鸭肠是鸭子内脏之一,质量好的鸭肠一般是乳白色,并且粘液多,异味轻,具有韧性,不带粪便及污物。鲜鸭肠不宜长时间保鲜,不能一次食用的可以放入清水内煮熟,用保鲜袋装好放冷藏。这道是属于辣菜,买的辣椒最好买农家种的辣椒,味道比较正又辣,炒菜好吃。
材料:
鸭肠100克,红椒一个,青椒一个,蒜苗3根,高度白酒两滴,地瓜粉适量,花生油适量,盐适量,水果酱油适量,鸡精适量,芹菜适量,淡味榨菜15-20克,
炒鸭肠的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肠洗干净了切成长度3cm,洗鸭肠可以用地瓜粉放进去用手使劲搓洗,或者用刀刮去肠壁的残留物
步骤2,鸭肠加地瓜粉,高度白酒,水果酱油搅拌均匀
步骤3,把辣椒,芹菜,蒜苗都切好
步骤4,多功能锅预热好了放油烧热放鸭肠进去翻炒几下
步骤5,把配菜放进去翻炒半分钟左右
步骤6,放点盐调味
步骤7,来点水果酱油上色
步骤8,加点点水
步骤9,盖上盖子闷十几秒钟
步骤10,最后加点鸡精翻炒几下就可以了
步骤11,装盘
食材明细:
主料::火腿肠适量,韭黄适量,
辅料::玉米油适量,盐一小勺,生抽一小勺,豆瓣酱5克,
火腿肠炒韭黄的做法步骤:
1.提前准备好所需材料备用。
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入大蒜和葱花煸炒片刻。
3.倒入火腿肠,豆瓣酱一起煸炒均匀。
4.倒入韭黄快速大火一起煸炒。
5.加入一勺生抽,食盐一起煸炒均匀。
6.成品图,完成。
材料:
卤菜店买来拌鸭肠5元份,大蒜200g,葱花姜片少许,糖少许,
大蒜炒鸭肠的做法的做法步骤:
步骤1,比较简单就用了一步但我会详细说明。1.买来的鸭肠用凉水泡洗一遍,外面的凉菜都会有用味精,用凉水尽可能的多去除。洗净备用。2.摘好洗好的大蒜切3CM大小的段,叶子和梗子分开放。3.锅里放油5成热放葱花,焙香放入鸭肠,翻炒加糖(鸭肠本身就有味道,几乎可以不用加盐),3分钟后放入大蒜梗子,一分钟后放入叶子,叶子发软后就可以出锅了。4.一盘漂亮美味可口的大蒜炒鸭肠就好了可以动手了。
偷师自老爸
材料:
卤鸭肠,青椒,葱,蒜,花椒粒,生抽,老抽,盐,味精,,
青椒炒鸭肠的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肠切成段儿,葱切段,蒜切片,姜切丝,青椒切成丝段
步骤2,油烧热,不要太热,放入花椒粒爆一下,随后放入葱姜蒜爆香
步骤3,随后放入鸭肠,翻炒,加入少许盐,味精,生抽老抽,2分钟后加入青椒,翻炒至青椒微熟后,起锅!完成
我很喜欢吃这个啊,又辣又脆的鸭肠当零食都能吃一盘子
材料:
鸭肠一斤,干辣椒几个,豆瓣酱1勺,姜数片,葱或香菜少量,,
辣炒鸭肠的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肠洗起来比较烦,但我都是一根一根洗干净的,里面的东西去干净,挤掉水备用。
步骤2,烧锅热水,水开后把洗好的鸭肠放进去烫,保持大火,半分钟后捞出沥水。
步骤3,起油锅,热锅热油下葱姜炒香。放一大勺豆瓣酱和干辣椒炒开。放入鸭肠大火翻炒,加两勺料酒、两勺生抽和白糖,一直保持大火,炒至收汁,盛盘。(香菜可有可无)
为了省事,买的现成的现成的鸭肠。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
洋葱1个,鸭肠200g,盐2勺,,
洋葱炒鸭肠的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱切丝。鸭肠其实就是在卤菜店买的可以直接吃的那种。
步骤2,锅烧热,将洋葱炒熟,加盐,再加入鸭肠,烩几下就可以出锅了。
材料:
青红辣椒两条,料酒适量,蒜蓉适量,姜丝适量,鸭肠400g,,
辣椒炒鸭肠的做法的做法步骤:
步骤1,把材料备好,切好辣椒,姜切丝,蒜蓉,料酒,鸭肠用盐洗再把鸭肠切好
步骤2,水放姜,烧开放切好的鸭肠,再放料酒,煮一下,然后沥干水,备用
步骤3,锅放油烧热,把蒜,姜,辣椒,下锅炒香,
步骤4,然后把鸭肠倒下去炒,放点生抽,耗油,盐,大火翻炒,
步骤5,简单,快速,好吃,完成,(家常菜)
食材明细:
主料::鸭肠400克,干红辣椒五六个,红油豆瓣酱1大勺,
辅料::姜数片,青椒可无,葱适量,生抽2勺,糖1勺,料酒1勺,香菜适量,
辣炒鸭肠的做法步骤:
3.放入鸭肠大火翻炒,加料酒、生抽和白糖,一直保持大火,炒至收汁,放香菜盛盘。
感谢您阅读“97美食网”的《韭黄炒鸭肠的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒鸭肠专题,希望您能喜欢!