紫薯花馒头做法大全 紫薯花馒头的做法大全

“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是对菜谱很好好奇呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“紫薯花馒头做法大全 紫薯花馒头的做法大全”，但愿对你的学习工作带来帮助。

紫薯花馒头

馒头吃时间长了，也想变变花样，去超市买了点紫薯，用紫薯和面粉一起，做了几个紫薯花馒头，做好后很漂亮，孩子说看着就想吃。

食材配方

主料：

面粉

300g

紫薯

100g辅料：

酵母

适量

做法 共10个步骤

1.紫薯洗净上锅蒸熟压成泥

2.和面粉，酵母一起和成面团发酵

3.发酵好的面团

4.发酵好的面团揉匀，下成大小合适的剂子

5.把剂子擀成小圆饼

6.一个压一个放在一起，用筷子在中间压一下

7.然后卷起

8.从压线的地方，切开做成两朵花

9.全都做好后，醒10分钟

10.放入蒸锅，蒸20分钟即可

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紫薯开花馒头

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食材配方

主料：

面粉

500g

牛奶

260g辅料：

紫薯粉

30g

酵母

8g

白糖

30g

做法 共13个步骤

1.面粉200g，紫薯粉30g，牛奶110g，酵母4g，白糖15g放入面包机启动面团程序。

2.和成光滑面团取出。

3.发酵两倍大备用。

4.面粉300g，牛奶150g，酵母4g，白糖15g放入面包机启动面团程序，和成面团发酵两倍大备用。

5.发酵后的两种面团揉均匀静置10分钟。

6.每种面团各分成10个等分小面团，全部揉均匀滚圆。

7.取一份白面图案擀成圆皮，包入一份紫薯面团。

8.收口捏紧。

9.收口朝下滚圆。

10.然后在上面划十字花刀。

11.每个馒头生坯放入蒸锅再次发酵20分钟。

12.蒸锅加盖蒸笼布大火蒸制。

13.20分钟后再焖上3-5分钟即可开盖。

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【原创首发】紫薯玫瑰花小馒头

看到许多亲做玫瑰小馒头，自己也想做一下，不过做的不太好，亲们别拍砖哦！不过基本的步骤还是挺详细的！

食材配方

主料：

紫薯

150g

面粉

200g辅料：

酵母

2g

水

适量

做法 共10个步骤

1.将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右

2.将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体

3.分别把两种面团揉成长条，再切成大小差不多的小团

4.其余5个小剂子按扁,擀成饺子皮状

5.用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线

6.然后将橄榄状面团放在最底

7.用手开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可

8.做好的玫瑰馒头

9.将做好的玫瑰花小馒头放在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子篜20分钟即可

10.出锅的玫瑰小馒头

紫薯馒头

食材明细：

中筋面粉300，紫薯100g，酵母4g，温水100g，糖35g

紫薯馒头的做法步骤：

第1步紫薯切快，上锅蒸至软烂。将切好的紫薯捣成泥。

第2步取100g紫薯泥，15g糖，100g面粉，2g酵母，5g温水（根据量加）成光滑面团后，盖上保险膜醒15分钟。

第3步在来200g面粉，2g酵母，20g糖，少许食用碱面（也可以不加），倒入95g温水，揉成光滑的面团，盖上保险膜醒15分钟。将醒好的紫薯分成大小的剂子，并搓圆。

第4步把醒好的白面也分成同样大小的剂子，并搓圆。取一个白面擀成圆形的面皮，把揉好的紫薯放在上面。

第5步像包子一样包起来。收口朝下，在顶上切上十字花刀。

第6步做好依次放在蒸屉里面，醒20到30分钟，根据气温醒发时间，温度高时间就短一点。发好的胚子，口会张开，盖上锅盖中火蒸15分中，闷3分钟才开盖。

第7步热汽腾腾的紫薯馒头就做好了，养眼又美味。

小贴士：

1和面要根据面粉的吸水量来加，不可一次性加入。2笼屉没有防粘垫就刷一点油。

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紫薯地瓜馒头

颜色和口感都不错的馒头，营养好吃

食材配方

主料：

面粉

200g

紫薯

100g

地瓜

200g

辅料：

酵母

适量

做法 共14个步骤

1.将面粉，紫薯，地瓜，酵母准备好

2.将酵母加入水搅拌

3.然后放入面粉拌匀

4.紫薯切片蒸熟

5.地瓜蒸熟

6.将紫薯入搅拌机搅成泥，同样的方法把地瓜搅成泥

7.紫薯泥和面

8.地瓜泥和面

9.分别擀成饼

10.把两张面饼叠加在一起

11.卷起来

12.卷成长条状

13.用刀切成块

14.入锅蒸熟即可

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紫薯饺子

最近迷上紫薯，蒸紫薯馒头，今天又想试试紫薯饺子，和好面 后给儿子看，儿子说下毒了，男人和女人就是不一样啊，如果是女孩一定说漂亮死了。不过煮出来效果不太好，因为加

食材配方

主料：

面粉

500g

韭菜

300g

鸡蛋

3个

虾仁

300g辅料：

油

适量

盐

适量

香油

适量

做法 共11个步骤

1.紫薯蒸好，和到面中，醒制

2.韭菜洗净，控水

3.虾包好，鸡蛋磕到碗中

4.鸡蛋炒碎

5.虾仁切碎

6.韭菜切末，把鸡蛋碎虾仁放进韭菜，加香油，盐和好馅儿

7.做好剂子，擀皮

8.放馅儿包

9.包好的饺子

10.水烧开，下饺子

11.装盘开吃

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