食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编特地为大家精心收集和整理了“桔子蛋糕卷的做法”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
蛋糕卷是最简单，快速又好吃的蛋糕！
材料：
鸡蛋4个，桔子1个，低筋面粉55g，糖50g，玉米油50G，牛奶80g，
桔子蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，枯子切薄片
步骤3，放入锅里，煮软后捞出沥干水分，摆入盘中
步骤4，分离出的蛋黄加入10g糖拌均匀
步骤5，加入牛奶拌均匀
步骤6，加入色拉油拌均匀
步骤7，筛入低筋面粉
步骤8，拌至无干粉的蛋黄糊
步骤9，蛋白装在无水无水的盆里，打起粗泡以后，加入1/3白糖打至细腻，加入剩下的糖继续用打蛋器打至8分发，提起打蛋头可以拉起一个弯钩的状态
步骤10，取1/3蛋白到蛋黄糊里用刮刀翻拌均匀
步骤11，拌好的面糊，全部倒到蛋白霜里，同样的方法拌均匀，拌好的面糊是细腻，蓬松的
步骤12，面糊倒入铺有桔子片的烤盘，抹平表面，提起来震一下，去除内装部的气泡
步骤13，放入预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右（烘烤温度供参考！）
步骤14，取出蛋糕
步骤15，倒扣在另一张油纸上，撕去底部的纸，让其自然冷却（被我家妞偷吃了一块）
步骤16，翻面，再卷起来，静置半小时定型就可以了
步骤17，成品
步骤18，成品
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桔子糖水的做法
直接吃橘子可能有些凉，尤其是在寒冷的冬天吃橘子，而且橘子吃多了很容易上火，尤其是口腔中生疮或者是大便干结，这两个症状是最让人头疼的。如果是脾胃虚寒或者是体质较弱的人吃了大量的橘子，可能还会造成腹泻的后果。不过将橘子煮了吃，就完全不会有这样的现象，因为橘子煮熟了之后，容易上火的属性已经被中和了。不仅如此，常吃煮橘子还有养生的效果，能够有效清理掉我们人体内的寒毒，避免刺激到我们的肠胃，同时可以减少腹泻和腹痛的毛病。现在已经是春天了，空气也变得干燥很多，多吃一些煮橘子也能缓解人体的干燥，同时还可以清理一下我们的肠胃，刮一刮我们肚子里面的多余脂肪。和健康人士比较起来，其实那些长期卧病在床或者肠胃消化功能不好的病人，才更加适合吃一些煮橘子，因为这样可以减少橘子对他们肠胃道的刺激。
材料：
桔子100克，黄冰糖适量，
桔子糖水的做法的做法步骤：
步骤2，桔子去外皮
步骤3，在温水中浸泡10分钟，然后撕掉白色的筋
步骤4，锅中煮开水，加入桔子
步骤5，在加入适量冰糖
步骤6，煮开后转小火煮10分钟左右，将桔子煮软
步骤7，煮好放凉后，放入冰箱冷藏在食用口感最佳
步骤8，成品
冰糖桔子的做法
朋友的桔子园今年大丰收，给我送来一大筐，偶买噶，太多了。每天的餐后水果都是桔子，连客栈里的客人都吃腻了。
材料：
冰糖30g，桔子3个，
冰糖桔子的做法的做法步骤：
步骤1，把新鲜桔子剥皮，即可
步骤2，冰糖适量，我爱甜食，所以多加了一些
步骤3，烧一锅开水，放入冰糖至融化，再放入桔子，大约5分钟即可
步骤4，热的时候有点酸，放凉之后，相当美味啦
桔子罐头的做法
又到了吃桔子的季节，小朋友特别喜欢吃水果，但是就这么吃桔子的话不仅担心小朋友的牙受不了，也担心她的小肚子受不了。而且据说桔子吃多了会上火，但是给小孩子吃超市里的桔子罐头吧，不仅贵而且满满的都是添加剂，更加不放心了。所以就自己制作一点，放冰箱里，想啥时候吃就啥时候吃。
材料：
冰糖适量，桔子适量，
桔子罐头的做法的做法步骤：
步骤1，第一步就是选择一些新鲜的桔子，我选的是砂糖橘，初上的砂糖橘口感酸一些，这样做出来的口感也会好一些。
步骤2，冰糖，这些都是特别常见好买的东西。我选的是超市里几块钱一斤的那种。
步骤3，锅里放入水（有条件的可以选矿泉水或者纯净水），加入冰糖煮开，冰糖可以根据自己的口味和桔子的酸甜度增加或减少。
步骤4，煮冰糖水的时间就可以来剥橘子，为了口感更好，我会把桔子上面的白色筋络弄掉。用手一点一点撕特慢，会撕到抓狂，所以，当当当，这时候你就需要一盆水。桔子剥好后放在清水里泡一下，白色的筋络用小刀轻轻一刮就很干净了。
