食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？经过收集，小编整理了腊香菜泡饭的做法，有需要的朋友就来看看吧！
早饭要好好吃喔加个鸡蛋的话更有营养
材料：
青菜适量，米饭适量，腊肠适量，虾仁适量，鸡蛋一个，，
腊香菜泡饭的做法的做法步骤：
步骤1，切好青菜
步骤2，腊肠打熟，
步骤3，虾仁解冻，新鲜的虾会更鲜
步骤4，米饭开水下锅
步骤5，依次放入青菜
步骤6，虾仁
步骤7，腊肠
步骤8，打入鸡蛋。
步骤9，闷5分钟，等汤水变浓稠一点就好。
步骤10，完成
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日式茶泡饭的做法
茶泡饭在日料店的菜单里很常见，但并不经常被客人翻牌，大概多数客人都是奔着刺身去的，很少人会偏爱这种替补n号吧。但在日本，茶泡饭有着悠远的历史，在战国时代，日本的武士在行军作战中，用热茶泡米饭，加上佐料，即饮即食，可以在最短的时间内充饥提神。如果选用没有发酵和高温处理过的茶叶，其中富含抗氧化剂，可以预防败血症。所以，这种茶泡饭被称之为“武士之食”。在二次世界大战结束后，日本食物供应短缺，许多人吃茶泡饭，喝酱汤。因此，茶泡饭本来是贫穷或困难时，没有办法的烹调方法。然而，茶泡饭不但没有消失，反而成为日本料理中的“家常菜”。部分是因为日本的文学故事和电影里，常常出现当年的茶泡饭，令很多年长的人怀旧，想重温当年吃茶泡饭的味道。部分是因为现代的快节奏和快餐文化，茶泡饭几分钟就可以准备好。最后但最主要的是因为如今的茶泡饭，其营养和做工都大大改进了。日本人喜欢茶泡饭，不光是因为它做起来简单，更因为它具有很好的解酒、消食、养胃的功效。日本男人下班后都有与同事结伴去喝酒的习惯，微醉后回到家里，最想吃的就是一碗清淡爽口而又暖胃的茶泡饭了。
材料：
三文鱼，紫菜我用的是波力海苔，小葱，熟白芝麻，芥末，酱油最好用日料用的酱油，米饭，煎茶我用的是绿茶，
日式茶泡饭的做法的做法步骤：
步骤1，三文鱼洗净，取所需量，切成容易煎熟的厚度，抹适量盐。
步骤2，平底锅内放入少量油，待油温五成热，转中小火，放入三文鱼煎成双面微黄，捞起用厨房用纸将油吸干，备用。
步骤3，茶叶可选绿茶，绿茶无需洗茶，冲泡温度在85-90度，味浓尤佳。
步骤4，将煮好的米饭盛入碗内，将紫菜剪成1cm宽的细条铺在米饭上，将茶汤倒入碗内，没及米饭即可。将三文鱼撕碎撒在米饭上，撒上熟白芝麻和葱花，依个人口味放入酱油、盐、芥末。
咸肉菜泡饭的做法
寒冷的冬日，吃上一碗热腾腾的菜泡饭，真是人间美味啊！
材料：
咸肉1块，青菜数颗，泡饭半锅，，
咸肉菜泡饭的做法的做法步骤：
步骤1，青菜洗好浸泡半二十分钟去除农药后切碎，咸肉切片
步骤2，热锅，不放油，干煸咸肉
步骤3，待咸肉变色，放青菜，一起煸炒
步骤4，将煸炒过的青菜咸肉放入事先烧好的泡饭
步骤5，加入适量的水，搅拌均匀
龙虾海鲜泡饭的做法
新鲜的澳洲龙虾，取了虾肉以后也不要浪费虾头，虾脚部分，烧粥或者泡饭真的太好吃！
材料：
澳洲岩石龙虾1个，黑虎虾若干，青菜少许，胡萝卜少许，葱一把，姜2片，盐少许，糖少许，油适量，黄酒少许，
龙虾海鲜泡饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备一些冷饭，葱切段，蔬菜洗净待用，胡萝卜切小片；
步骤2，龙虾切开头，取虾膏，脚剪小段；
步骤3，锅内倒适量的油，放入姜片，下龙虾脚，黑虎虾，炒到变色后，放少许黄酒；
步骤4，取一口炖锅，加入米饭，适量的水，放入炒好的虾，葱段，边搅拌边大火煮开，再转小火慢慢炖一会，加入少许盐和糖，煮至汤浓稠即可！
泡饭
食材明细：
主料：：米饭适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，白菜适量，
泡饭的做法步骤：
1.准备好材料，可以换成自己喜欢的，什么都行。
2.鸡蛋打散，白菜切碎，胡萝卜切丁，米饭这一碗我没都放，只放了一半少一点，泡饭嘛，用不了那么多。
3.锅热油，下鸡蛋炒成形，盛出备用。
4.锅留底油，下胡萝卜炒。
5.下白菜炒，翻炒一会，下入鸡蛋同炒。
6.然后加水烧开。
7.水烧后放入米饭，略煮。加盐，鸡精调味。
8.然后出锅即可。
大闸蟹菜泡饭的做法
材料：
大闸蟹2只，冷饭2碗，小青菜/鸡毛菜2把，盐2勺，生姜3-4片，料酒适量，胡椒粉适量，葱适量，
大闸蟹菜泡饭的做法的做法步骤：
步骤1，收到中粮我买特别提供的阳澄湖大闸蟹，很惊喜，原来包装的那么好啊，一共10只5对，有里外两层包装。里面还有矿泉水冰袋。
步骤2，个头很大
步骤3，将蟹洗净，用筷子从蟹的眼睛下方戳穿，再解开绳子，搬开蟹壳，蟹身如图对半切开。这时蟹的生命力很顽强呢，你看图里的大闸蟹两只蟹钳还在挣扎。
步骤4，如图将2只都完成上面操作，再准备好生姜和葱以及冷饭。
步骤5，将鸡毛菜洗净即可。
步骤6，起油锅，放入葱姜煸炒香味。放入大闸蟹再加入料酒炒至蟹壳发红。
步骤7，放入米饭和适量的水，将米饭滑散。
步骤8，加入鸡毛菜和适量的水。
步骤9，烧开后，放入盐、白胡椒粉，大火煮2分钟即可关火。
步骤10，成品图。
步骤11，成品图。
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