中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,根据你的需要，小编精心整理了菠菜拌腰果(1)，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：菠菜250克，烤熟腰果1小碗，蒜头2瓣，
辅料：：盐适量，鸡精少许，
菠菜拌腰果的做法步骤：
1.菠菜去根部，洗净沥干切小段。
2.蒜头切碎。
3.锅中加入清水，大火烧开，加入少许盐。
4.放入菠菜烫至变色。
5.捞出沥干水，盛入容器中，调入盐和鸡精拌匀。
6.起锅加入油大火烧至冒烟，下入蒜末煸出香味关火。
7.趁热将蒜末油浇在菠菜上。
8.倒入腰果搅拌均匀即可食用。
9.清淡可口。
10.营养又健康。
11.可治疗缺铁性贫血。
12.冬季美食。
小贴士：
烤腰果前面有上传过做法，喜欢的亲可以移步参考这里http://home.meishichina.com/recipe-229650.html
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凉拌腰果菠菜
食材明细：
主料：：菠菜1把，腰果10粒，
辅料：：生抽30克，香醋50克，盐少许，白糖10克，美极鲜味汁数滴，大蒜数瓣，
凉拌腰果菠菜的做法步骤：
1.菠菜洗净，甩去叶间多余的水分
2. 做一锅水，待水开后，放少许盐和植物油在锅中，这样菠菜焯水后能保持翠绿；先将菠菜杆入水中煮15秒左右
3. 再将菠菜叶入水中，焯10秒左右
4.将菠菜捞出入盆中，立即用凉水冲凉
5. 菠菜捞出，攥干水，切成寸段
6.将大蒜拍扁剁碎，腰果用刀面压成大大小小的碎粒
7.菠菜段入盆中，根据口味倒入生抽
8.再倒入香醋，陈醋或者米醋也可以，根据自己的爱好来选择吧
9.再根据口味撒点儿盐
10.白糖来一小勺，中和一下酸味
11.再来几滴美极鲜味汁，香油可以根据个人喜好加或者不加
12.最后将蒜末倒入，翻拌均匀
13.吃之前在菠菜表面撒上腰果碎。如果喜欢，也可以将菠菜入小碗中，按紧，然后倒扣，做个小造型。嫌麻烦就直接拌好开吃吧！
小贴士：
菠菜杆不易熟，焯水先焯它，再焯菠菜叶； 焯水时加入几滴植物油和少许盐，焯过的菠菜会更显绿；一定要过下凉水，这样能保持颜色绿，口感脆，要不然哪，叶黄口面，就没吃头儿了； 调料随自己的口味来调整，个人觉得加点大蒜末真提味，爱吃辣的，做成酸辣口儿的也很棒！ 腰果换成花生碎也很好吃，或者什么坚果都不放，就直接来个凉拌菠菜更简单。
木耳拌菠菜(1)
食材明细：
主料：：菠菜150g，干木耳1把，
辅料：：香葱适量，生抽1勺，香醋半勺，食盐半勺，白胡椒粉适量，橄榄油适量，
木耳拌菠菜的做法步骤：
1.菠菜根部用小刀刮去根须，菠菜洗两遍，放适量小苏打浸泡十五分钟。
2.干木耳提前泡发，起锅烧水，把泡发后的木耳倒入锅中，加半勺食盐，少许橄榄油。
3.待水烧开，煮两分钟。
4.将浸泡好的菠菜冲洗干净，放入锅中。
5.煮一两分钟后，将木耳菠菜捞出控水。
6.放入生抽，香醋，白胡椒粉，葱花等拌匀，喜欢吃辣可以放点辣椒油，这是比较清淡的，所以佐料比较少，能更多的保留食材的原味。
7.放几颗枸杞装饰一下。
8.木耳拌菠菜。
菠菜虾皮拌粉丝(1)
食材明细：
主料：：菠菜1把，龙口粉丝1捆，虾皮适量，
辅料：：大蒜2瓣，香葱1棵，辣椒粉1勺，海鲜酱油2勺，糖半勺，陈醋1勺，蚝油1勺，盐适量，玉米油适量，
菠菜虾皮拌粉丝的做法步骤：
1.粉丝一捆，加水泡软
2.菠菜洗净，入开水中焯一下
3.焯水时间不要太长，菠菜在沸水中滚一个开即可
4.焯好的菠菜过凉水
5.把泡软的粉丝入沸水锅里煮熟
6.捞出粉丝过凉水
7.锅里放少许油，放入虾皮
8.煸炒至虾皮酥香
9.把菠菜、粉丝、虾皮放到一起
10.准备调味汁:小碗里加葱末、蒜末、辣椒粉
11.锅里注油，烧至冒青烟
12.把热油浇在小碗里
13.再加入生抽、蚝油、糖、盐、陈醋
14.搅拌均匀
15.把调味汁倒在食材上
16.拌匀即可
17.成品
18.成品，特下饭。
菠菜鸡蛋拌粉丝(1)
食材明细：
主料：：菠菜适量，鸡蛋适量，粉丝适量，胡萝卜适量，
