没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐番茄红烩芋头鸡肉块的做法，供你参考，希望能帮到你。
材料：
老芋头1个，鸡翅根若干，好侍番茄红烩调料块适量，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽（少许）适量，糖适量，盐适量，
番茄红烩芋头鸡肉块的做法的做法步骤：
步骤1，芋头去皮（可以带上一次性手套不然等下手会很痒）洗净切滚刀块，放清水中浸泡以去掉表面的淀粉质还可以预防表面氧化变黑；
步骤2，鸡翅根洗净后沸水中汆烫，滗去浮沫并冷水冲洗干净备用；葱切段（用大葱的葱白部分更好家里没有）、姜切片、蒜切片准备好；
步骤3，锅烧热后倒油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味，加入沥干水分的鸡翅根煸炒一会儿，浇上一圈料酒继续煸炒至外表微微焦黄后盛出备用；
步骤4，锅中重新倒油，烧热后倒入沥干的芋头块煸炒一会儿，加水至略微超出芋头，煮开后加入煸炒过的鸡翅根、生抽、好侍番茄红烩调料块（我做得多，所以几乎把一整包全给加了下去），兜匀后盖上锅盖，再次煮开后用盐、糖调好味；然后全程用小火咕嘟着，期间不时用铲轻轻翻动几下（芋头本身就粉粉的再加上这个调味料特别容易粘底）；
步骤5，煮啊煮，一直煮到芋头能轻松用筷子插入（很快的，芋头很容易酥的，肉鸡的鸡翅更是早就変熟了）即可，喜欢的话可在起锅前撒些葱花增香；觉得这道菜特别适合浇在刚煮好的白米饭上做盖饭，味道一流，酸酸甜甜加上芋头的粉糯，连饭都会多吃两碗！
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番茄红烩杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇250g，
辅料：：洋葱数片，黑木耳适量，青椒丝少许，
配料：：番茄红烩料一小块，胡椒粉适量，椰奶半罐，无盐黄油一小块，
番茄红烩杏鲍菇的做法步骤：
1.我选了一根胖胖的杏鲍菇，把变色的部分刮去，洗干净
2.切大块，吃起来过瘾
3.下锅焯开水，水开后焖两分钟，过冷水
4.洋葱切丝
5.木耳泡发洗净，开水烫一下
6.昨天超市刚败的番茄红烩料，一盒六块，我这么多材料不用太多，一块就够了
7.热锅，下黄油，油化后滋滋响时下洋葱，炒香，下木耳，快速翻炒
8.加入杏鲍菇块，番茄红烩料，翻炒匀
9.加入椰奶
10.盖上锅盖，焖一下，（我就手抄起旁边铁锅的盖子，汗，懒人啊）
11.开盖，加一些胡椒粉，收汤，汤别收太干
12.装碗，（照片太次了）
13.浇上汤汁，装饰一下
14.图拍的不好，口味是很好很好的
15.酸甜可口
小贴士：
番茄料中已经有盐，所以我就没有加盐，鸡精也没有放，多吃盐确实不健康
红烩番茄牛肉
番茄牛肉这道可口的下饭菜，在大部分菜谱里的都会出现。我使用了红烩的做法，番茄酱小火慢炒后不仅颜色红亮，还去除酸涩增添酱香。使这道菜无论从味道和品相都有很大提升。入夏后紫外线特别强烈，多吃经过加热的番茄可以有效阻止紫外线吸收和胶原的破坏，有助于防晒护肤。过个美美哒夏天。
材料：
主料：牛肉500g，番茄酱140g，
辅料：土豆250g，洋葱80g，胡萝卜80g，西红柿250g，大葱4段，姜2片，蒜5瓣，花椒1g，香叶3片，桂皮1片，八角2粒，小葱少量，开水适量，，
红烩番茄牛肉 的做法步骤：
1. 牛肉切块后放入凉水中浸泡出血水，直到水清无血色。中间换3~4次水。用时大约1个半小时。
2. 牛肉放入高压锅内，倒入清水或“老汤”（重要提示3）稍没过肉。加入辅料和调味料姜片2片、蒜5瓣、大葱4段、生抽20克、甜面酱/黄豆酱10克、老抽2克、糖2克、盐适量、料酒2克搅拌均匀。再加入八角2粒、香叶3片、桂皮1片、花椒1克盖盖焖煮约15~20分钟。
3. 土豆、胡萝卜切块。西红柿切大块。
4. 炒锅倒入油，倒入番茄酱140克，调中小火翻炒至油和番茄酱完全融合，油脂包裹住番茄酱并渗到表面。盛出待用。
5. 另起炖锅倒入少量油，放入蒜瓣和洋葱翻炒出香味。放入土豆和胡萝卜稍翻炒。加入炖牛肉汤汁煮开后（汤汁少的话，再加入少量开水），倒入炒好的番茄酱炖煮至土豆稍软。最后加入牛肉和番茄块炖煮约8分钟，加入适量糖和盐调味。关火后撒小葱碎。
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