食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？经过收集并整理，小编为你呈上紫甘蓝清爽沙拉的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
材料：
紫甘蓝100g，青瓜100g，圣女果5个，千岛酱3勺，
紫甘蓝清爽沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，紫甘蓝，青瓜，圣女果洗净,浸泡10分钟。
步骤2，将紫甘蓝青瓜切细丝，圣女果对半切开，放入盘中。
步骤3，加入3小勺丘比千岛酱，拌匀。O啦～^o^
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紫甘蓝沙拉
食材明细：
主料：：紫甘蓝1/4个，西红柿1个，青椒半个，
辅料：：盐适量，白糖适量，千岛酱两勺，
紫甘蓝沙拉的做法步骤：
1.青椒、西红柿洗净，紫甘蓝掰下叶子洗净。
2.西红柿插上筷子，放到火上烤一下，去掉皮，切细条。
3.青椒切丝。紫甘蓝切丝。
4.三丝放入碗中，撒上适量盐、白糖，拌匀。
5.放入两勺千岛酱，拌匀即可。
清爽小菜---凉拌紫甘蓝的做法
紫甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰富的维生素C,维生素E,维生素U,胡萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。在国际医学领域,甘蓝是一种。尤其丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助。
材料：
紫甘蓝四分之一个，黄瓜半根，胡萝卜一根，生抽少许，盐适量，大蒜头两瓣，醋适量，麻油适量，白糖少许，白芝麻适量，欧芹适量，，
清爽小菜---凉拌紫甘蓝的做法的做法步骤：
步骤1，用这种非转基因的小胡萝卜，有胡萝卜的香味
步骤2，紫甘蓝和胡萝卜切成细丝，加入盐稍拌，腌制15分钟
步骤3，黄瓜切丝备用
步骤4，蒜切成末加入少许生抽、糖，适量醋、麻油、白芝麻、欧芹碎，拌匀备用
步骤5，紫甘蓝胡萝卜腌好用清水过两遍，洗去盐分
步骤6，洗去盐分后，挤干水分
步骤7，放入黄瓜拌匀，加入调料即可
步骤8，拌匀即可食用
步骤9，恩，味道不错呢
紫甘蓝雪梨沙拉的做法
凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
材料：
紫甘蓝1/2个，小黄瓜1根，甜玉米一大把，雪梨1个，沙拉酱适量，，
紫甘蓝雪梨沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，将玉米下锅中焯熟，捞起，备用雪梨去皮，切成细一点的条备用；把紫甘蓝洗净，沥干后切细丝；黄瓜去皮切条；
步骤2，所有食材混合均匀，依个人口味，可淋上柠檬汁，蜂蜜或沙拉酱拌匀即可。
完美沙拉---紫甘蓝沙拉
食材明细：
主料：：紫甘蓝半个，水煮蛋2枚，黄瓜1根，
辅料：：柠檬汁适量，盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，
完美沙拉---紫甘蓝沙拉的做法步骤：
1.将紫甘蓝洗净，沥水。
2.切成细丝备用。
3.水煮蛋剥去外壳，切成小块。
4.黄瓜洗净，切成小块。
5.将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。
6.将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可。
小贴士：
1、做凉拌菜或沙拉最忌讳的就是沙拉酱，含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。
2、紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
3、一般人群均可食用。
紫甘蓝酸奶沙拉的做法
大概是春意太浓的缘故吧，近来特别喜欢吃沙拉，也有想让自己的肠胃轻松轻松，所以就有了这道沙拉。
材料：
紫甘蓝50克，红、黄小西红柿各五颗，草莓三颗，香菜若干，酸奶三勺，炼乳一勺，
紫甘蓝酸奶沙拉的做法的做法步骤：
步骤11，.把切好的紫甘蓝泡在水里，加一小勺白醋，大约十分钟。
步骤22，.把西红柿、草莓放入淡盐水泡3-5分钟。
步骤33，.把泡好的紫甘蓝捞出，加少许盐，腌一会儿。
步骤4，把腌好的紫甘蓝装盘，洗净的红黄西红柿、草莓、香菜，切好摆盘，浇上酸奶、炼乳，撒上黑芝麻，完成。
紫甘蓝蔬菜沙拉
食材明细：
主料：：紫甘蓝100克，水果番茄50克，西兰蓝100克，黄瓜100克，
辅料：：橄榄油少许，沙拉酱适量，
紫甘蓝蔬菜沙拉的做法步骤：
1.水果番茄去根蒂后略洗一下然后放入少量的面粉搓洗一会再放入清水里洗净。黄瓜也用相同的方法洗净。
2.西兰花切成小朵洗净后放入沸水锅里焯熟。
3.把黄瓜切成小块，水果番茄切成两半。
4.紫甘蓝提前用水泡洗干净后切成略粗的丝。
5.把切好的紫甘蓝、水果番茄、西兰蓝、黄瓜放入一个大碗里，淋入少量的橄榄油拌匀。
