食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的双味桃仁的做法，为方便后续阅读，请你收藏本文。
圣诞大餐本应充斥着各种传统的圣诞食物，但这些五花八门的西餐未必适合我们的中国胃，何不借着节日的氛围，精心炮制几款更适合自己和家人胃口的中国式圣诞菜肴呢？贴心贴胃的量身定做，温暖了胃口，更温暖了心。西餐中讲究前菜，中餐中讲究餐前小食。在等待上菜的漫长时间中，如果能有一些既精致又可口的小零食打发时间，一定会变得精致而充满趣味。餐前美味，不需多隆重，但要在味道上体现出别致，清而不淡，香而不腻，让人无负担地享用。甜咸两种口味的桃仁，即使口再刁的客人，也该无可挑剔了吧。
材料：
核桃仁560g，冰糖40g，清水30g，白芝麻适量，无盐黄油10g，花椒1/2小勺，盐1小勺，五香粉适量，
双味桃仁的做法的做法步骤：
步骤1，准备好糖霜桃仁的材料
步骤2，准备好椒盐桃仁的材料
步骤3，锅烧热后，将盐和花椒一同倒入，以小火加热，不停翻炒，炒至盐的颜色微黄，加入五香粉拌匀
步骤4，花椒盐降温后，用料理机打碎待用
步骤5，黄油放置锅中加热融化
步骤6，倒入核桃仁，迅速翻炒，炒至核桃仁散发出香味
步骤7，熄火，倒入花椒盐，晃动锅使核桃仁均匀沾满椒盐即可
步骤8，将冰糖和水倒入锅中，小火加热，一边慢熬一边不停搅拌，直至糖水开始冒小泡泡
步骤9，将核桃仁倒入锅中，迅速翻炒，炒至糖汁收干，桃仁挂满糖霜，趁热倒出，撒少许白芝麻即可
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双味鱼柳的做法
年夜饭餐桌上离不开鱼，今天就给推荐一道“双味鱼柳”，不仅制作简单，还有着吉祥好寓意，黄金色意味着财源滚滚来，芝麻意味着收获满满，愿全家人在来年工作、事业大丰收，生活顺顺利利。
材料：
龙利鱼1条，姜片3片，料酒2勺，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量，白芝麻适量，盐适量，
双味鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，将龙利鱼自然冷冻后冲洗干净后切成1指宽的长条；
步骤2，用厨房纸巾将鱼上的水分吸干；
步骤3，将鱼条放入碗中，加入盐、姜片、料酒先拌一下，再加入蛋清拌均匀；
步骤4，准备好淀粉、蛋液、面包糠，并将腌制好的鱼条依次放入里面裹一道；
步骤5，将裹中面粉糠的鱼条平铺在空气炸锅的炸筐中，180度，12分钟，炸熟；
步骤6，再准备好淀粉、蛋液和熟芝麻；
步骤7，依次放入里面滚一道再平铺在空气炸锅屉中，180度，12分钟，放入炸锅中炸熟就行；
步骤8，将两种味道的鱼条分别摆放在盘中，再倒入点泰式酸辣酱蘸料。
步骤9，端上桌。
双味烤龙虾的做法
这是写够一万字论文的时候给自己的奖励~（虽然还要写很多。。。）
材料：
龙虾1只，盐少许，黑胡椒粉/碎（现磨的更佳）少许，黄油大概5个汤匙的量，蒜蓉一整个蒜头切碎，芝士片1-2片（可用各种喜欢的口味，也可用芝士碎），
双味烤龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，先处理龙虾。放尿的过程网上很多。不在这儿赘述了。建议如果龙虾很生猛不好处理，先放冰冻冻半小时到一小时。龙虾不会死但是基本没什么行动能力的时候放尿，会很容易。
