红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，想必你在餐厅见过类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对烹饪美食感兴趣吗？小编现在向你推荐猪肉白菜饺子的做法，请继续阅读本文相关内容！
猪肉白菜饺子的做法
主料：小白菜净重800克，干木耳1把，面粉700克，猪肉馅360克
配料：胡椒粉少半勺，葱姜末2勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽半勺，盐适量，植物油适量，香油1大勺
猪肉白菜饺子的做法步骤：
1准备好主要食材。木耳需要提前用温水泡软洗净;小白菜择洗干净
2面粉分次加水拌面絮，揉成光滑的面团，盖上盖子饧半小时，面团饧的时间长，面团的延展性好，易操作，口感好
3小白菜切完剁碎，放入盆里加盐抓拌，静置8分钟至出汤;木耳剁碎备用
4猪肉馅入一大盆，加3勺清水搅滋润，再放入胡椒粉、葱姜末、料酒、生抽、老抽、盐、植物油、香油，顺指针搅匀
5小白菜攥水后放入肉馅盆里，木耳碎也一并加入
6顺指针搅匀，馅就拌好了。顺时针的目的是馅抱团更好吃
7面团搓长条，揪剂子，擀成圆面皮
8取一面皮放入馅料，按照自己平常的操作习惯包成饺子
9随包随留空隙码好
10煮锅里加水烧开，倒入饺子，三开点两次凉水，饺子就煮好了，再调个汁蘸着吃更美味。
猪肉白菜饺子的做法小贴士：
1饺子蘸汁调法：2勺生抽，1勺香醋、几滴香油搅匀，放入蒜末即成
2小白菜馅放木耳的目的有两个，一是增加口感和营养，而是熟后的馅料挺实不塌
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白菜猪肉馅饺子
食材明细：
大白菜半颗，黑猪肉糜一斤，饺皮一斤半，黄酒适量，葱适量，姜适量，盐适量，糖适量
白菜猪肉馅饺子的做法步骤：
第1步肉糜加黄酒、葱、姜、盐、糖、加少水顺一个方向搅拌 最后加香油将白菜剁碎 挤汁后放入肉馅内加盐拌匀
第2步锅中做水 水开后下入饺子和大馄饨 可以在水中放一点盐 这样煮饺子时能防止相互粘连水开后分别掀三次凉水 就可以吃了！
锅贴（白菜猪肉饺子）
食材明细：
猪肉2斤，包白菜1个，盐，鸡精，胡椒粉，油适量，饺子皮3斤
锅贴（白菜猪肉饺子）的做法步骤：
第1步自己绞好的肉馅，加了老姜一起弄的。白菜洗净分批入沸水烫软。不要煮太久了。
第2步晾凉后切碎，挤一下水。肉里放盐，鸡精，胡椒，再倒些油，用挤出来的白菜水拌馅。
第3步最后加入白菜混合即成饺子馅。包饺子~
第4步包好的饺子~开饭喽！蒸饺+锅贴！
猪肉白菜 韭菜饺子怎么做好吃 猪肉白菜 韭菜饺子
猪肉白菜 韭菜饺子
饺子是我国人民喜爱的传统食品。北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。
食材配方
主料：
猪肉馅
250g面粉
500g韭菜
200g白菜
200g辅料：葱姜碎
适量盐
4g酱油
5ml五香粉
2g鸡精
3g香油
20ml做法 共10个步骤
1.把猪肉馅加入辅料搅拌上劲。
2.白菜洗净剁碎，最好使用白菜的上部。
3.韭菜洗净切碎。
4.把剁碎的白菜和韭菜放入拌好的肉馅中，搅拌均匀。
5.面粉加水和一点盐揉成软硬适度的面团饧至10分钟。
6.将饧好的面揉成条，切成小剂子。
7.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
8.把擀好的饺子皮放入馅包成饺子。
9.把包好的饺子中间有间隔的码放好。
10.锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
猪肉茴香饺子（大白菜样子的饺子）
食材明细：
五花肉500克，茴香150克，葱一根，生姜5片，花椒少量，陈醋少量，红烧酱油一勺，海鲜酱油两勺，料酒两勺，葵花油适量，胡麻油适量，黄油10g，盐适量，小白菜三颗，面粉三碗，清水适量，葱花油三勺，大料适量，姜面适量，白胡椒面适量，黑胡椒适量，椒盐适量
猪肉茴香饺子（大白菜样子的饺子）的做法步骤：
第1步准备工作做好，把茴香和小白菜还有葱洗干净备用，姜切片。花椒泡热水备用。
第2步小白菜洗干净加入少量的水，放入榨汁机里榨汁。榨好的汁备用。
第3步将榨好的汁放入一碗半的面粉里，加少量盐和面。（盐会让面有劲道）将剩下的一碗半面粉里清水加少量的盐和面。
第4步和好的面放一边备用。由于菜汁多了些，又加了点面。茴香切碎，葱切碎，姜切磨备用。
第5步肉切好加入姜，茴香，葱，我用的榨肉机，很方便。（偷个小懒）加入料酒，红烧酱油，海鲜酱油，盐，葵花油，胡麻油，葱花油，黄油，姜面，大料，白胡椒，黑胡椒，椒盐，开始搅拌。白面揉好弄成长条，绿色的面杆成薄9饼装，把白色面包起来，这个步骤没有拍照片，大家要意会哦！揉好的面切成小剂子。
第6步把所有的小剂子，撒面压扁。把小剂子干成皮备用。
第7步包好馅就是这个样子，像不像大白菜。开始包起来，小白菜躁起来
第8步锅里水热开后，倒醋并下“大白菜”，用勺子背开始动起来，以防粘锅。“大白菜”咕嘟咕嘟的飞起来后，熟了就可以出浴啦。
第9步当当当，“大白菜”洗好了陈醋浴。我们开吃吧
小贴士：
1、我加入了黄油，因为黄油比较乡，个人喜欢，所有加入试验一下，真的味道会变香，其实我第一次拌馅儿，一直都看妈妈和姥姥拌，这次自己改善。葱花油也是增加香味，加入了椒盐，是味道多味，没有用十三香，但味道也很棒。2、告诉你们一个秘密哦，里面所有的蔬菜都是我们自己种的无公害的，感受自己的种植，成长到成熟的过程，这个餐桌上的美食。
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