食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下是小编为大家整理的“小薇de美食｜纳豆凉面的做法 ”,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
一场日式纳豆与小薇de纳豆的较量！在日本，纳豆作为健康食材被很多人喜欢，也因其独特的气味让很多人望而却步。小薇老师则通过将纳豆与肉末用中国传统酱料翻炒，不但遮盖住了纳豆本身的气味，还保留了其营养价值。把翻炒好的酱料浇在凉面之上，配以喜欢的口味，一碗健康美味的中式纳豆凉面就呈现在了我们面前。
材料：
面条4挂，纳豆1盒，肉末250g，豆苗1把，香菜1把，彩椒2个，醋1/4勺，花生酱1勺，芝麻酱1勺，鸡精半勺，麻辣油1勺，蒜瓣3瓣，郫县豆瓣酱1勺，生抽2-3滴，老抽2-3滴，糖1勺，麻油1勺，，
小薇de美食｜纳豆凉面的做法的做法步骤：
步骤1，准备好图中材料。肉剁成肉末，蒜切成蒜末，彩椒切丝，香菜掰碎。
步骤2，将肉末，蒜末，纳豆放入锅中翻炒。
步骤3，将图中调料（郫县豆瓣酱，老抽，生抽，鸡精，糖）放入肉末中调味。
步骤4，盛出肉末备用。
步骤5，自制麻辣油。
步骤6，将面条放入开水中煮至熟。
步骤7，煮好的面捞出用凉水冲洗，筛干水。
步骤8，筛干的面里依次加入图中材料。首先把筛干的面里拌点儿麻油放入碗中，然后加上芝麻酱，醋，酱油，麻辣油，最后加上炒香的肉末，放上豆苗，香菜末，彩椒丝。
步骤9，摆盘完成。
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小薇de美食｜味噌猪排的做法
味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利。在日本，味噌是非常受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。今天小薇老师就用日本的味噌，配合红酒，牛奶等特色调味料，为我们烹制了一道外焦里嫩，酥香焦脆的味噌猪排。
材料：
猪里脊肉2块，黄味增100g，红酒1杯，牛奶1杯，胡椒粉适量，迷迭香2根，柠檬片一片，白菜沙拉一人份，小番茄2颗，鸡蛋1个，薄力小麦粉适量，面包粉适量，
小薇de美食｜味噌猪排的做法的做法步骤：
步骤1，准备好图中材料。猪里脊肉，黄味增，薄力粉，鸡蛋，面包粉，红酒，牛奶，迷迭香，沙拉菜。
步骤2，用刀背把猪排拍松。
步骤3，均匀抹上黄味增，浇上红酒。
步骤4，倒入牛奶，撒上胡椒粉。猪排上摆上迷迭香入味。放入冰箱里腌制2个小时。
步骤5，腌制好的猪排拿出，把猪排上的味增刮干净去掉。然后猪排两面均匀的沾上小麦粉，鸡蛋液，然后裹上面包粉，用手按压平，压紧。
步骤6，油温升到170度～180度的时候就可以炸猪排了。中火炸10分钟左右即可捞出。
步骤7，均匀切成条状。
步骤8，装盘，配上蔬菜沙拉和柠檬片，看着就流口水了。。。
小薇de美食｜蒜蓉剁椒清蒸秋刀鱼的做法
《不知道从什么时候开始，在什么东西上面都有个日期，秋刀鱼会过期，肉罐头会过期，连保鲜纸都会过期，我开始怀疑，在这个世界上，还有什么东西是不会过期的？》有的！现做现吃的就不会过期了^_^秋刀鱼的滋味猫参与活动:#别人家的宝宝吃什么？#
材料：
秋刀鱼2条，姜1颗，料酒1勺，蒜5瓣，大葱1根，剁椒1大勺，酱油1勺，豆瓣酱1勺，
小薇de美食｜蒜蓉剁椒清蒸秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼2条备好。
步骤2，用剪刀剪开鱼肚取出内脏，洗净后切成两段放入盘中。
步骤3，姜切丝平铺在鱼面上，倒一点料酒。然后放入烧开的蒸锅大火蒸10分钟。
步骤4，准备做蒜茸剁椒调料。
步骤5，将上图材料依次倒入锅中翻炒。先放大葱煸炒香后放入蒜泥，然后加入酱油，豆瓣酱，剁椒翻炒。
步骤6，蒸好的秋刀鱼上倒上炒好的蒜蓉剁椒酱。
步骤7，盛盘。
小薇de美食｜生烤番茄蛋黄盅的做法
在意大利有一道叫焗番茄的菜，颠覆了我们只能拿番茄来炒鸡蛋的做法。番茄去蒂，放上培根片，撒上奶酪芝士，再淋上一些橄榄油和意大利香料，放入烤箱小烤，完成。但小薇老师却将中式的西红柿炒鸡蛋和意式的焗番茄做成了创意料理——生烤番茄蛋黄盅。小西红柿和小小鹌鹑蛋的碰撞是碰得稀里哗啦呢？还是能碰出不一样的火花呢？今天，让我们去感受一场惊艳的表演。参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料：
西红柿5颗，鹌鹑蛋5颗，盐10g，黑胡椒10g，芝士条30g，罗勒叶若干片，橄榄油适量，柠檬汁少量，
小薇de美食｜生烤番茄蛋黄盅的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料。
步骤2，将西红柿带蒂一端切开当盖子。为了让西红柿能立起来，我们也将西红柿底部稍微切平。
步骤3，将切开的西红柿里的瓤用勺子挖出来备用，西红柿便呈碗状。
步骤4，把挖出来的西红柿的瓤切碎和芝士条，罗勒叶（罗勒叶掰碎一些）拌在一起，放入黑胡椒，盐拌匀。
步骤5，把拌匀的料装入准备好的西红柿盅里。然后取出鹌鹑蛋，将蛋黄放入到西红柿盅最上面。
步骤6，入烤箱烤十分钟。
步骤7，从烤箱里拿出摆盘。再撒上胡椒粉，盐。吃之前淋上橄榄油，最后淋上点儿柠檬汁。
步骤8，完成。
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