凉拌紫甘兰的做法

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《凉拌紫甘兰的做法》，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！

紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。

材料：

紫甘兰一个，黄瓜可有可无，盐适量，醋适量，香油适量，葱姜蒜末适量，食用油适量，，

凉拌紫甘兰的做法的做法步骤：

步骤1，首先把紫甘蓝洗干净、切成细丝儿、放入适合调拌的容器内！之后把食用油倒入炒锅置火上加热然后倒入葱姜蒜末、小米椒烹出香味，倒入切好放入紫甘兰的容器中……

步骤2，倒入醋、放入适量的盐、加入香油、十三香、鸡精调味搅拌均匀、装盘即可食用！凉拌菜比较简单又方便且美味好吃哦！

步骤3，来张美食全家福自拍、有木有营养又减脂的感觉？喜欢的亲们➕关注哦，么么哒

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彩椒紫甘兰（凉拌菜）的做法

很简单的凉菜，没有大蒜，陈醋那些重口味的配料，只有紫，红，黄的小清新，口味也是比较清爽的，做法简单，可以试试！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

紫甘蓝半个，红彩椒半个，黄彩椒半个，食盐，白醋，糖，香油适量，

彩椒紫甘兰（凉拌菜）的做法的做法步骤：

步骤1，紫甘兰，彩椒洗净，控水，切丝。

步骤2，加入食盐腌制约5分钟，调味。

步骤3，腌制后会略微出水，沥干后加入适量糖，白醋，香油拌匀，就可以吃啦！

步骤4，颜色很漂亮，口感清脆，口味清爽，简单小菜也美味！

老干妈紫甘兰炒米饭

食材明细：

主料：：紫甘兰一片，鸡蛋一个，芹菜四小段，洋葱半个，

辅料：：米饭一小碗，

配料：：十三香粉一勺，老干妈一勺，盐适量，

老干妈紫甘兰炒米饭的做法步骤：

1.所用原料图。

2.去叶芹菜切片，洋葱切小丁。

3.鸡蛋磕入碗里打散，火腿切丁。

4.紫甘兰切成短小的丝。

5.炒锅热油，爆洋葱。

6.出香味后放芹菜和火腿丁。

7.炒匀后加入米饭炒散。加一勺十三香粉。

8.倒入打散的鸡蛋液翻炒均匀。

9.加一勺老干妈。

10.因为老干妈里已经有盐，所以再加少量盐调味。

11.炒至米粒松散后加紫甘兰。

12.炒匀后立刻关火出锅。

一帆风顺---紫甘兰馒头

食材明细：

主料：：紫甘兰汁110克，面粉270克，

辅料：：牛奶40克，酵母5克，咸蛋黄碎适量，

配料：：白糖30克，盐3克，

一帆风顺---紫甘兰馒头的做法步骤：

1.准备材料。

2.将酵母先溶于温牛奶中，然后倒入到面粉中加入其他材料混合。

3.揉至成团，再多揉几分钟。

4.发酵至2倍大。

5.然后排气揉至光滑，擀成长方形薄面片。

6.切成小正方形。

7.然后取一张面片，对角切四连刀。

8.从切开口处对折成风车形，中间重叠部分按压一下，撒上咸蛋黄碎，上笼蒸熟即可。

小贴士：

1、跟做馒头的方法是一样的，我已经写过很多次馒头记了，这里就不特意再罗嗦啦哈。



2.整形的时候，面片稍擀的薄一些，等蒸完会发酵起来变厚。



3.皮要稍微擀得比平时稍硬一点，便于做造型。

凉拌紫甘蓝的做法

以前只知道用沙拉酱拌紫甘蓝，自从在酒店里吃过这道凉菜，觉得口感好，营养均衡。回家试做也觉得简单，最主要是儿子爱吃

材料：

紫甘蓝3片叶子，香菜2-3株，虾皮适量，盐适量，白糖少许，醋适量，芝麻油少许，，

凉拌紫甘蓝的做法的做法步骤：

步骤1，紫甘蓝切细丝、香菜切小断备用

步骤2，将切好的菜中放入适量盐，白糖，醋约2小勺，滴入香油。

步骤3，放入虾皮搅拌均匀装盘即可。

凉拌紫橄榄的做法

一直不敢挑战这个菜，怕自己做的不好吃，今天恰巧发了菜，正好有紫橄榄，以前都是放坏了，丟掉！今天就试试吧！先在豆果上搜了一下做法，心里有谱了，开始操作，我的做法很简单，味道也很棒……

材料：

紫橄榄，黄瓜，花椒，盐，醋，糖，香油，沙色拉油，

凉拌紫橄榄的做法的做法步骤：

步骤1，剥几片叶子洗干净，顺便洗根黄瓜;

步骤2，紫橄榄切丝，黄瓜切片;

步骤3，撒盐在紫橄榄丝中，抓匀了;

步骤4，热油，放入花椒，慢慢煸出花椒油，凉一会儿;

步骤5，给菜上放入胡椒粉，花椒粉，适量糖，根据自己的口味来;

步骤6，将花椒油浇入菜中，淋香油，没有白醋，红醋也蛮好的，根据自己口味，搅拌均匀即可！简单吧！大家也试试，换成白醋卖会相更好！

凉拌海蜇紫甘蓝的做法

材料：

海蜇一袋250克，紫甘蓝50克，黄瓜50克，盐，生抽，橄榄油，白醋，辣椒油，蒜末，，

凉拌海蜇紫甘蓝的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所需要的原料，海蜇用凉拌清洗浸泡。

步骤2，紫甘蓝和黄瓜切丝。

步骤3，把海蜇、紫甘蓝和黄瓜放一大碗中。

步骤4，加入盐、生抽、白醋、蒜末、橄榄油和辣椒油，搅拌均匀即可。

凉拌紫甘蓝丝的做法

材料：

紫甘蓝半个，花椒油两勺，盐少许，醋适量，

凉拌紫甘蓝丝的做法的做法步骤：

步骤1，甘蓝洗净切丝，越细越好，这也是练刀工的好机会；

步骤2，放入盆中撒入盐，拌一下，腌制十分钟；

步骤3，腌好的甘蓝丝过水；

步骤4，放入花椒油，适量的醋，即可！

凉拌拉皮紫甘蓝的做法

材料：

拉皮一包，紫甘蓝4/1个，黄瓜适量，盐适量，白醋适量，辣椒油适量，蒜末适量，小葱适量，生抽，，

凉拌拉皮紫甘蓝的做法的做法步骤：

步骤1，紫甘蓝，黄瓜洗干净切丝备用

步骤2，碗中放入盐，生抽，白醋，蒜末，葱花，辣椒油

步骤3，把紫甘蓝，黄瓜丝，拉皮放入一个大碗中

步骤4，浇上调好的料汁拌匀即可

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