6.放入沙拉酱搅匀即可食用。
小贴士：
用面粉搓洗水果和蔬菜是为了去除水果中残留的农药。
紫甘蓝青豆鸡肉沙拉的做法
材料：
鸡胸肉150g，黑胡椒4g，盐5g，罗勒油100ml，青豆50g，紫甘蓝80g，小番茄4个，油20ml，腰果20g，松子20g，芝麻菜20g，浓缩黑醋20ml，
紫甘蓝青豆鸡肉沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉均匀撒适量黑胡椒，海盐，罗勒油，腌制一会
步骤2，水烧开后分别放入青豆和紫甘蓝，各焯30秒后捞出
步骤3，平底锅中倒入橄榄油，鸡肉煎至1分半后翻面，同时放入对半切开的小番茄
步骤4，待鸡肉两面金黄后盛出，切成块状
步骤5，将鸡肉，青豆，紫甘蓝丝，小番茄放入容器中，加入适量罗勒油，海盐和黑胡椒
步骤6，将干果放入平底锅中炒香后取出，碾碎
步骤7，盘底铺芝麻菜，将拌好的鸡肉放入盘中，洒一勺黑醋和国人碎即可
金枪鱼紫甘蓝沙拉的做法
材料：
紫甘蓝，花生米，黄瓜，金枪鱼，胡萝卜，葱适量，花椒适量，橄榄油适量，盐适量，白糖适量，醋适量，，
金枪鱼紫甘蓝沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，紫甘蓝洗净后用水泡八分钟。
步骤2，炸花生米，待凉后碾碎。
步骤3，紫甘蓝撕成片，黄瓜切片，摆盘。
步骤4，锅内放橄榄油，油温热后放入葱段和花椒，炸几分钟。捞出后与碾碎的花生米一起拌均匀。
步骤5，把金枪鱼和胡萝卜丝倒入摆好的盘中，然后依次放入盐，白糖，醋拌匀即可。
凉拌紫甘蓝丘比沙拉汁的做法
经常关注多妈家的早餐的小伙伴，肯定能发现，多妈很喜欢吃紫甘蓝，时不时的就会拌一盘，早餐上那一盘紫色，也往往是比较抢眼的一份。夏天不爱动明火，凉拌菜无疑是最好的选择，洗一洗，切一切，很轻松就能上桌了。而紫甘蓝不仅颜色好看，夏天卖的也很便宜，一颗紫甘蓝两块钱，可以拌好几顿，超划算。而紫甘蓝的营养价值也不差啊，据网上介绍：紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。对高血压、糖尿病患者有所帮助，备受人们的欢迎。紫甘蓝既可生食，也可炒食，具有特殊的香气和风味。但为保持营养，以生食为好。如炒食要急火重油，煽炒后迅速起锅。参与活动:#丘比沙拉汁免费试用活动#
材料：
紫甘蓝200g，丘比沙拉汁大拌菜口味25ml，
凉拌紫甘蓝丘比沙拉汁的做法的做法步骤：
步骤1，将紫甘蓝掰下叶子，放在盆中用清水洗净，我一般泡十分钟，中间换次水，据说这样可以去除农药，但我也不知道有没有效果；
步骤2，切成细丝；
步骤3，丘比沙拉汁，大拌菜口味。不得不说现在只有想不到没有做不到，你不是觉得自己不会拌凉菜么，人家把调料汁都配好了，直接倒进去就可以了；
步骤4，倒入丘比沙拉汁（大拌菜口味），用筷子拌均匀就可以上桌了；
步骤5，大夏天的，只有凉拌菜最快手方便，还好吃！！
步骤6，简单的美味，这颜色漂亮吧！！这做法够简单吧，我觉得没有再简单的菜了！
步骤7，经常有网友说自己凉拌菜味道拌不好，其实就是各种调料的用量问题，现在有丘比沙拉汁，一切都可以解决了，都配好了，直接倒就可以了，味道绝对是饭店大厨级的。不用担心自己拌不好凉拌菜了。
紫甘蓝减脂健康营养沙拉的做法
紫甘蓝富含多重维生素，价格又实惠相信很多人朋友都吃过，不过身边很多朋友对紫甘蓝的喜爱度却不高。一般大家都是拿来炒，炒过之后的紫甘蓝软绵绵的没有了那脆脆的口感。可是在外面吃的紫甘蓝沙拉由于做的不够精细吃起来就像直接肯一颗菜的感觉，从而降低了大家的喜爱度。这个版本的千岛酱紫甘蓝沙拉会让你重新爱上它哦！反正我是一碟不够还可以再来一碟。要想做出好吃又有口感的千岛酱紫甘蓝沙拉有一些细节需要注意哦！下面我们开始
材料：
紫甘蓝半颗，红萝卜一小节，丘比千岛酱适量，香油少许，熟芝麻少许，黑胡椒粉少许，盐少许，，
紫甘蓝减脂健康营养沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备，都是随处可买到的食材
步骤2，紫甘蓝切除菜叶中间和最中间的梗，不要，因为这个部位比较硬影响口感，外面店里做的不会去除
步骤3，紫甘蓝洗净切丝，丝越长越细越好！
步骤4，红萝卜切丝
步骤5，切丝的红萝卜和紫甘蓝放一个大碗里方放适量盐拌匀腌制10分钟，切记一定不要放太多盐，凉拌比较清淡，比平时炒青菜少一点盐。用盐腌的过程也可以适当的去除蔬菜里面的有害物
步骤6，腌好以后加入凉开水清洗一遍滤干水，因为是凉拌最好用可直接饮用的水，更加健康。不用放太多水，不然咸味全部洗掉了。
步骤7，放少许黑胡椒粉，黑胡椒粉很香有一点点辣味，个人很喜欢，如果不喜欢这个味道可以不放。
步骤8，再撒上少许熟芝麻
步骤9，放适量香油增添香味
步骤10，最后关键挤上适量的丘比千岛酱，拌匀装盘即可。
步骤11，千岛酱是咸味的，做蔬菜沙拉用千岛酱口感会更加好，外面做的要么不放，要么就放一点点，自己做可以多放点味道杠杠滴。很多朋友吃完都爱上了
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