食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？以下是小编为大家收集的“韭黄虾仁滑蛋『鲜香~舌尖上的春宴』的做法”希望能对你有所帮助，请收藏。
韭黄炒虾仁滑蛋，韭黄香，虾仁鲜，滑蛋嫩，炒在一起好吃到爆。这道快手家常菜鲜香滑嫩，色泽诱人秀色可餐，营养丰富。搭配白米饭，超下饭，搭配面食春饼，卷着吃，口口咬春停不下。
材料：
韭黄250g，虾仁100g，鸡蛋两个，料酒少许，盐少许，油适量，
韭黄虾仁滑蛋『鲜香~舌尖上的春宴』的做法的做法步骤：
步骤1，韭黄择好洗净，控水，切寸断。
步骤2，虾剥皮。
步骤3，虾仁切大丁，入热水焯一下。
步骤4，鸡蛋里加少许水和一滴料酒，打散炒蛋。
步骤5，热锅放油，油热放韭黄，翻炒几下，再放虾仁和炒蛋，最后放盐和少许料酒，翻炒后出锅盛盘。
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腌笃鲜舌尖上的春宴的做法
腌笃鲜就是要腌肉、鲜肉和竹笋三种东西的鲜融合在一起，三样食材都是主角，并形成一种美妙的平衡。这道菜是开春头道鲜。腌笃鲜里的笃，是一个动词，就是小火慢慢煮的意思。江南方言里“煮”这个词发音发不出声来，煮就是笃，煮一会儿，就是“笃忒一歇”。腌肉和鲜肉，加上竹笋放在一起笃忒一歇，就是腌笃鲜。
材料：
咸肉100g，小排骨2小根，春笋1个，生姜3片，料酒10ml，小葱1根，
腌笃鲜舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，主要食材，竹笋去壳，削去硬的尾部切成大块，咸肉切块洗去表面的盐(我用的是自家腌制，用盐少)排骨洗一遍，(我用的是大排边骨，不要浪费)
步骤2，烧一锅水，下竹笋煮一遍，可以去掉草酸钙，并且口感更好
步骤3，取出笋块，接着将排骨及咸肉也下水焯一边，可以去除部分盐份
步骤4，之后准备一砂锅，放入排骨，咸肉，姜片，料酒，2碗水，盖上，大火煮开转小水炖上20分钟
步骤5，把姜片去掉，加入笋块继续小火慢炖20分钟左右
步骤6，出锅前可撒些葱花及少许白糖可以给汤水提鲜
步骤7，成品
芦笋炒虾仁舌尖上的春宴的做法
天气渐暖，春天终于要来了。春季有很多新鲜的蔬菜，香椿、韭菜、春笋等，但是都不及芦笋显得洋气高贵，谁叫它入了西餐的洋盘呢。当别的菜都一堆堆、一袋袋堆放的时候，唯有芦笋，用胶带一小把一小把的捆扎好，笔直的挺立着，一副傲娇的样子，似乎就是要“诏告天下”我的身份不一般！新鲜的芦笋是极美的，因为特别鲜嫩，所以烹饪的时候基本都不需要去除老根，一整条都是嫩茎。吃芦笋可促进身体新陈代谢，祛燥养生又防癌、保护血管又降脂、清口解腻又减肥。经过格外寒冷的冬季，让芦笋炒虾仁这道菜，帮你唤起身体的生机。
材料：
明虾200g，油盐味精料酒姜片生粉若干，芦笋200g，鸡蛋1个，
芦笋炒虾仁舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，明虾冰箱冷冻约半小时，这样比较容易剥虾仁。
步骤2，剥壳去头去虾线。
步骤3，用刀顺着虾线开背。
步骤4，放入盐、味精、料酒、姜片、蛋清、生粉搅拌均匀，腌制15-20分钟。
步骤5，芦笋洗净。
步骤6，切滚刀条。
步骤7，入锅焯水1-2分钟。水里适当加点盐，一来去除草酸，痛风患者不宜多吃，二来保持芦笋色泽。芦笋鲜嫩，煮太久会变黄。
步骤8，出锅待用。
步骤9，热锅冷油，倒入虾仁翻炒至变色，就是熟啦。
步骤10，盛出待用。油还是留在锅里。
步骤11，倒入芦笋翻炒，加盐调味。家里有鸡汤或者肉汤的可以适当倒点，没有也没有关系。
步骤12，翻炒1分钟后加入虾仁，炒匀即可出锅。
步骤13，色泽清新，清爽不腻。既有虾仁高蛋白又有春季时蔬，这样充满春天味道的小炒，感觉左拥软萌小萝莉，右抱高冷大御姐，谁炒谁知道！
皮蛋豆腐舌尖上的春宴的做法
