，你可以尝试搭配任何蔬菜，都会美味的。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
材料：
虾头10个，丝瓜1根，葱5克，姜5克，盐适量，料酒1勺，
虾油丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜去皮洗净切成滚刀块
步骤2，虾头备好
步骤3，葱切葱花，姜去皮切片
步骤4，锅中热油，放入虾头用小火煎
步骤5，并且用锅铲压虾头把虾脑压出来，煎炒出红油
步骤6，加入葱姜炒出香味
步骤7，加入丝瓜、料酒
步骤8，在一点清水拌匀后，将丝瓜炒软
步骤9，最后加点盐调味炒匀即可
步骤10，成品
步骤11，成品
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虾油豆腐的做法
材料：
基围虾250g，豆腐，姜，葱，蒜，鸡汁（最好用高汤），盐，糖，青豆，，
虾油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，虾去头去壳开背挑虾线，虾头去除眼睛那端三角部分。豆腐切小块，青豆焯水冰凉，葱切小段，姜切大片，蒜拍撒
步骤2，凉油下入虾头开小火煸炒，边炒边用锅铲按压虾头，让虾膏释放出来，直到炒出大量红油，放入葱姜蒜炒出味儿，加入开水和鸡汁或直接用高汤（稍多一些，豆腐多炖才好吃）大火烧开小火炖五分钟，下入豆腐炖十分钟至汤汁渐干，加入盐糖，勾薄芡出锅，撒青豆
虾油干贝冬瓜的做法
夏天炎热，吃点冬瓜消消暑，最合适不过了～加上干贝和虾油，增添了不少鲜味～
材料：
冬瓜1块，干贝1小把，虾油1小勺，盐少许，鸡粉少许，清水适量，
虾油干贝冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜洗干净，去皮，切片
步骤2，水中放入干贝，煮几分钟
步骤3，加入冬瓜，小火煮熟
步骤4，最后加入盐、鸡粉，淋上虾油，即可
虾油冬瓜海带的做法
此虾油为全虾版本，大家都知道虾在经过煎至之后会出红油，非常鲜美好吃，用它来炖菜再好不过了，搭配冬瓜非常棒，冬瓜味道比较寡淡，但是经过大虾的浸染，这一锅立刻精彩起来~
材料：
大虾5个，冬瓜300克，海带150克，葱花5克，姜3片，盐适量，
虾油冬瓜海带的做法的做法步骤：
步骤1，大虾剪掉虾须虾脚洗净。
步骤2，冬瓜切片，海带切块
步骤3，葱切葱花，姜去皮切片
步骤4，起锅热油，加入大虾煎炒出虾油
步骤5，加入葱姜炒出香味
步骤6，加入冬瓜，翻炒至见软
步骤7，加入海带，清水将食材炖熟
步骤8，炖好加少许盐拌匀关火即可
步骤9，成品
步骤10，成品
虾油面
食材明细：
主料：：面条150克，小油菜一个，盐少许，香菇丸3个，姜丝少许，
辅料：：鲜虾6只，青椒半个，油少许，西红柿一个，料酒少许，
虾油面的做法步骤：
1.用九阳面条机做好面条， 根据自己喜好选择模头，一共有五种模头和一个饺子皮模具。
2.把鲜虾去头，剥去外壳，放料酒、姜丝腌制片刻。锅里放油加热，倒入虾头，用铲子压一压，压出虾油，盛出虾头不要。
3.虾油锅中放入葱花炒香，倒入一个小西红柿，煸出西红柿汁。放入切片的香菇丸。
4.同时，汤锅里烧开水，放入面条煮熟。
5.炒锅里加入虾仁、青椒、小油菜翻炒片刻。
6.煮好的面控干水分倒入炒锅，撒少许盐，拌匀即可。
小贴士：
快手早餐，健康美味。
虾油菠菜
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
菠菜营养丰富,常吃菠菜能促进我们的新陈代谢,利尿排便,增强免疫力,是我们餐桌上不可缺少的绿色蔬菜。那么菠菜都有哪些做法呢?菠菜它既可炒可煮,也可拌可炖,下面就跟小编一起来学习吧。
虾油菠菜
原料：菠菜(去根和老叶)一斤，熟猪油七钱五分，笋肉一两，精盐六分二厘，卤虾油六钱，味精一分二厘。
虾油菠菜的做法
1、菠菜洗净切成一寸半长的段，笋切成一寸长、二分宽、五厘厚的小薄片。
2、炒锅用旺火烧热，放入猪油(五钱)。
3、待油起烟时放入菠菜和笋片，炒一分钟左右。
4、如火太旺，菠菜水分不足，在煸炒时可滴入高汤少许，以保持脆嫩。
选购技巧
1:选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。
2:菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
3:菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根
4:若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
炸虾油
食材明细：
主料：：虾200克，
辅料：：食用油200克，
炸虾油的做法步骤：
1.虾用水冲洗一下。
2.剥去虾仁留虾壳，虾壳洗净。
3.滤干水份。
4.锅内倒入两百亳升食用油，下洗好的虾壳。
5.小火炸至虾壳变红变脆。
6.捞出虾壳滤干，油找个干净容器装起来。
香菇对虾油饭的做法
味道相当不错的焖饭，每天都是那些饭菜吃的都腻了，既然无法在辅食上多做变化，那就试着在主食上花点心思，我家小妞又吃了一大碗，相当给面子
材料：
大米200克，干香菇25克，对虾200克，油1大勺，盐1小勺，生抽1小勺，老抽1小勺，蚝油1小勺，白酒1小勺，盐1小勺，
香菇对虾油饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料
步骤2，对虾洗净后，剪去虾须，挑去沙线
步骤3，对虾撒盐和白酒腌制
步骤4，香菇洗净后泡发
步骤5，香菇切丁，泡香菇的水过滤备用
步骤6，锅里放香油
步骤7，油热后，将香菇入锅
步骤8，加入老抽、生抽、蚝油、香菇水
步骤9，倒入淘洗干净的大米
步骤10，翻拌均匀
步骤11，加入清水，放入电饭煲内
步骤12，选择柴火饭功能，煮饭
步骤13，等饭快煮好时，将腌制的虾放入
步骤14，接着再焖煮几分钟即可出锅
虾油捞饭
食材明细：
主料：：虾头适量，虾皮适量，
辅料：：洋葱适量，枸杞适量，椰浆粉一点，黄油一小块，
虾油捞饭的做法步骤：
1.虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。
2.黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。
3.加水煮一会，捞干余净汤。
4.加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。
5.如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
感谢您阅读“97美食网”的《虾油丝瓜的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜的做法专题，希望您能喜欢！
