食材明细:
主料::米饭250g,寿司紫菜2片,
辅料::黄瓜2小条,虾仁100g,肘花火腿250g,
配料::李锦记生抽适量,芥末适量,
炎炎夏日,吃寿司!я люблю суши!的做法步骤:
1.虾仁用热水过一下,然后用李锦记生抽腌制10分钟。因为生抽本身味道就足,所以不用加盐了呦!
2.黄瓜切条(可边做边偷吃!O(∩_∩)O哈哈~),肘花火腿切条(因为之前留下的比较少,只能切成一截截的了,有点不好看,请见谅哦!)
3.1.米饭是提前蒸好的,记得要用温热的哦,这样比较有黏性。2.米饭里加入少许的生抽,给米饭增加点鲜味,也可以加入少许芝麻油,或者芝麻粒。这都是依个人口味吖(我没有加芝麻油,怕会有点腻)
4.准备工作完成啦!可以开始制作咯!
5.均匀的在寿司紫菜上铺上米饭,黄瓜条,肘花火腿,摆上虾仁!开始卷咯!卷的时候注意压一下合拢处,免得米饭外溢。
6.成型了!开始切。注意:最好用带锯齿的刀,他可是紫菜的克星哦!看看切面图,嘿嘿,请大家自动忽略斑驳的案板啦!
7.好咯!有点粗糙,但是希望大家可以喜欢!
小贴士:
楼主长期在国外,国外的人很喜欢吃寿司,觉得无油烟,方便,这款寿司更是简单,如果夏日觉得烦热烦躁,不妨试试这道寿司吧!虽然这是源自领邦的食物,但是却可以在中国发扬光大,自己做寿司,烙上我们中国的印记!
食材明细:
主料::蛋黄3个,白砂糖175克,牛奶400克,动物性淡奶油250ML,盐一小撮,芒果泥280克,柠檬汁25克,
炎炎夏日中的最爱-----芒果冰淇淋的做法步骤:
1.牛奶、蛋黄和130克糖放在锅里。
2.小火加热,一边加热一边搅拌,直到液体有沸腾的趋势,且变得浓稠。
3.关火,加入淡奶油和一小撮盐,搅匀,放凉备用。
4.芒果去皮切成小粒,加入柠檬汁。
5.打成芒果泥。
6.余下的45克糖加入芒果泥里,拌匀。
7.将芒果泥加入之前做好的溶液中。
8.拌匀,冰淇淋液就做好了。
9.如果有冰淇淋机,就可以把冰淇淋液倒入,搅拌30分钟左右,就可以做成软质冰淇淋,但不能挖球,如果需要挖球,就要再冷冻一段时间。
小贴士:
原料:蛋黄3个 白砂糖175克 牛奶400克 动物性淡奶油250ML 盐一小撮 芒果泥280克 柠檬汁25克
1、如果没有冰淇淋机,就把冰淇淋液放入冰箱冷冻室,分次拿出来搅打,才会有好的口感。
2、因为冰淇淋机需要冷冻15个小时以上才能用,所以我一般是提前一天晚上做好冰淇淋液,然后放在冰箱冷藏,第二天拿出来就可以直接做了。
春夏季节果色生香,杏子是属于夏天的水果,我喜欢应季的水果,所以在这样的天气里想到了做一点杏子酱,甜中带酸,美味又开胃。只用只用鲜果和糖熬出的果酱,盖上瓶盖在冰箱里放上一整年都不会坏。
材料:
新鲜杏子500克,冰糖150克(根据个人口味酌加),砂糖50克,盐一茶匙尖,
炎炎夏日里的冰糖杏子酱的做法的做法步骤:
步骤1,选择软硬适中的杏子,太软太熟的杏子操作起来不方便而且口感太绵,太硬的又缺少了杏子的香气。
步骤2,杏子洗净,去皮去核,切小块。
步骤3,放在炉子上加热搅拌。
步骤4,听到锅底发出响声后,倒入砂糖均匀搅拌。
步骤5,继续加热搅拌,杏子出水后加入冰糖和少许盐。盐的作用是让糖的甜味充分发挥。
步骤6,加热搅拌至杏子完全出水后,转中火。
步骤7,煮大约十五分钟,期间不停搅拌防止粘底。到酱汁粘稠后关火冷却。
步骤8,最后装瓶。
食材明细:
主料::面条适量,鸡丝适量,
辅料::嫩荷兰豆适量,青椒2个,黄瓜1根,鸡蛋1个,自制咸鸡蛋3个,大蒜适量,
配料::自制酱汁适量,盐适量,老抽适量,
炎炎夏日的一道清凉--麻酱鸡丝凉面的做法步骤:
1.原料之鲜嫩的荷兰豆切成细丝,这个是要炒熟吃的配菜
2.锅中做适量油加入蒜米(蒜末)煸香后将荷兰豆丝入锅翻炒,加入老抽调色,加少量盐调味称出即可
3.原料之青椒,只需要清洗干净后去除头尾,切成细丝即可
4.原料之鸡丝,将提前处理过的鸡丝从冰箱拿出解冻后略加热即可,我这个是放在煮绿豆汤的砂锅上了,沙锅盖子很热,足够做到这一点了。
5.原料之自制咸鸡蛋,冷水下锅,水开后煮6分钟左右即可。煮熟后用凉水激过表面剥皮对半切开。
6.原料之黄瓜,洗净改刀后切成细丝,这个虽然可以使用擦子擦成丝但是没有亲手切的好吃
7.原料之鸡蛋,加入少量盐,一点点水搅打均匀
8.摊成鸡蛋饼,然后切成鸡蛋丝
9.制作好的配菜
10.将面条煮熟后过凉水,有一个小窍门,在过凉水时用洗干净的手不断揉搓面条会使面条非常劲道,当然不能太用力,不然都碎掉了。
11.将准备好的配菜一一码放在面条上
12.淋入事先调好的酱汁即可享用。
13.秘制酱汁所需材料:芝麻酱 适量;蒸鱼豉油 适量;陈醋 适量;酱油 适量;香油 适量;盐 适量;秘制辣椒油 适量;
14.取用两大勺芝麻酱
15.慢慢分几次加入水,将芝麻酱调开,依次加入一勺蒸鱼豉油,多半勺酱油,少许香油,适量盐,一勺醋,搅拌均匀
16.最后加入自制的超级香的辣椒油搅拌均匀即可。这个酱汁拌面,拌菜都可以使用。
小贴士:
这款凉面绝对值得一试,味道超赞的说
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌紫甘蓝 炎炎夏日的一抹爽口小菜的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了爽口小菜的做法专题,希望您能喜欢!