以前一直觉得凉拌菜是夏天专属，现在觉得一年四季的餐桌都有凉拌菜的一席之地。夏天吃，凉爽清口。冬天吃，爽口解腻。所以，现在我家的饭菜都力争做到冷热搭配，家人也甚是喜欢。皮蛋豆腐是一道饭店人气凉菜，深受大众喜爱。皮蛋，也叫松花蛋，有营养能去火。因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用；皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料就食用的，所以能达到清火的效果。但是皮蛋含一定量的铅，不宜多吃。
材料：
内酯豆腐1块，松花蛋2个，姜末适量，盐1克，生抽3勺，香油少许，小红辣椒2个，，
皮蛋豆腐舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，内酯豆腐切块
步骤2，松花蛋切块
步骤3，将松花蛋块撒放到豆腐块上面
步骤4，红辣椒切小段，和姜末一起加入皮蛋豆腐中。
步骤5，倒入3勺生抽，1克盐，适量香油。
步骤6，吃时拌匀。
蒜蓉贻贝舌尖上的春宴的做法
贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。贻贝在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。
材料：
贻贝500克，蒜蓉20克，玉米油0.5勺，蚝油1勺，水淀粉1勺，，
蒜蓉贻贝舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，在市场买的新鲜的贻贝今天打算换个新吃法
步骤2，贻贝摘除杂质洗净沥干水份放入煮锅中
步骤3，盖上锅盖不用添水大火煮贻贝5分钟左右
步骤4，贻贝全部开口煮好了闻到了好鲜美的味道
步骤5，贻贝的外壳摘下一半摆入盘中
步骤6，蒜去皮洗净剁成蒜蓉
步骤7，锅中倒入玉米油加热放入蒜蓉爆香
步骤8，放入蚝油调味倒入适量清水烧开加入水淀粉勾芡即可
步骤9，调好的蒜蓉汁均匀的淋在贻贝上
步骤10，鲜美可口的贻贝可以享用喽
步骤11，贻贝的鲜美夹带着蒜蓉独有的味道就是完美的搭配
步骤12，美酒在这里也是不可缺少的噢
步骤13，吃到口中回味无穷哦
蒜蓉杏鲍菇舌尖上的春宴的做法
这是学超市那个卖菌菇的阿姨做的，阿姨炒的蘑菇很好吃哟，特别的简单，让我爱上吃杏鲍菇了
材料：
杏鲍菇300g，蒜7粒，油适量，盐小半勺，生抽一勺，老抽半勺，鸡精小半勺，耗油小半勺，
蒜蓉杏鲍菇舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，我买的小杏鲍菇，比较嫩点
步骤2，杏鲍菇，随便切吧
步骤3，蒜，切碎
步骤4，先不给油，干煸一下杏鲍菇，差不多出来点水分盛起来
步骤5，油热放入蒜末，黄点更香
步骤6，放入杏鲍菇，给一勺生抽，小半勺盐，小半勺老抽，小半勺耗油，翻炒均匀，
步骤7，给点鸡精，继续翻炒，炒到看不到水分，，杏鲍菇吸入了所有味道了
步骤8，特别好吃哟
白玉猪肝舌尖上的春宴的做法
买了一颗很大的大白菜，可是我不是那么爱吃清炒的白菜梆子，记得小时候妈妈是这么炒白菜梆子的，我们都抢着吃。
材料：
大白菜梆子6片，猪肝200g，红线椒一个，姜2片，蒜3粒，淀粉(腌制猪肝)2勺，生抽(腌制猪肝)2勺，盐小半勺，醋一勺，生抽一勺，
白玉猪肝舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，准备好猪肝，蒜，姜，辣椒，大白菜梆子
步骤2，白菜梆子切条(不要太细)，蒜切碎，辣椒切粒，姜切丝，猪肝用淀粉和生抽腌制
步骤3，加入2勺淀粉，2少生抽拌匀，腌制5分钟
步骤4，油热，放入猪肝快速爆炒20秒即可
步骤5，捞起猪肝，底油放入辣椒，蒜，姜，
步骤6，让后放入白菜梆子
步骤7，炒一会放入猪肝，一勺醋，小半勺盐，一勺生抽，翻炒均匀
步骤8，炒到白菜梆子变色即可，不要炒太软了，太软不好吃
步骤9，超级下饭的哟
凉拌蒲公英舌尖上的春宴＃的做法
