材料:
武昌鱼1条1斤,姜3片,莴笋1节50克,料酒1勺,蒸鱼豉油2勺,盐3克,花椒油2毫升,枸杞子适量,
丹青菜谱®&清蒸武昌鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱼收拾干净,先把头切下来,再切鱼身,鱼身横着8毫米厚切透,留腹部连刀
步骤2,摆盘里,整理好你想要的状态
步骤3,均匀浇上料酒、蒸鱼豉油、盐、花椒油
步骤4,再均匀摆上姜丝、莴笋丝,蒸锅烧开放入,大火蒸15分钟取出即可
步骤5,成品
步骤6,成品
这道菜是跟老妈学的,味道杠杠地美!
材料:
鲅鱼2条,葱绿4段,蒜2大瓣,姜4片,陈醋80毫升,生抽2汤勺,老抽1毫升,料酒2汤勺,花椒20粒,盐4克,香菜1根,美人椒1根,
丹青菜谱®&家常炖鲅鱼@老妈的徒弟的做法的做法步骤:
步骤1,鲅鱼去内脏,洗净,控干水分。葱切段,蒜拍一下去皮,姜切片。
步骤2,起油锅,下入鲅鱼,大火煎不要急着翻面,等皮煎黄变硬再翻另外一面继续煎,这样皮不会破。
步骤3,大火不变,等这面也差不多煎好时,下入花椒、葱姜蒜,爆香,再沿着鱼外圈儿和两鱼中间澎入陈醋,再澎料酒。
步骤4,大火不变,继续澎入生抽。
步骤5,大火不变,继续澎入老抽
步骤6,加入正好盖住鱼身的清水。
步骤7,大火烧开,转中火加盖煮至剩下1/3的汤,开盖继续煮至剩下锅底的汤。把鱼用两个铲子轻轻铲出装盘,浇上剩下的汤汁,摆上配菜即可。
步骤8,成品
步骤9,成品
步骤10,成品
材料:
韭菜217克,鸭血300克,剁椒1大勺,酱油1勺,盐1克,姜1片,植物油3勺,,
丹青菜谱®&剁椒韭菜鸭血的做法的做法步骤:
步骤1,韭菜洗净,切段,姜切丝
步骤2,鸭血切片
步骤3,锅里加植物油烧热,加入姜丝、剁椒爆香
步骤4,加入鸭血、酱油颠匀
步骤5,加入韭菜梗,颠匀
步骤6,加入韭菜叶、盐,再颠匀即可
步骤7,成品
步骤8,成品
食材明细:
主料::西红柿2个,鸡蛋1个,面粉适量,青菜适量,
辅料::盐适量,味精2.5茶匙,胡椒粉适量,
西红柿青菜疙瘩汤的做法步骤:
1.准备面粉,大概能装一个大碗
2.打一个鸡蛋
3.倒水,搅拌
4.搅拌ing
5.两个西红柿,嘎嘎,刚从冰箱那拿出来的,好冰
6.切切
7.加油,翻炒
8.加水
9.中火,将疙瘩弄成月牙形
10.加味精,盐
11.加青菜,煮一会儿
12.成品,哇咔咔
13.拿个疙瘩秀秀
小贴士:
那个疙瘩系用勺子弄滴,上面沾了水,疙瘩就不会弄上去了
最近豆果有全民西红柿活动,爱西红柿的我,于是总结了各种西红柿的吃法,有蛋的,有肉的,还有素,还能烤、煎、炸。今天就来一道素食西红柿青菜羹。参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料:
西红柿2个,上海青150克,盐适量,油适量,红头葱2根,鸡精1勺,糖1勺,,
西红柿青菜羹的做法的做法步骤:
步骤1,准备2个西红柿;PS:大小不同,小的可以三四个,大的可以1-2个;
步骤2,西红柿洗干净,去皮,切片;
步骤3,准备的上海青;
步骤4,洗干净,去茎,留叶子;PS:上海青的茎用来炒着吃;
步骤5,热锅倒油,爆炒西红柿片;
步骤6,加入青菜叶;
步骤7,中火,加入水,加入适量的糖、鸡精;
步骤8,加入盐、葱花,转为小火;
步骤9,搅拌均匀,即可。
材料:
面适量,青菜适量,西红柿适量,芹菜适量,油适量,盐适量,鸡精适量,醋适量,
西红柿青菜面的做法的做法步骤:
步骤1,放入适量的油,把切碎的芹菜,西红柿炒熟。
步骤2,烧开水煮面条,待面快熟了,放入青菜,煮一分钟。在把炒好的菜放入锅里,放盐,鸡精。
步骤3,出锅,到少量醋。这样一碗色香味俱全的面就做好了。
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