步骤2，用最人道快速的方式结束龙虾的生命。参考戈登拉姆齐大厨的方法。用尖锐的刀从龙虾头和身的连接处下刀，将头切成两半。需要比较大的力气。。。和一定的心理抗压能力。。。
步骤3，将虾头虾身和虾钳分离。虾身中间切开成两半。如果有处虾肉以外的东西可以洗掉。虾钳用刀背敲碎。
步骤4，烤箱预热180度。龙虾上均匀撒上少许盐和黑胡椒，放烤箱180度烤十分钟。
步骤5，准备蒜香油。黄油放锅中，加入蒜蓉，一定量的盐和鸡精调味。制作出来和街边烧烤摊的味道一样一样的！
步骤6，取出龙虾，把蒜香油淋在一半龙虾上，另一半铺上芝士片，进烤箱烤至芝士融化到满意的程度。取出即可！
双味芭菲的做法
芭菲是具有平滑奶油般质感的冷冻糖浆甜点，芭菲可以单独食用，也可搭配冰激凌，海绵蛋糕，水果类甜点一起食用。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
水50ml，细砂糖100g，鸡蛋1个，蛋黄5个，巧克力糖浆适量，装饰用花生碎、水果等，
双味芭菲的做法的做法步骤：
步骤1，这里提醒关注一下小贴士中的材料用量。一个鸡蛋五个蛋黄打散搅拌均匀。
步骤2，在50毫升水中加热溶解100克细砂糖。制作好的糖浆的方法是，在最初溶解细砂糖时开小火，边加热边搅拌直至细砂糖完全溶解。此时开中大火加热，加热时绝对不能再搅拌了。
步骤3，当糖浆沸腾到116-118度时关火。
步骤4，将滚烫的糖浆慢慢加入蛋液中，不断搅拌直到冷却并呈浓稠状。
步骤5，将500毫升鲜奶油打发至挺立状态。
步骤6，将混合了糖浆的蛋液倒入并彻底搅拌均匀。
步骤7，取一部分加入一点巧克力糖浆继续搅拌均匀，形成巧克力味的芭菲。
步骤8，芭菲盛入模具中，周围清理干净。放入冰箱冷冻至凝固。
步骤9，取出后用热毛巾擦一下模具，脱模。进行装饰，用花生碎贴边。巧克力味芭菲裱花，草莓装饰。
步骤10，天气实在太热，一边做一边化，细节不到之处请多包涵。大家制作时也要注意室内温度，最好在空调低温环境下操作。
双味鲫鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼两条，大蒜10瓣，红色剁椒50g，黄色小米椒50g，
辅料：：豆豉60g，生抽适量，蚝油30g，植物油50g，白糖10g，盐少许，料酒适量，生姜片8片，大葱葱白适量，
双味鲫鱼的做法步骤：
1.将鲫鱼清洗干净，每侧划三刀方便入味，用生姜片、盐和料酒腌大约十五分钟入味。
2.豆豉过水多冲几遍，切成细粒
3.蒜切细粒；葱白切细丝，一点即可；大黄色小米椒切成细粒。
4.将腌好的鲫鱼装入最终上菜的盘子，用蒸锅烧开水后，放入鲫鱼蒸大约三分钟，取出，将盘中的水沥掉，姜片拣出。
5.炒制豉汁：锅烧热加少许植物油，转中火，油热后加入蒜粒，煎至色泽金黄，香味浓郁，加入豆豉粒，翻炒几下，加入少许白糖、蚝油和生抽，直至豉汁会变得粘稠。
6.将酱料铺到蒸好的鲫鱼身上；再将红色剁椒和黄色米椒粒分别铺在两侧鱼肚上；再铺上葱丝；上蒸锅大火蒸大约七八分钟即可。出锅时将葱丝拣出。康宁晶彩透明锅本身具有卓越的聚热保温特性，搭配透明蒸格协作烹饪，烹饪效果更好，更加节省能源。
双椒鲜核桃仁
鲜核桃，现在这个季节已经大量上市了，而且北京的郊区盛产核桃，所以水果摊上从来不缺少这独有的美味。记得小时候，老家也有一颗大核桃树，每次成熟的时候都会把捡来的核桃放家里让它自然烂掉外壳，然后再把里面的核桃挂起来晾干。虽然从小我就好这一口，但相比这下我更喜欢鲜核桃仁的口感，香脆甜，鲜核桃好吃但也是要付出代价的哈，先不说伺弄这东西手指会变黑，光剥核桃仁上的这层皮都累的更呛哈，趁着这个季节抓紧时间享受这秋天的专属美味吧。