春天的杭州是我最喜欢的季节，中午午休时，办公室几位姐妹一起去后山散步，本想挖点马兰头，但是都还太小。后来看到很多蒲公英，詹姐姐科普蒲公英有消炎降火清热之功效，对感冒、乳腺炎都有很好的效果，可以凉拌和炒着吃。兴致盎然的一帮人马上开挖，收获满满两大袋。
材料：
蒲公英250g，香菜一根，盐适量，凉拌酱油适量，食用油适量，醋适量，鸡精适量，鸡蛋一个，香油适量，小米椒一个，花椒一小把，虾皮适量，蒜3瓣，姜适量，胡椒粉适量，，
凉拌蒲公英舌尖上的春宴＃的做法的做法步骤：
步骤1，蒲公英择好洗净，其实已经开花的有点老了，最好挑嫩点，开花前的凉拌最鲜嫩。
步骤2，锅内清水烧至沸腾后，放入蒲公英煮至变色，捞出用凉开水再冲洗两遍，沥水。
步骤3，沥水后的蒲公英，用双手把水分攥出，但不要挤得太干，切成一厘米左右小段，放在盘子内，堆成小山状。
步骤4，姜、蒜、香菜切末，小米椒切段，和虾皮一起放在“蒲公英山”顶上。酱油、醋、盐、胡椒粉和鸡精混合后浇上去。一个鸡蛋打散，锅里一点点油摊成蛋皮，切丝后铺到“蒲公英山”上。锅里两茶匙油，凉油下花椒，小火熬出香味后去花椒，热油浇到菜上即可。
菠菜蒸蛋舌尖上的春宴的做法
最近北京的蓝天基本可以是天天见的节奏，好喜欢这种畅快呼吸的感觉。感受春天的气息，感受大自然带给我们的那份美好。春天万物生机，大家也都盼望着看到期盼已久的绿色。有了绿色便觉得有了希望和生机。大自然不仅给了我们绿色的环境，还给我们绿色的食物。菠菜就是其中一种，想当初，家中便有一块田地，种了菠菜，绿油油的一片。生命力极强，产量也高。当时真是生在福中不知福，觉得种菜是苦差事，殊不知，那才是真正的绿色无添加。菠菜粉丝，菠菜炒鸡蛋是那时候经常吃的家常菜。今天，同样是鸡蛋和菠菜，做出了更一道美味美食。
材料：
鸡蛋3个，菠菜3棵，盐1克，生抽2勺，蒜泥适量，香油少许，白开水适量，，
菠菜蒸蛋舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜洗净去根，开水中焯半分钟左右去除草酸，切成小段。（我是先切后焯的，实践证明，先焯后切更方便）
步骤2，容器中打入三个鸡蛋。加入1克盐。打匀。
步骤3，蛋液中加入等量的白开水和挤掉水分的菠菜拌匀。
步骤4，取一个不粘模的容器，如果是普通容器，在内部刷些油，防止熟后不好脱模。可在上面罩层保鲜膜，上锅蒸，水开后开始计时，中火10分钟，不要大火，那样容易出蜂窝。
步骤5，蒜泥，生抽，香油调成汁。出锅脱模切块后可浇汁，也可蘸着吃。
步骤6，开吃。
香橙蛋糕舌尖上的春宴的做法
吃了肚子美的橙子觉得味道鲜甜美味极了，酸酸甜甜的，想着做蛋糕也不错，没想到做出来的蛋糕橙香味十足，好吃极了
材料：
低筋面粉90g，糖粉60g，纯牛奶50ml，植物油50ml，鸡蛋4个，柠檬汁几滴，生粉5g，橙子1个，
香橙蛋糕舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，橙子用魔力擦洗净
步骤3，鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入植物油用打蛋器打发
步骤4，然后加入纯牛奶搅拌均匀
步骤5，再加入低筋面粉搅拌至无颗粒状
步骤6，蛋白用打蛋器搅拌至鱼眼再分3次加入糖粉用打蛋器打发至硬性发泡，第三次加糖粉也和生粉一起加入，容器壁要用刮刀将蛋白霜刮入一起打发
步骤7，然后取1/2蛋白霜到蛋黄液中用刮刀切拌
步骤8，最后将蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中划拌均匀
步骤9，橙子切成薄片放入烤盘中，然后将蛋糕糊在距烤盘20cm处倒入，然后距桌面10cm处震泡两次
步骤10，烤箱预热后放入烤箱中上下火175摄氏度烤40分钟
步骤11，出炉震两下放凉后脱模
步骤12，切块
步骤13，近看
步骤14，好吃
步骤15，橙香蛋糕
步骤16，美味极了
步骤17，不错吧
步骤18，好吃又好看
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