食材明细:
主料::蝴蝶形意面适量,虾仁适量,蘑菇适量,西红柿适量,
辅料::泰式汤料适量,
泰式虾仁意粉的做法步骤:
1.西红柿、蘑菇洗干净。
2.准备意面。
3.西红柿切粒。
4.蘑菇切块。
5.沸水煮熟意面,过冷河,备用。
6.将少许姜茸蒜茸放在小锅里,爆香,下在碗水,入一大汤匙左右泰式汤料,胡椒面、煮沸,倒入蘑菇、虾仁(最好预先腌下)、意粉、番茄。
7.煮沸后下盐和鸡精(可不下)、适量糖调味,点几滴香油,即成。
食材明细:
主料::黄瓜适量,生菜适量,
辅料::泰式辣椒适量,葱适量,蒜粒适量,香菜适量,鱼露适量,
配料::青柠汁适量,糖适量,
泰式凉拌黄瓜卷的做法步骤:
1.黄瓜洗净去蒂,用刨土豆皮的Peeler刨成薄片 ,生菜切成丝。
2.把切好的生菜放在黄瓜薄片上卷起来,放在盘子里。
3.取一个碗,放入切碎的泰式辣椒,葱,蒜粒,香菜末,鱼露,青柠汁,糖,调制成自己喜欢的调料浇在黄瓜卷上就可以了。
食材明细:
主料::河粉200克,虾3尾,小鱿鱼1条,蟹柳1根,蛤蜊6颗,香菜少许,葱花少许,豆芽适量,洋葱少许,
辅料::泰式冬阴调料块1块,糖1茶匙,盐少许,
泰式海鲜酸辣河粉的做法步骤:
1.虾处理干净,蟹柳切小段,鱿鱼切花刀
2.豆芽稥莱洗净,洋葱切细丝
3.锅中加入一碗水煮开,放入冬阴调料块,加入糖和少许盐煮约3分钟
4.放入准备好的蛤蜊、鱿鱼、虾,最后下蟹柳煮熟,熄火
5.锅中加水煮开,将豆芽汆汤一下
6.河粉在开水中汆汤,捞起控干水装入碗中
7.倒入煮好的海鲜酸辣汤
8.放上豆芽、洋葱、稥莱和葱花就完成了
小贴士:
1、泰式冬阴调料有干的块和酱,两种都可以,我用的调料块一盒有两小块,一人份用一块刚好,喜欢浓一点的也可以放两块。
2、鱿鱼图方便的话切成圈圈也可以
3、海鲜熟的很快,变就色断生了熄火就可以了
4、这里我用的稥莱(lai)和香菜(cai)味道是一样的,加入鱼露味道会更正宗,不过个人不太喜欢鱼露的腥味就没加了。
食材明细:
主料::带鱼500g,
辅料::泰式鸡酱5ml,
泰式鸡酱带鱼卷的做法步骤:
1.选择国产带鱼三条,肉看着比较厚一点的。
2.片鱼的时候贴近鱼中间的大梁骨,由鱼尾往头部方向片
3.把片子来的鱼肉切成三段,倒入盆中加适量盐和料酒腌制一下
4.鱼骨加盐和料酒腌制后用根串串的签一先穿头部,再穿腰部,后穿尾部,拍上淀粉待用
5.将腌好的鱼肉从有肉的面卷起来,用牙签固定住,拍上淀粉待用
6.炸的时候先炸鱼骨,呈金黄色即可,然后插在一半心里美萝卜上,放到盘子中间。鱼卷也炸成金黄色围到盘子周围
7.最后将泰国鸡酱均匀地涂抹在鱼卷上即可。
材料:
乌贼300克,洋葱1/4颗,西洋芹1根,辣椒2,生菜,蒜头,辣椒酱,料酒,盐、糖,,
泰式乌贼的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,乌贼洗干净,切成一小圈辣椒、蒜头、西洋芹(只要梗)、洋葱切丁
步骤3,料酒倒入乌贼腌一下去腥
步骤4,辣椒、蒜头、西洋芹、洋葱丁加入辣椒酱,少许盐、糖
步骤5,把(3)倒入(2)拌匀
步骤6,盖上盖子放入冰箱30分钟
步骤7,那一个盒子,下面铺上生菜,把(5)倒上去
步骤8,盖上盖子放入微波炉700W,微波4分钟
步骤9,摆盘了,趁热吃
食材明细:
主料::沙河粉适量,鱼板豆腐适量,韭菜适量,鸡蛋两个,花生碎适量,香葱适量,豆芽适量,蒜末适量,辣椒适量,
辅料::泰国酸角酱适量,红糖适量,鱼露适量,
泰式炒河粉 Pad Thai的做法步骤:
1.炒河粉的酱是1/3杯鱼露,1/2杯红糖,1/2杯酸角酱用锅小火熬到冒泡,放凉,然后盛入玻璃容器中,方便以后使用。
2.把沙河粉浸泡一小时,时间取决于沙河粉的品牌啦,不一样哟~ 只要沙河粉由半透明变成白色就好!