秋天的专属美味----双椒鲜核桃仁
材料：鲜核桃仁、彩椒、盐、有机酱油、醋、花椒油
双椒鲜核桃仁的做法
1、鲜核桃仁剥好备用，锅中烧水放盐
2、开锅后放和核桃仁烫一下后迅速捞出过凉水
3、继续下入切好的彩椒块烫30秒后捞出过凉水
4、将烫好的食材放入碗中加盐
5、淋入少许有机酱油
6、加入少许醋
7、滴入两滴花椒油
8、搅拌均匀即可
美食小贴士
1、鲜核桃仁只用下水里烫一下即可，时间不宜太长，要不核桃仁就不脆了
2、此道菜不需要太多的调味品，要的就是食材本身的味道
3、加入两滴花椒油会让此道菜的口感提升
清清爽爽的一道凉拌菜很适合现在的轻生活哈
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
双色双味包
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶适量，蜂蜜适量，糖适量，酵母适量，紫薯适量，
辅料：：绿豆沙馅适量，酸菜馅适量，
双色双味包的做法步骤：
1.面粉加牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜放到温暖潮湿的地方自然发酵，待面团涨发到原来的2倍大时，取出面团，揉排出空气，静置松弛备用。
2.紫薯蒸熟压泥，面粉添加紫薯泥、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜放到温暖潮湿的地方自然发酵，待面团涨发到原来的2倍大时，取出面团，揉排出空气，静置松弛备用。
3.静置好的面团分小剂子。
4.擀园皮。
5.其中一个园皮折叠两次成四分之一扇形。
6.切四分之一扇形的直角。
7.切掉直角。
8.打开。
9.两张园皮叠加，没有切角的放上边。
10.用绿豆、糖、蜂蜜制作的绿豆沙馅。
11.先包入绿豆沙馅。
12.两张面皮摄在一起包制包子。
13.包好的第一个包子。
14.包子翻180度。
15.剥开切角的包子皮。
16.完全剥开。
17.用酸菜、胡罗卜、豆腐、葱炒制的酸菜馅。
18.填入酸菜馅。
19.包成包子。
20.两个叠放在一起的包子就包好了，同样方法还可以包成两色叠放在一起的包子。
21.包好的包子保温饧发20分钟，热锅上火，先小火10分钟后大火蒸15分钟即可出锅。
22.成品，切开。
23.双色双馅包子。
双味剁椒鱼头的做法
今天给大家带来一道双味剁椒鱼头，希望大家能够喜欢。因为没有买到最好的花鲢鱼头，所以用的草鱼鱼头代替。
材料：
草鱼鱼头1500克，剁椒酱50克，香辣酱20克，葵花籽仁50克，葱姜蒜适量，料酒适量，
双味剁椒鱼头的做法的做法步骤：
步骤1，鱼头破开但不要砍断，加姜丝、料酒和少许盐腌制约20分钟
步骤2，将姜蒜沫下油锅爆香
步骤3，放入准备好的剁椒酱小火熬制一会
步骤4，将腌制好的鱼头放入熬制的剁椒酱料中小火焗制，焗制过程中注意给鱼头翻面。
步骤5，等将鱼头焗熟以后就可以装盘了，将瓜子仁在油锅中爆香后加入适量香辣酱，快速拌匀后铺洒在一边鱼头上就可以了。这样一道美味的双味剁椒鱼头就完成了，希望大家能够喜欢。
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