食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？小编现在向你推荐正月十五 老鼠刺猬叼财进宝的做法，请阅读后分享你的朋友！
天津卫老令儿，老鼠刺猬叼着财宝进门儿喽
材料：
发面800克，面粉600克，绿豆适量，红豆适量，核头仁适量，黑瓜子仁适量，熟芝麻适量，熟黑芝麻适量，葡萄干适量，松子仁适量，香油适量，橄榄油半斤，糖适量，盐适量，
正月十五 老鼠刺猬叼财进宝的做法的做法步骤：
步骤1600，克面粉，放进炒菜锅炒出香味，炒出金黄色，盛出晾凉把准备的各种干果仁放进去，如果爱吃青红丝的也可以放一些，拌匀，加香油适量，橄榄油半斤左右，糖适量，盐适量，主要依据个人口味。
步骤2，像包包子一样把馅包进面皮，有褶皱的一年朝下，然后用剪刀剪出老鼠和刺猬的造型，红豆绿豆做眼睛，再用面做这些金条元宝的造型，放到他们的嘴里和背上，入蒸锅。
步骤3，用水化开一些食色
步骤425，分钟后，出锅，打上红点。
步骤5，完成
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正月十五咸汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉400克，
辅料：：猪肝200克，干鱿鱼一个，鲜冬菇5颗，鱼滑300克，白萝卜半个，紫菜10克，水适量，盐适量，
正月十五咸汤圆的做法步骤：
1.鱼滑拌上酱油 下锅煎之金黄
2.猪肝，猪肉用少许胡椒粉,料酒和蚝油腌制。糯米粉加水和成适中的分团，整成母子头大小的丸子
3.热锅下油炒香鱿鱼和猪肉，加入冬菇丝拌炒，盛出锅备用
4.加入萝卜丝炒入味后加入开水
5.水开后放入汤圆煮之全部上浮
6.把刚炒好的料，紫菜和猪肝加入汤中，放入适量的盐（炒过的料有咸味，要试味加盐)
7.装盘加入香菜，开吃！
小贴士：
汤圆可以用80度的水和面，我用冷水比较好控制。又不会烫到手。咸汤圆要做的好吃一定要把配料炒香，汤圆是实心粉团要靠料来提味
招财进宝-----翡翠百财包
食材明细：
主料：：豆腐适量，香菇适量，白菜适量，虾仁适量，火腿适量，冬笋适量，
辅料：：萝卜适量，黄瓜适量，韭菜适量，青红椒适量，胡萝卜适量，面包屑适量，蛋清适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，葱末适量，姜末适量，香油适量，
招财进宝-----翡翠百财包的做法步骤：
1.材料：豆腐、虾仁、香菇、火腿、白菜、冬笋
调味：盐、胡椒粉、葱姜末、香油
2.辅料：萝卜、韭菜、青红椒、黄瓜、胡萝卜、面包屑、蛋清
3.取大白菜叶部，入沸水中烫软捞出沥干水分。
4.沸水锅中加少许盐放入韭菜汆烫一下即可。
5.香菇洗净去蒂切片，冬笋切片用沸水中汆透。
6.鲜虾去壳虾线剁成肉茸；豆腐切碎丁略捏下；火腿、香菇、冬笋分别切碎。
7.将所有碎菜丁放入容器，加少许盐、葱姜末、鸡蛋清、香油搅拌成馅。
8.展开白菜叶，里面朝上。
9.放入馅料，从叶子的根部卷起，两侧往中间一折，菜叶周围收起来用韭菜系住。
10.上锅蒸6-7分钟即可。
11.将白萝卜切薄厚均匀的片，中间刻出方孔；用少许白砂糖腌制2-3分钟。
12.萝卜铜钱先用蛋清沾匀，再裹上面包屑。
13.锅置火上油烧至6成热，下入萝卜炸至面包屑变色即可捞出控油。
14.码入盘中，用烫软的黄瓜丝、胡萝卜丝做线穗子，挤入番茄酱将萝卜铜钱串起。
15.将白菜包装入盘中，淋上薄芡即可。
奶香蒸刺猬老鼠
食材明细：
主料：：面粉适量，鲜奶适量，
辅料：：核桃仁适量，红糖适量，花生酱适量，白糖适量，干酵母适量，泡打粉适量，
奶香蒸刺猬老鼠的做法步骤：
1.主要原料。
2.面粉加干酵母，泡打粉，白糖，加鲜奶和面。
3.和好面团醒发到原来面团的两倍大。
4.核桃仁和红糖用擀面杖擀碎备用。
5.将核桃仁红糖放盆里，放花生酱，面粉，拌匀。
6.发面做成剂子，馅料也团成大小均匀的圆球。
7.面皮擀开，包好馅料，包成长圆形状。
8.用剪刀剪出刺猬形状，剪出老鼠耳朵尾巴，用绿豆点眼睛。
9.做好的刺猬老鼠，醒发20分钟。放蒸锅蒸熟即可。
10.奶香蒸刺猬老鼠。
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