3.准备好蔬菜们,一定要用韭菜和豆芽,对于泰国菜来说很很很重要啊
4.其他材料~放一些虾仁会更好!
5.倒油,炒香蒜末,蒜末不好糊了,有香味就好
6.加入鱼板豆腐,如果有虾仁或者肉类,也是现在要炒的哦~
7.等肉类还海鲜熟了之后,倒入沙河粉,根据沙河粉的硬度适当加一点点水,尝一下,不硬就熟了,然后放之前做的酱,根据个人口味添加。
8.把面向锅边推,最后流在锅中央一个洞给鸡蛋,然后打入鸡蛋,要完整的!鸡蛋半熟后,和面搅拌在一起,面条就可以粘到鸡蛋了。
9.然后加入之前准备好的蔬菜,用面把它们盖起来熟得快
10.出锅前加葱丝
PadThai泰式炒河粉,用热带水果罗望子做成酱汁调味,增添了果酸的口感,更有清热解暑,消食化积的保健作用。周二晚19:00-20:30,相约“一直播”,“花椒直播”,在“晓菜料理学院”不见不散~~~今晚直播“泰式炒粉”!!!
材料:
泰式河粉100g,白洋葱50g,蒜泥1汤匙,豆腐干1块,虾仁6个,开洋25g,绿豆芽50g,韭菜50g,花生碎1汤匙,青柠半个,植物油3汤匙,罗望子肉(罗望子酱)2汤匙,水(罗望子酱)6汤匙,椰糖(罗望子酱)4汤匙,鸡蛋1个,罗望子酱2汤匙,水1汤匙,鱼露1茶匙,
泰式炒粉的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备。泰式米粉用冷水浸泡约20分钟,泡软后捞出,沥干水分,备用。
步骤2,罗望子酱:将罗望子肉,椰糖,水,中火煮至糖融化后。
步骤3,将罗望子肉过筛网,去除杂质,转小火收汁。盛出备用。
步骤4,洋葱切丝,备用。
步骤5,韭菜切段,备用。
步骤6,豆腐干切片,备用。
步骤7,虾仁开背,去虾线。
步骤8,炒锅入油,大火加热至冒烟,倒入蛋液,快速翻炒,加入洋葱丝,大蒜,豆腐干,虾仁,开洋,一起翻炒至洋葱边缘呈焦黄色。
步骤9,放入米粉,加入罗望子酱和水,翻炒均匀。
步骤10,加入豆芽,韭菜,翻炒后,淋上鱼露调味,装盘。
步骤11,在炒粉上撒上花生碎,配上青柠角即可。
步骤12,完成。
感谢您阅读“97美食网”的《泰式蔬菜粉卷的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了泰式蔬菜沙拉专题,希望您能喜欢!