好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下为小编为你收集整理的大枣沙参鱼片汤的做法，请在阅读后，可以继续收藏本页！
材料：
大枣，豆苗，沙参，鸡蛋，淀粉，胡椒，姜，葱，蒜，料酒，盐，，
大枣沙参鱼片汤的做法的做法步骤：
步骤1，打鸡蛋打散。
步骤2，往锅里下油撒一点盐（不粘锅），放入鱼。
步骤3，倒入一些凉水，在烧开之前放入葱姜。
步骤4，过一会儿放沙参，再放大枣。然后再把鱼片一片片的放入锅中，
步骤5，往汤里面放入一点盐，胡椒粉，再放一点盐。
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沙参玉竹鱼尾汤
食材明细：
主料：：鲢鱼鱼尾适量，
辅料：：沙参5克，玉竹5克，杏仁5克，枸杞适量，蜜枣3颗，姜2片，
配料：：盐适量，
沙参玉竹鱼尾汤的做法步骤：
1.材料大集合
2.鱼尾切花刀。
3.沙参，玉竹，枸杞用清水浸泡一小时左右。ps：药效发挥的更好。
4.煎鱼尾（鱼尾干燥）。
5.鱼尾双面煎焦。
6.将煎焦的鱼尾放入汤锅中，大火煮沸飞沫后小火慢炖1小时（炖汤时间的掌握：鱼类1到1.5小时足矣，肉类2到3小时最好）。
7.一小时后，鱼汤出锅。
8.来张晚餐大合照吧！臭美一下！
小贴士：
如果大家想煲出一锅好烫，一定要记得：材料是热的，水也要是热的；材料是凉的，水也要是凉的。中途不要加水，一次加够。
沙参玉竹鸭汤
食材明细：
主料：：鸭肉适量，沙参4支，玉竹适量，
辅料：：盐适量，
沙参玉竹鸭汤的做法步骤：
1.材料
2.沙参，玉竹泡发洗净
3.鸭肉飞水
4.把材料放入炖盅，加入适量的水炖两个小时
5.炖好后加入适量了盐，调味
6.沙参玉竹鸭汤
猪骨沙参汤
食材明细：
猪脊骨500克，菠菜100克，北沙参12克，石斛12克，茯苓12克，大葱10克，姜5克，盐2克，味精1克
猪骨沙参汤的做法步骤：
1.将猪脊骨洗净放入热水锅内，加入生姜，烧沸后去掉浮油，煮至熟。
2.将石斛、沙参、茯苓用纱布包好，放入猪脊骨汤中，再煮20分钟，拣去药包。
3.将菠菜择洗干净，切段，放入汤中煮沸，加入精盐、味精、葱花调好味，即可出锅装盘上桌。
小贴士：
此汤具有滋阴润燥、祛痰止咳的功效。北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。 石斛：本品与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
酸汤鱼片的做法
酸辣椒（四川称糟辣椒），辣椒经腌制后酸中带一股发酵食物的香味，用于搭配鱼肉，能起到非常好的去腥提味的效果。
材料：
番茄一个，草鱼800克，生姜一块，葱段两段，盐少许，植物油少许，猪油少许，酸辣椒150克，香菜2根，白胡椒粉2克，生抽两勺，料酒两勺，
酸汤鱼片的做法的做法步骤：
步骤1，草鱼杀好洗净。姜、葱、香菜、番茄洗净备用。姜切片，葱、香菜切段。
步骤2，草鱼剔肉切片，鱼骨切成段，分别加入盐、料酒、姜片、葱段、白胡椒粉腌制一小时。
步骤3，热锅下少许冷油（植物油）不等油热下酸辣椒，中火翻炒一会，下姜片、葱段，继续翻炒，炒出香味。
步骤4，锅中加两大碗水（有骨头汤更好）煮沸，用漏勺打出辣椒颗粒（这一步不是必须，为了小孩能吃不会嚼的辣椒粒太辣）。
步骤5，番茄切块备用。
步骤6，汤里加猪油、生抽、白胡椒粉调味。下鱼骨、鱼头和番茄中火煮15分钟。
步骤7，下腌制入味的鱼片，继续煮5分钟。下香菜，稍稍收汁，汤汁浓郁，汤汁拌白米饭我一口气能吃三碗。
步骤8，装盘上桌喽！
青菜鱼片汤的做法
冬天爱喝汤，送上先喜欢的可以参考一下。
材料：
黑鱼1条，青菜200g，细盐适量，胡椒粉适量，
青菜鱼片汤的做法的做法步骤：
步骤1，备好所用材料，锅里加油下姜爆香，再加鱼骨炒至出味。
步骤2，再入滚开的汤水，煮至汤底鲜香浓白。
步骤3，加适量细盐调味，再将鱼片下锅，并加入胡椒粉提味即可。
步骤4，这样一份鲜美暖身的青菜鱼汤完成。
黑鱼片汤的做法
老公脚骨折了，黑鱼收伤口好所以就隔三岔五的做给他吃嘻嘻
材料：
黑鱼500g，料酒适量，醋适量，淀粉适量，盐适量，葱适量，
黑鱼片汤的做法的做法步骤：
步骤1，洗净的黑鱼一条，然后给它切片
步骤2，从鱼尾开始往前把鱼肉弄下来，然后劈骨
步骤3，用刀尖给慢慢劈下来，一定要注意哈，小心手哟，，虽然手被刀不小心割破了，不过为了给老公做吃的，我很开心哪……
步骤4，劈下的鱼骨和鱼头放一边，然后把黑鱼片片
步骤5，刀倾斜把鱼片下来
步骤6，片好的
步骤7，把鱼骨头也切下放另一个碗里
步骤8，葱姜蒜切碎放入处理好的鱼里，
步骤9，放入葱姜蒜后加入料酒，醋，淀粉和些许盐腌制15-20分钟去腥，淀粉没有的话也可以用鸡蛋清，这样的话吃起来比较爽滑
步骤10，放些许油烧热后放葱姜蒜爆锅后把葱姜蒜给弄掉，然后放鱼头和鱼骨翻炒一下
步骤11，放入水后大火烧开撇去浮沫
步骤12，放盐調味，然后把腌好的鱼片放入锅中，等开后撇去浮沫
步骤13，起锅喽！自家吃我不太喜欢鸡精，原味很好，
步骤14，腌制鱼的时候要记得放些许盐哦这样会更入味哟！好咯，第一次发，
西红柿鱼片汤的做法
材料：
西红柿3颗，草鱼2斤，番茄酱3-4勺，，
西红柿鱼片汤的做法的做法步骤：
步骤1，草鱼洗净，鱼肉和鱼骨分开，鱼骨切段，鱼肉切斜片，分别装2个碗里。同时加入少量盐、料酒、生抽、胡椒粉、白糖拌匀，腌渍10分钟；拿一个鸡蛋清分别倒入2个碗中，拌匀上劲；再分别加少量地瓜粉上劲5分钟。
步骤2，西红柿用开水烫一下，去皮，切小块。
步骤3，油锅烧热后，放入姜丝、蒜片煸出香味，倒入西红柿，炒出红色的汤汁。接着把鱼骨头倒到锅里，加少许盐，和西红柿一起翻炒。
步骤4，倒入一大碗开水在锅中，加3-4勺番茄酱，煮至汤沸腾。
步骤5，把鱼片用筷子夹入沸腾的水中（腌渍的汤料不要倒进去），用筷子快速划散，等汤开后，撒上葱花即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《大枣沙参鱼片汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼片的做法专题，希望您能喜欢！
