食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特地花时间为你收集并编辑了香菇酿肉～营养丰富的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
材料：
五花肉适量，青菜适量，淀粉少许，盐少许，葱花适量，蚝油少许，生抽少许，枸杞少许，鸡蛋一个，，
香菇酿肉～营养丰富的做法的做法步骤：
步骤1，肉加葱花剁碎（我用搅肉机搅得）
步骤2，加少许盐
步骤3，蚝油少许
步骤4，料酒少许去腥
步骤5，食用油少许、香油少许
步骤6，蛋白大概一个
步骤7，加少许淀粉（生粉）
步骤8，顺时针搅拌两分钟左右
步骤9，香菇用淡盐水提前浸泡20分钟左右杀菌（这个看个人习惯）去蒂，摆盘子上
步骤10，利用左手的虎口挤出肉圆，右手用勺子把肉圆放在香菇上面，上锅蒸15-20分钟即可
步骤11，准备小半碗生粉（淀粉）水，放锅里不停搅拌
步骤12，加少许盐、蚝油，少许食用油搅拌均匀透明即可
步骤13，另外准备一些青菜心，热水里烫一下取出沥下水备用，（不宜太久，避免营养流失）
步骤14，蒸熟之后取出，青菜打边，一个压着一个摆放上去，盘子里蒸出的水分太多你可以选择倒掉一些，自己随意发挥，然后把熬好的汁淋在上面即可！肉圆上面的枸杞烫青菜的时候顺便也烫了一下，颜色更漂亮，更有食欲有木有
步骤15，深受家人喜欢的一道菜营养养生、味道鲜美再一次光盘行动
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香菇酿肉的做法
民以食为天，做美食是门艺术，想要吃好，学好艺术很重要，我家的吃货对吃很挑剔，对能做好菜的人赞赏有加，常常挂在嘴边的一句话：吃是真功，穿是威风。潜移默化的引领我，奔着美食的艺术道路，越走越远，越走越深，无法回头！
材料：
香菇8个，绞肉150g，青菜3颗，鸡蛋1个，调料少些，，
香菇酿肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：香菇、肉糜、青菜。
步骤2，盐、糖、生粉、葱、香菇碎、鸡蛋、酱油搅拌肉糜。
步骤3，肉糜放在香菇上。
步骤4，青菜洗好切好，放有油的盐水里煮一下，摆盘。
步骤5，香菇肉放蒸锅里蒸20分钟。
步骤6，美味可口，吃了舍不得走！
香菇酿肉的简单做法
以前经常做这道香菇西酿肉，是用油煎的，在煎的过程中，因为香菇会出水，所以与油接触后，容易四溅，一不小心就会溅到手上，很疼的。在煎香菇时，有时候一翻面，上面的肉会掉下来。最后，做完饭，灶台上到处都是油点子，非常苦恼。
现在用空气炸锅来做，不放油就可以做出，并且造型完整，而且使做饭的区域干干净净，更健康、更便捷、更省事，人不需要守在锅前，确实是很好用的。
香菇酿肉
原料：猪肉馅150g、香菇10个
辅料：油5g盐1g葱3g姜3g蒜3g生抽5g料酒5g番茄酱10g蚝油5g水淀粉10g香菜2g
香菇酿肉的做法
1.将葱、姜、蒜切碎，与猪肉馅一起剁至起粘性。
2.在肉馅里加入生抽、料酒、蚝油、盐，用筷子顺着一个方向搅拌，直到上劲，肉馅变粘。
3.将香菇洗净，用小刀将香菇蒂去掉。
4.将香菇翻面朝下，均匀的撒一点盐，让香菇有味道。
5.然后取肉馅，填到香菇里。依次做完，摆在空气炸锅的炸篮里。
6.使用空气炸锅，190度烘烤10分钟，至香菇变软、肉馅流油。
7.锅里倒入油、番茄酱、蚝油、一点点盐，开火搅拌均匀，加入水淀粉，一直搅拌汤汁变稠。
8.最后将酱汁，淋在香菇上，撒上香菜碎。
香菇酿肉的做法小贴士
1.挑选香菇，一定要选择菇盖圆润、厚实的，并且大小一致，这样成品才会好看。
2.肉馅要多填一些，用勺背抹成均匀的半球状，这样造型才好看。
3.猪肉馅要选择肥瘦相间的，这样烤出来口感不会干。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
香菇酿肉元的做法
炎热的天气里、没有什么胃口！适量的吃些口味重的肉食刺激一下味蕾，纯肉又太腻配上香菇，既营养又减油！
材料：
笨猪肉250g，水发香菇12朵，蚝油适量，盐适量，黑胡椒适量，葱适量，小红椒1个，姜1块，料酒适量，淀粉少许，
香菇酿肉元的做法的做法步骤：
步骤1，香菇用清水洗净、泡发！软糯即好
步骤2，猪肉切碎备用！
步骤3，在肉馅里加入料酒、盐、黑胡椒、葱末姜末，少量蚝油拌匀！加入少量的淀粉抓匀！
步骤4，泡好的香菇用剪子剪去蒂！如果要吃有一点嚼头的就不用绰水、如果要吃软糯些的、就过一下水！
步骤5，把肉料捏成丸子放在香菇上
步骤6，把香菇肉元放入锅中蒸煮、水开后十分钟就好了！
步骤7，蒸好的肉元在锅内焖2分钟左右再取出、备用！
步骤8，把碗里蒸肉元的汤汁倒入锅中、再加入少许蚝油烧开，勾薄芡！浇在香菇肉元上即可！
步骤9，香喷喷的肉元完成了！最主要的是一点不油腻！
香菇酿肉家常做法
食材明细：
主料：：肉300克，香菇10个，
辅料：：鸡蛋1个，黄豆酱1勺，盐适量，五香粉适量，胡椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
香菇酿肉家常做法的做法步骤：
1.香菇去掉蒂拔。洗干净，晾干。
2.手动绞肉机里放入香菇蒂拔和切成小块的肉，还有鸡蛋一个。搅拌成肉沫，取出来，用手顺时针搅拌成浆。
3.晾干水后的香菇，一个个扑上一层淀粉。（这样是为了防止炖煮时肉馅脱落）
4.时间紧迫，没办法拍如何爆锅类的图，直接口述，我们经常做饭的亲们，看得懂哈。锅里油烧热，放姜末，葱花，蒜末进去爆香，1勺黄豆酱，继续翻炒，倒入适量水。
5.用手把调好味道的肉馅一个个放进香菇里，压平。一个个在锅里摆好，小火定型。
6.等到香菇的香味飘出来后，就可以装盘出锅了。最后用水淀粉给锅里剩下的汤汁勾芡，淋在盘子里每一个香菇上面。撒上葱花做点缀。
7.成品。
小贴士：
我选择的香菇个头太大了，用干香菇泡发也可以。谱子里面的肉馅大约可以做20个左右的香菇酿肉，我为了孩子们多吃点，一次堆进了10个香菇里，看相不好看。然后因为炖煮的汤汁里面已经有咸度，所以亲们拌肉馅时盐的用量掌握好，以免过咸。
感谢您阅读“97美食网”的《香菇酿肉～营养丰富的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇的做法专题，希望您能喜欢！
