食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？相信你应该喜欢小编整理的季节的馈赠｜香椿头炒鸡蛋的做法，请在阅读后，可以继续收藏本页！
小时候最盼望清明节，可以和家人一起去山里面祭拜祖先，这样就可以在姨奶奶家的香椿头树上勾香椿下来，嫩嫩的香椿搭配土鸡蛋，真的是特殊的存在！
材料：
新鲜香椿50克，鸡蛋3只，盐油适量，，
季节的馈赠｜香椿头炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，香椿是盒马买的，杆子都有点老，是细细的那种，不是家长野生的那种深色粗杆，只能是将就了！100g香椿19.8，比肉贵多了，去掉掐不动的杆子，只剩50g左右了吧。鸡蛋后面加了一个，总共用了三个。
步骤2，香椿头切成小段，越小越好。
步骤3，打入鸡蛋，半勺盐。
步骤4，搅拌均匀，差不多这种状态，不能太干了。
步骤5，锅里擦干水烧热后加入少许油，倒入鸡蛋液，推荐低油低盐，比较健康一些。
步骤6，翻炒碎，成这种状态，会更香一点。也可以直接蛋饼奥。
步骤7，成品图，真的是回味无穷的香，有春天的味道。
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春的绝味：香椿头被蛋卷的做法
香椿头是春天特有的美味～红色的嫩芽扔进开水里变得嫩绿青翠～腌香椿头和炒鸡蛋是每年春天外婆一定会做的菜。离家之后总吃不到那一味。昨天在超市看到有新鲜的香椿头，毫不犹豫买下！大棵的汆烫后挤干加盐白酒密封腌制，碎的就做了这个【香椿头被蛋卷】^O^
材料：
香椿头少许，鸡蛋2个，盐少许，油少许，
春的绝味：香椿头被蛋卷的做法的做法步骤：
步骤1，香椿头洗净用开水汆烫变绿即可捞出，放入清水中冷却，挤干水分
步骤2，碎的芽叶煎鸡蛋最好了～～因为比较淡，所以挤压干后撒点盐，会再渗出水来，再挤干
步骤3，切碎
步骤4，打鸡蛋～加入一点点盐
步骤5，平底锅烧热以后再刷油，比较不粘
步骤6，小火，倒入蛋液
步骤7，继续小火，在一侧均匀撒上香椿头末
步骤8，没有完全凝固的时候，开始卷～～
步骤9，变成这样～～两年煎到金黄就好了
步骤10，切切～～其实用大点的锅子，鸡蛋会薄一点，卷出来更饱满～我这个扁了……吃反正是一样哒！
迷迭香：香椿炒鸡蛋的做法
【迷迭香】在鲜艳的色彩里感受春天的生命力。参与活动:#别人家的宝宝吃什么？#
材料：
香椿2两，鸡蛋2个，料酒1勺，盐1茶匙，油1勺，，
迷迭香：香椿炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，香椿、鸡蛋、料酒、盐等备料
步骤2，香椿切末
步骤3，打散后的鸡蛋液加入香椿末拌匀
步骤4，再加入一勺料酒和少许盐搅拌均匀
步骤5，锅中热油，油热至六七成时倒入香椿鸡蛋
步骤6，大火快炒，就可以出锅喽~
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