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食材构成了美食最基本的部分,它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材,哪些食材让你感兴趣?为此,小编花时间整理了槐花菜饼子的做法,还请你收藏本页以便后续阅读。

材料:

槐树花,猪肉,韭菜,苞米面(玉米面),面粉,豆粉,葱姜,花生油,盐,糖,面酱,香油,

槐花菜饼子的做法的做法步骤:

步骤1,将冰冻的槐花从冰箱取出,自然化冻后,拧干水分;

步骤2,苞米面里掺入适量的面粉;

步骤3,加入一大勺的豆粉、少许糖,半小勺的泡打粉,搅拌均匀后加入温水,调成湿润的棒子面团,一旁醒制30分钟;

步骤4,猪肉切成小丁;

步骤5,加入3大勺的花生油、适量的面酱搅拌均匀,腌制10分钟;

步骤6,槐花剁碎;

步骤7,韭菜切碎,葱姜剁碎,放在腌好的肉丁上,加入少许盐、香油搅拌均匀;

步骤8,醒好的苞米面团用手揣匀,揪下一团;

步骤9,压成饼状;

步骤10,放上一大团馅,

步骤11,双手合拢;

步骤12,边团边转直到面团将馅料完全包住,收口,收口向下放入苞米皮;

步骤13,锅里水烧开后,将做好的菜饼子一个个放入锅中,20分钟即可。

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贴饼子的做法


材料:

玉米面100克,黄豆面50克,奶粉30克,白糖10克,酵母1克,牛奶100克,清水50ml,桂花酒适量,

贴饼子的做法的做法步骤:

步骤1,称重好所需的各种原料备用。

步骤2,酵母粉用50ml30度以下的温水溶开。

步骤3,一点一点加入到玉米面中,在加入牛奶搅拌均匀。

步骤4,拌匀的玉米糊静置2个小时,会稍稍蓬松。

步骤5,我用的桂花陈酒,觉得用来浸泡葡萄干再放入面团汇总会很搭调。

步骤6,浸泡葡萄干15分钟等待变软。

步骤7,静置好的玉米面糊中加入黄豆面、奶粉。

步骤8,在加入白糖调味。

步骤9,最后搅拌均匀。如果面糊湿了可以放点黄豆面,如果面糊干了可以放点清水或者牛奶。

步骤10,浸泡好的葡萄干用厨房用纸吸干水份。

步骤11,放入搅拌好的面糊中一起搅拌匀。

步骤12,不粘锅或者电饼铛上刷少许油,小火加热。取适量的面糊揉圆后贴在锅中按瘪,约1cm厚,不要太厚,太厚不容易熟。带一面可以轻松晃动,出咯吱了再翻面贴另外一面即可。

槐花的做法


材料:

槐花适量,盐适量,香油适量,蒜5瓣,

槐花的做法的做法步骤:

步骤1,槐花清洗干净

步骤2,沥干

步骤3,放面粉

步骤4,放面粉搅拌

步骤5,放在高压锅蒸

步骤6,大约蒸个五到六分钟

步骤7,把蒜敲碎

步骤8,放盐香油蒜末

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