步骤5，水开以后把桔子倒进去，煮个五六分钟左右就可以了（时间太久了橘子会苦哦）。然后撇撇浮沫放凉就可以放冰箱了。
步骤6，这就是入冰箱时候的成品啦。
桔子熟了的做法
看到好多朋友都在参加“餐盘上的美味艺术”，我也来凑凑热闹，做什么呢，对了，不是有桔子吗？两个桔子放在一起就是一朵花，再拿点叶子点缀应该不错，但是真正做出来才明白，差距好大啊······参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
桔子4个，桔叶6片，枸杞6棵，，
桔子熟了的做法的做法步骤：
步骤1，准备大小桔子各2个。
步骤2，每个外皮用小刀划成米子型。
步骤3，大桔子取出桔瓣。
步骤4，小桔子中间放上枸杞。
步骤5，用桔叶装饰。
桔子怎么做好吃_桔子的做法大全
别名：橘子禁忌人群：多食易“上火”，从而促发口腔炎，牙周炎等症；肠胃功能欠佳者多吃易发生胃粪石的困扰；风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。适宜人群：一般人群均可食用。
桔子酱~的做法
给女儿做了配吐司面包吃，自己做的没有添加剂更放心。
材料：
桔子1000g，冰糖100g，
桔子酱~的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，桔子剥皮后1000g
步骤2，放入料理机中搅碎。
步骤3，搅拌好的橘子倒入砂锅，加冰糖，开火煮。
步骤4，沸腾后转最小火熬
步骤5，到后面越煮越稠，收汁阶段守在砂锅旁搅拌，避免糊锅。
步骤6，熬的比较稠了关火。
步骤7，晾凉后装瓶。
酥皮桔子派的做法
材料：
酥皮一张，桔子一个，粟粉50G，水100G，糖50G（根据各人口味增减），，
酥皮桔子派的做法的做法步骤：
步骤1，桔子去掉外面的膜，掰成两半水烧开后将桔子和白糖放入，烧开后放粟粉，用勺快速搅拌，以免粘锅，关火
步骤2，水烧开后将桔子和白糖放入，烧开后放粟粉，用勺快速搅拌，以免粘锅，关火
步骤3，烤箱200度预热，10分钟，即可
山楂蛋糕卷肉松蛋糕卷的做法
戚风蛋糕卷以它美丽的姿态，和绵软香甜的口感受到大多数人的青睐，馅料的添加更是因人而异，一个原味蛋糕卷因为添加了不同的馅料而百变，这也是让更多数人喜欢的另一个原因。我今天用一个蛋糕卷胚做了两种口味，这样吃的时候不会觉得口味单一。
材料：
蛋糕：低筋面粉50克，鸡蛋5个，植物油40克，糖40克，牛奶40克，山楂酱适量，沙拉酱适量，肉松适量，
山楂蛋糕卷肉松蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤1，将牛奶和植物油倒入盆中
步骤2，用手动打蛋器搅打至乳化
步骤3，将过筛的低粉倒入搅拌好的牛奶和油中，Z字搅拌至没有干粉即可
步骤4，将鸡蛋黄、蛋清分离分别放在两个盆或碗里，我直接把蛋清放在打蛋盆里，因为一会要打发蛋清，将蛋黄分次倒入面粉糊中
步骤5，Z字搅拌均匀成流动的蛋黄面糊
步骤6，蛋白用电动打蛋器中速搅打至鱼眼泡，加人白砂糖继续搅打（白砂糖可一次性边搅打边慢慢到入，也可以分三次到入蛋白中）
步骤7，搅打至湿性发泡大弯钩
步骤8，蛋白分三次到入蛋黄面糊中，每次都用刮刀切拌手法搅拌均匀
步骤9，搅拌好的面糊
步骤10，事先准备好28*28的烤盘，铺好防油纸或油布，将面盆抬高至离烤盘30公分以上，慢慢将面糊到入烤盘中
步骤11，用刮刀搅烤盘中间的面糊向烤盘四个角推一下，使面糊均匀分布在烤盘里，提前预热烤箱上火160度下火150度28分钟，预热好后将烤盘送入烤箱
步骤12，烤好后烤盘出炉马上镇两下排气，在蛋糕上面盖一张防油纸，将蛋糕立刻从烤盘取出倒扣在晾网上
步骤13，将原来烤盘底部的防油纸赶紧揭下来
步骤14，再把蛋糕翻过来底部在下，放在晾网上放至30度左右（跟手的温度差不多就可以）
步骤15，将蛋糕两端用刀45度角切掉一条，这样卷的时候好卷
步骤16，山楂馅的要先在里面涂一层山楂馅，肉松的可以在里面放肉松也可以不放，我做的没有放
步骤17，肉松蛋糕卷卷的时候我在封口处涂了一点沙拉酱
步骤18，卷好卷放至半小时后可以做外装饰或切片了（要卷紧）
步骤19，我做的肉松蛋糕卷先装饰沙拉酱
步骤20，在沙拉酱上撒了一些肉松（多少随意）
步骤21，山楂蛋糕卷表面装饰山楂馅
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