辅料：：蒜末适量，盐适量，醋适量，
菠菜鸡蛋拌粉丝的做法步骤：
1.菠菜切段粉丝用温水浸泡半小时，胡萝卜切丝，鸡蛋摊成饼切丝
2.菠菜在沸水中烫三分钟，捞出浸泡在凉水中，以免变黄粉丝和胡萝卜也焯熟备用
3.将所有蔬菜放入盆中，蒜末放在表面热锅烧油至八成热淋在蒜末上，在加入盐和醋拌匀即可
小贴士：
喜欢麻辣口味的可以放入花椒和辣椒
涼拌芝麻菠菜(1)
食材明细：
主料：：菠菜适量，
辅料：：花椒适量，香油适量，黑胡椒粒适量，生抽适量，糖适量，盐适量，葱花适量，红辣椒粒适量，蒜蓉适量，姜蓉适量，熟白芝麻适量，
涼拌芝麻菠菜的做法步骤：
1.锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒
2.将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油
3.再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁
4.锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟
5.汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可
腰果菠菜的做法
材料：
菠菜500g，腰果100g，葱姜蒜10g，油10g，醋5g，酱油5g，蚝油5g，盐、五香粉、糖5g，
腰果菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，将菠菜洗净放盘备用
步骤2，葱姜蒜切小块备用
步骤3，腰果装盘备用
步骤4，炒锅加油
步骤5，放入花椒大料炒香
步骤6，放入葱姜蒜炒香
步骤7，放入腰果炒制30秒，如果喜欢吃焦一些的腰果可以多炒一会
步骤8，放入洗好的菠菜
步骤9，放入盐、五香粉、糖、醋、酱油、蚝油，均匀翻炒
步骤10，炒制出锅装盘
香辣开胃拌菠菜(1)
食材明细：
主料：：菠菜2颗，鸡蛋2个，木耳适量，
辅料：：老干妈半勺，蚝油半勺，酱油1勺，盐少许，白糖少许，凉开水3勺，核桃仁2个，
香辣开胃拌菠菜的做法步骤：
1.菠菜洗净备用。
2.泡好的木耳。
3.锅内加水烧开，下入木耳，菠菜焯水。
4.菠菜切碎。
5.鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。
6.锅内放油烧热，到入适量蛋液，摊成薄薄的鸡蛋饼。
7.鸡蛋饼切丝。
8.核桃仁掰碎。
9.蒜末.耗油.酱油.盐.白糖.凉开水搅拌均匀，调成一个料汁。
10.所有食材放入一个碗内。
11.料汁到入菠菜里面。
12.搅拌均匀。
13.装盘。
14.香辣开胃。
核桃仁拌菠菜(1)
食材明细：
主料：：菠菜适量，核桃仁适量，
辅料：：盐适量，香油适量，
核桃仁拌菠菜的做法步骤：
1.核桃仁用开水浸泡10分钟左右，去皮。
2.菠菜洗净，将根切下来，再一切两半，剩下的部分切成寸段。菠菜根也很好吃，不要浪费了！
3.炒锅中加水烧开，先放入菠菜根煮1分钟左右。
4.再放入其余的菠菜段，焯熟。
5.捞出放入凉开水中降温。
6.将过了凉开水的菠菜捞出，稍微挤去一些水分，和核桃仁放入大碗中。
7.加入适量盐和香油拌匀即可。
三仁拌菠菜(1)
食材明细：
主料：：菠菜300g，三仁90g，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，白糖适量，麻辣酱适量，生抽适量，
三仁拌菠菜的做法步骤：
1.备好松子、榛子、花生，松子、榛子、花生去壳取仁
2.菠菜、胡萝卜摘洗干净
3.胡萝卜切成丝
4.胡萝卜入煮锅焯水后捞出沥干水
5.菠菜入煮锅焯水后捞出沥干水
6.碗中加蒜碎、白糖、盐，加麻辣酱
7.加生抽
8.加芝麻油搅拌均匀作料汁
9.菠菜切成段
10.菠菜、胡萝卜放入容器中
11.添加料汁
12.搅拌均匀装盘，撒上三仁即可享用。
小贴士：
1、料汁依据个人口味调制。
2、为保持三仁香脆的口感，要最后添加。
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