盐烤秋刀鱼是去吃日本料理必点的一道,肉质咸香,外皮焦脆,加上皮上还有些没融化的海盐的滋味,简直吃不厌。其实材料相当简单,在家也能轻松完成,只是完成得漂亮,需要注意一些小地方。
材料:
秋刀鱼4条,海盐适量,柠檬1个,食用油少许,白醋少许,,
盐烤秋刀鱼--长帝焙Man CRTF32K食谱的做法的做法步骤:
步骤1,秋刀鱼洗干净,特别去掉鱼背上蓝色的点点的鱼鳞,用手刮能明显感觉到。清除鱼鳃,内脏后彻底洗干净。
步骤2,厨房纸吸去多余水分。
步骤3,撒上适量的海盐,均匀涂抹鱼身,腌30分钟。
步骤4,焙MAN烤箱200度开始预热。柠檬切半,切成柠檬片再切半,塞到鱼肚子里。
步骤5,鱼尾容易烤焦,用锡纸包起来。
步骤6,烤网先放到烤箱预热2分钟后拿出,用毛刷涂些食用油和醋,码上秋刀鱼。
步骤7,入烤箱200度烘烤30分钟,中途翻面。
步骤8,出炉后趁热撒上一点海盐。
步骤9,成品图
我是一个特怕麻烦的人。这款杏仁酥开始看到的时候就想尝试,看了看步骤,觉得又要先烤饼底,然后在做焦糖杏仁。于是放弃了。周遭的朋友天天吃我的曲奇,烦了,说让我创新一下。我这个白天还要上班,闲暇时间还要进货,打理我的烘焙网店,接单又发货的人,哪有那么多时间创新啊。前几天要做的时候,却得知自己拿到了长帝CRTF32V的试用权,于是心心念就等着烤箱到了试用一下。
材料:
黄油125g,糖粉75g,蛋黄2个,低筋面粉250g,淡奶油50ml,砂糖50g,麦芽糖或水怡25g,蜂蜜25,黄油50g,杏仁片80g,
烤箱V时代--长帝CRTF32V试用报告 ——法式焦糖杏仁酥的做法的做法步骤:
步骤11,-9步骤是饼干底的做法。黄油软化加入糖粉用电动打蛋器打发。
步骤2,到体积膨大,颜色发白。
步骤3,加入蛋黄
步骤4,继续搅打到体积蓬松
步骤5,筛入低筋面粉
步骤6,混合成团,放入保鲜袋或者直接盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
步骤7,烤盘铺油纸或者锡纸,把面团放入烤盘,用手压平,铺满烤盘,可以借助擀面杖。
步骤8,用叉子扎洞,防止烘烤的时候鼓起来
步骤9,烤箱170度预热,烤制20分钟,表面微黄即可。
步骤10,焦糖杏仁层:将辅料里除杏仁以外的所有材料全部混合,放入锅内,中小火加热。
步骤11,熬到115度关火,倒入杏仁片,混合均匀。
步骤12,铺在烤好的饼干底上。借助橡皮刮刀抹平。
步骤13,烤箱,上下火预热170度烤20分钟。
步骤14,烤到表面金黄焦糖色出来即可。
步骤15,待不烫手了后将杏仁面朝下,用刀切块即可
食材明细:
主料::低筋面粉250g,黄油20g,白砂糖50g,可可粉15g,水20g,牛奶100g,
辅料::杏仁片20g,
长帝CKTF-32GS试用报告—墨西哥面包的做法步骤:
1.准备材料
2.高筋面粉和可可粉放一起过筛
3.水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀
4.加入酵母搅拌均匀,再加入过筛后的面粉搅拌,面粉完全吸收水分后柔成面团
5.揉至面团表面光滑不粘手时,加入黄油再柔至面团光滑,能拉出手套膜为止
6.加入杏仁片揉均匀既可
7.揉好的面团静止10分钟,将面团分割2个80克,2个100克,1个150克的小面团,滚圆
8.把100克.150克小面团分别擀长,再卷起,做成长条形,在面上用刀画几下,80克小面团再次滚圆,在面上画两刀
9.整好形的面包放入烤箱,烤箱调至发酵功能进行发酵,约发酵1个小时,发酵至面团原体积2倍(注:如面包表皮干身,可用喷壶喷一下水,以免影响发酵)
10.发酵好的面包放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火150,烤15分钟
11.烤好的面包凉后撒上防潮糖粉装饰即可
感谢您阅读“97美食网”的《养生芋头酥---长帝焙Man CRTF32K试用报告的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芋头酥专题,希望您能喜欢!