食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？你不妨看看青蔬三丝紫甘蓝的做法，仅供参考，我们来看看吧！
材料：
紫甘蓝，胡萝卜，甜椒，肉丝，食用油适量，葱姜蒜适量，
青蔬三丝紫甘蓝的做法的做法步骤：
步骤1，温油滑入肉丝和三宝~
步骤2，肉丝变色后，加紫甘蓝热火翻炒~
步骤3，待紫甘蓝六成熟后，加入胡萝卜、甜椒，翻炒~~调入鸡精、盐即可~~
步骤4，青菜一定要趁热吃，冷了就没有特有的香味咯~
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凉拌紫甘蓝丝的做法
材料：
紫甘蓝半个，花椒油两勺，盐少许，醋适量，
凉拌紫甘蓝丝的做法的做法步骤：
步骤1，甘蓝洗净切丝，越细越好，这也是练刀工的好机会；
步骤2，放入盆中撒入盐，拌一下，腌制十分钟；
步骤3，腌好的甘蓝丝过水；
步骤4，放入花椒油，适量的醋，即可！
紫甘蓝凉拌海蜇丝的做法
春天来了，需要低脂肪支持。
材料：
海蜇丝250g，紫甘蓝1/4颗，精盐，味精，老陈醋，辣椒油，香油，芝麻，蒜末，香菜末，
紫甘蓝凉拌海蜇丝的做法的做法步骤：
步骤1，在超市买的袋装海蜇丝，打开后用清水洗一下。
步骤2，紫甘蓝，凉拌最爱，这里用了1/4颗。
步骤3，这是切好的紫甘蓝丝。
步骤4，将海蜇丝沥干放入碟中，加入配料，按个人口味酌量添加调料，稍加搅拌即可食用，一定要多加老醋。
步骤5，这样就可以下肚了，简单、快捷、营养，清脆爽口哦。
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