食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上羊肉枸杞萝卜汤的做法，感谢您的参阅。
材料：
羊肉100g，胡萝卜1个，枸杞少许，生姜8片，香菜一小把，盐少许，
羊肉枸杞萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉切块开水焯一下去血水。
步骤2，胡萝卜去皮切丁。
步骤3，砂锅里放入胡萝卜丁、羊肉块、生姜片，一半枸杞，加入两倍的水。
步骤4，大火煮开，小火煮半小时加入盐调味出锅。
步骤5，出锅加入切好的香菜碎和剩下一半枸杞，一碗热腾腾补气的羊肉汤就做好啦！
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羊肉白萝卜汤的做法
材料：
羊肉或羊排、羊蝎子一到二斤，白萝卜一根，八角一个，花椒粒5个，姜一块，葱一段，
羊肉白萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，所需食材：用羊肉羊骨都可以，先用沸水焯到羊肉变色去除血水，煮出来的羊汤更清澈
步骤2，所有食材同时下锅，大火烧开后转小火炖煮一小时。
步骤3，白萝卜去皮，喜欢萝卜味道的可以保留萝卜皮
步骤4，另置一锅水加少许盐烧开，下萝卜煮三分钟，除去萝卜涩味
步骤5，把焯好的萝卜捞出下到羊汤里，再煮五分钟即可出锅。
步骤6，撒香葱香菜，加适量盐，趁热吃吧。
滋补羊肉萝卜汤
食材明细：
主料：：羊腿肉300g，萝卜600g，
辅料：：香菜20g，葱适量，姜适量，蒜两瓣，
配料：：盐适量，大料适量，鸡精适量，料酒适量，
滋补羊肉萝卜汤的做法步骤：
1.将羊腿肉切块，放入水中焯一下，捞出；
2.将萝卜洗净，去皮切块，葱切段、姜切片；
3.将焯好的羊肉、三分之一的萝卜放入锅中，加水，放入葱、姜、蒜、料酒、大料，烧开后改中火炖四十分钟；
4.加入剩余的萝卜、适量盐，中火炖十分钟，最后放入鸡精、香菜，香喷喷的滋补羊肉萝卜汤就可以上桌了！
羊肉白萝卜汤
食材明细：
主料：：羊肉500g，
辅料：：白萝卜半根，葱适量，姜适量，料酒适量，食盐适量，
羊肉白萝卜汤的做法步骤：
1.把羊肉切成小块，白萝卜切成薄片。
2.把让肉放入砂锅，加入适量水，放入葱、姜、料酒，开锅后把浮沫漂出来，转小火把羊肉煮成六七成熟放入白萝卜。
3.放入萝卜皮小火煮大约15分钟根据口味放入适量食盐。
4.美味可口的羊肉白萝卜汤完成了。
小贴士：
1、白萝卜不能放早了，煮时间长了发苦，盐最后放可以减少食盐的用量。
2、牛肉含有蛋白质、矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，还是每天所需要的铁质的最佳来源。
3、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
4、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。经常食用可促进胃肠蠕动，而且它热量非常低，白萝卜与牛肉一荤一素搭配，既可以补充蛋白质又可以保持身材。
羊肉胡萝卜汤
食材明细：
羊肉(瘦)280克，草果3克，豌豆50克，香菜10克，山药100克，胡萝卜150克，葱白10克，姜4克，黄酒10克，胡椒1克，盐4克，醋15克
羊肉胡萝卜汤的做法步骤：
1. 将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块；
2. 豌豆洗净；
3. 胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝；
4. 山药去皮刮净，切成小薄片；
5. 香菜摘去根和老叶，洗净；
6. 生姜洗净切片；
7. 葱洗净，切段；
8. 草果仁装入小纱布袋口内扎口；
9. 将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内；
10. 锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；
11. 转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸；
12. 再加盐、香菜、醋，调味即可食用。
小贴士：
1. 本品具有温补脾肾之功效，适于脾肾阳虚症型骨质增生症患者食用；2. 此方忌与半夏、菖薄同用。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
羊肉片萝卜汤(1)
食材明细：
主料：：羊肉片200克，白萝卜1个，绿萝卜1个，
辅料：：葱一段，姜3片，八角2颗，干辣椒3颗，盐1勺半，
羊肉片萝卜汤的做法步骤：
1.解冻羊肉片
2.焯水去血沫
3.砂锅加水烧开放羊肉片 葱姜 八角 干辣椒
4.放萝卜炖30分钟
5.放盐调味
6.配饼吃
清淡又滋补的羊肉萝卜汤
食材明细：
主料：：羊腿800g，红萝卜2个，
辅料：：生姜几片，大葱半根，洋葱半个，桂皮2块，冰糖1块，肉桂粉1g，盐10g，花椒适量，清水适量，
清淡又滋补的羊肉萝卜汤的做法步骤：
1.准备好所需的食材
2.羊腿踢掉一部分肉后，剁5cm左右的段
3.剁好的羊腿肉放锅中煮开锅去掉羊肉中的血水，捞出备用
4.红萝卜去皮洗争后切滚刀块
5.洋葱洗净后随意切片、大葱切段
6.将过水后的羊腿肉放入电压力煲中，依次放入桂皮、大葱、洋葱
7.再放入红萝卜和煮好的花椒水，加入盐、冰糖、肉桂粉等
8.电压力煲通电源，选择炖汤模式，等压力煲跳至保湿状态即可开吃。
秋季滋阴润肺——羊肉萝卜汤
食材明细：
主料：：羊肉适量，白萝卜适量，胡萝卜适量，
辅料：：花椒适量，姜片适量，葱段适量，盐适量，八角适量，白胡椒粉适量，
秋季滋阴润肺——羊肉萝卜汤的做法步骤：
1.羊肉切块，洗净，用清水加几粒花椒泡1个小时
2.换一锅清水，加花椒，冷水下入羊肉，中火加热，开锅撇去浮沫。转小火，放葱段，姜片，八角炖1小时以上。胡萝卜白萝卜切片(切厚点)备用。
3.胡萝卜白萝卜入锅，再炖半小时以上。
4.加盐再煮10分钟入味。出锅加胡椒粉，香菜调味。
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